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  • 巧克力核桃饼干

    巧克力核桃饼干 巧克力核桃饼干 材料 面粉400克,黄油250克,核桃碎、巧克力碎、鸡蛋各100克,泡打粉、苏打粉、香草油各5克,精盐2克,白砂糖200克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟,再加入鸡蛋、香草油混合均匀。 2.然后加入所有粉料,用手搅拌均匀,再加黑巧克力碎、核桃碎搅拌均匀成面团。 3.将...
  • 芝麻薄脆片

    芝麻薄脆片 芝麻薄脆片 材料 面粉250克,白芝麻200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄100克,香草油10克,白砂糖250克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将鸡蛋磕入容器内,加入白砂糖和香草油混合搅拌约2分钟。 2.再加入过细筛的面粉混合均匀,放入鸡蛋黄调匀,最后放入白芝麻拌匀成饼干浓糊。 3.装入裱花袋,挤在烤盘上成薄片,放入预热...
  • 蓝莓夹心饼

    蓝莓夹心饼 蓝莓夹心饼 材料 黄油250克,面粉200克,玉米淀粉75克,鸡蛋清50克,蓝莓果酱、黑巧克力各适量,精盐1克,白砂糖75克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖放入容器内,混合搅拌约5分钟,再加入鸡蛋清混合均匀。 2.然后加入面粉、玉米淀粉、精盐,用手搅拌均匀成饼干浓糊(注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲)...
  • 娃娃饼干

    娃娃饼干 娃娃饼干 材料 面粉250克,黄油180克,鸡蛋清50克,香草油2克,精盐2克,白砂糖100克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖放容器内搅拌约5分钟,再加入鸡蛋清、香草油、粉料混合均匀成饼干面团。 2.放在案板上,擀成0.5厘米厚的长面片,再用模具压成小胖娃娃的形状,码放在烤盘上。 3.放入预热的烤箱内,...
  • 手指饼干

    手指饼干 手指饼干 材料 面粉150克,鸡蛋4个,白砂糖100克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将鸡蛋磕开,把鸡蛋清和鸡蛋黄分盛在两个容器内;面粉过细罗。 2.将鸡蛋清加上少许白砂糖,充分打起成蛋清糊;鸡蛋黄加上白砂糖搅打成蛋黄糊。 3.把蛋清糊和蛋黄糊混合,放入同一容器中调匀,加入面粉调匀成浓糊状。 4.将饼干浓糊装入裱花...
  • 橙味夹心饼

    橙味夹心饼 橙味夹心饼 材料 面粉400克,黄油200克,橙汁150克,鸡蛋100克,泡打粉10克,橙皮粒15克,香草油5克,橙子果酱适量,白砂糖120克,糖粉80克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.黄油放容器内,置电磁炉上加热至熔化,关火,加入白砂糖搅拌约5分钟,再加入鸡蛋、香草油拌匀。 2.然后加入面粉、泡打粉,用手轻轻搅拌均匀成...
  • 可可曲奇饼干

    可可曲奇饼干 可可曲奇饼干 材料 面粉300克,黄油250克,鸡蛋清75克,可可粉50克,香草油3克,精盐2克,白砂糖150克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖放入容器内,混合搅拌约5分钟,再加入鸡蛋、香草油混合均匀。 2.然后加入面粉、可可粉、精盐,搅匀成糊状,装入裱花袋中,在烤盘上挤出曲奇饼干形状。 3.放入预...
  • 提子饼干

    提子饼干 提子饼干 材料 面粉300克,黄油200克,提子干100克,鸡蛋黄75克,泡打粉3克,白兰地酒少许,白砂糖100克,精盐少许。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将提子干用白兰地酒浸泡2小时;黄油和白砂糖放入容器内,混合搅拌5分钟。 2.加入鸡蛋黄混匀,然后加入面粉、精盐和泡打粉搅匀,放入浸泡好的提子干拌匀成饼干面团。 3...
  • 松子饼干

    松子饼干 松子饼干 材料 面粉250克,黄油200克,松子仁50克,玉米淀粉40克,鸡蛋25克,香草油2克,白砂糖100克,精盐少许。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟,再加入鸡蛋混合均匀,然后加入面粉、玉米淀粉、精盐和香草油,用手搅拌均匀成面团。 2.将饼干面团搓成直径4厘米的长棍形,切成每个15克的小面团...
  • 版权信息

    版权信息 版权信息 书名:家中的妙趣饼干 作者:亢亮 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2010-07-02 ISBN:9787538448276 版权所有侵权必究