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肉片炒青笋
肉片炒青笋 原 料 青笋600克，猪五花肉100克。 调 料 葱花、姜丝、蒜片各少许，精盐、味精各1/2小匙，鸡精、香油各适量，葱油3大匙。 制作步骤 1将青笋削去外皮，洗净沥干，切成薄片；猪肉洗净，切成小片。 2坐锅点火，加入葱油烧热，先下入猪肉片炒至变色，再放入葱花、姜丝、蒜片炒出香味，然后加入青笋片翻炒均匀，再放入精盐、鸡精、味精翻炒... -
沙茶酱炒鸡丝
原 料 鸡胸肉300克，青椒100克，青笋、胡萝卜、水发冬菇各50克，鸡蛋清1个。 调 料 精盐、味精、沙茶酱、料酒、水淀粉、鲜汤、香油、植物油各适量。 准备工作 1将鸡胸肉去筋膜、洗净，切成细丝，再放入碗中，加入少许精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。 2青椒、青笋、胡萝卜、冬菇分别洗涤整理干净，切成4厘米长的丝，再一起放入沸水锅中焯烫...