[搜文档]365 - 搜索结果 - 古交农家书屋

046 大鹅焖土豆

26 2024-11-19 《经典家常菜》

046 大鹅焖土豆 046 大鹅焖土豆原料带皮带骨鹅肉500克，土豆300克。调料葱段、姜块各10克，葱花、花椒各5克，八角1粒，精盐1小匙，酱油、绍酒各2小匙，味精1/2小匙，葱油3大匙。 1 土豆削去外皮，用清水洗净，沥去水分，切成滚刀块。 2 放入清水盆中浸泡以去除部分淀粉，捞出沥净水分。 3 锅中加入清水...

西芹拌香干

25 2024-11-19 《养生家常菜》

西芹拌香干材料调料准备工作制作步骤西芹拌香干材料香干200克，西芹100克，胡萝卜50克。调料精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白酱油、香油各1小匙，植物油2小匙。准备工作 1 西芹去根，撕去表面的老筋，洗净，沥水。 2 先切成5厘米长的段，再切成粗丝；胡萝卜洗净，切成丝。 3 一起放入沸水...

煎蒸黄鱼

25 2024-11-19 《超简单清真菜》

煎蒸黄鱼煎蒸黄鱼材料黄鱼1条（约500克），青蒜段、胡萝卜丝各10克，鸡蛋2个，葱花10克，姜末5克，八角1个，精盐、味精各1小匙，淀粉4大匙，米醋、酱油、料酒、香油各1大匙，植物油适量。制作步骤 1.黄鱼开膛，洗涤整理干净，在鱼身剞上几刀，加上少许精盐腌渍；淀粉、鸡蛋放入碗中搅匀成鸡蛋糊，再放入黄鱼裹匀鸡蛋糊。 2.净锅置火上...

109盘丝饼

24 2024-11-19 《美味清真菜》

109盘丝饼 109盘丝饼原料中筋面粉300克，食用碱、青丝、红丝各少许。调料精盐少许，白糖、香油各100克，色拉油3大匙。面粉放入盆中，加入少许精盐和适量清水和成面团，稍饧。再将面团揉搓一次，加食用碱继续揉匀，饧30分钟。饧好的面团分成10个面剂，先取一个面剂揉搓成长条。刷上少许色拉油，用手捏住两端，抻成...

猪耳冻

24 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常凉菜》

猪耳冻材料 Ingredient 猪耳750克，猪肉皮250克。调料 Spices 大葱25克，老姜15克，精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒2大匙。准备工作 Ready for cooking 1 猪肉皮去掉绒毛，削去脂皮，洗净，切成长条。 ![041-03](/uploads/projects/xue_zuo_ca...

巧克力慕斯

24 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

巧克力慕斯巧克力慕斯材料　清蛋糕1个，巧克力400克，鸡蛋黄、鸡蛋清、鲜奶油各250克，牛油150克，朗姆酒25克，白砂糖75克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.巧克力、牛油分别放入烤箱内，加热至熔化，取出混合在一起，加入鸡蛋黄调匀成蛋黄糊。 2.鸡蛋清、白砂糖、蛋黄糊混合，加入朗姆酒调匀，然后放入打发好的鲜奶油调拌均匀成浓糊状。...

24 2024-11-19 《家中的幸福面包》

硬餐包 040玉米笋面包材料高筋粉2500克，s-500面包改良剂50克，精盐40克，酵母70克，玉米笋粒适量，清水1800毫升。将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。将面团分成每35克一个的小面团。表面覆盖保鲜膜，饧发40分钟。擀成15厘米的长方形面片。撒上玉米笋碎粒。将面片对叠。对角平行卷...

070 啤酒炖牛肉

24 2024-11-19 《经典家常菜》

070 啤酒炖牛肉 070 啤酒炖牛肉原料牛腩肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克。调料蒜瓣、姜片、白糖、胡椒粉、番茄酱、色拉油各适量，啤酒1/2瓶。 1 胡萝卜去根、去皮，洗净，沥去水分，切成滚刀块。 2 洋葱剥去外皮，洗净、沥水，先切成四半，再切成小块。 3 牛腩肉剔去筋膜，洗净，擦净表面水分，切成小块。 ...

058 香干榨菜炒肉丝

23 2024-11-19 《经典家常菜》

058 香干榨菜炒肉丝 058 香干榨菜炒肉丝原料香干150克，猪瘦肉100克，榨菜50克，鸡蛋清1个。调料精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、嫩肉粉、淀粉、绍酒各少许，水淀粉适量，香油1小匙，色拉油3大匙。 1 榨菜去根，撕去外皮，切成细丝，用清水漂净，捞出沥水。 2 猪瘦肉剔去筋膜，洗净，擦净水分，切成丝，放入碗中。 ...