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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
第二章 培养兴趣、发现天赋、形成特长
第二章 培养兴趣、发现天赋、形成特长 第二章 培养兴趣、发现天赋、形成特长 ——让孩子快乐地“当自己” 各位家长，你们好！今天我想和你们探讨一个话题——让孩子快乐地“当自己”。“让孩子快乐地‘当自己’”这句话是台湾著名漫画家蔡志忠先生的教子格言。蔡志忠先生认为对子女的教育，家长应该顺其自然，因材施教。孩子喜欢做什么，就让他去做什么。家长不要把自己的意... -
第二章 神秘消失故事
第二章 神秘消失故事 尼安德特人消失之谜 高度文明的姆大陆 雷姆里亚大陆是否真的存在 远去的巨人 世界文明的摇篮——苏美尔 一夜间消失的米诺斯 紫红色的腓尼基 神秘衰亡的迈锡尼 被遗忘的赫梯 消失在战车上的亚述 绝尘而去的奥尔梅克 大洋底的亚特兰蒂斯 一夜消失的巴国 九鼎失踪 不知所终的和氏璧 失踪的阿波罗神像 大石墓中邛人的... -
第三章 乐器学习训练
第三章 乐器学习训练 第一节 吹奏乐器学习 1.竽 2.笙 3.箫 4.排萧 5.短箫 6.筒箫 7.笛子 8.口笛 9.横笛 10.寸笛 第二节 教你学弹拨乐器 1.古琴 2.小提琴 3.瑟 4.三弦 5.吉他 6.扬琴 7.琵琶 8.柳琴 第三节 弦鸣乐器学习 1.二胡 2.京胡 3.高胡 4.中胡 5.革... -
第二 轶闻历史
第二 轶闻历史 一、先秦名人轶闻 孔子上“修辞”课 奇才怪杰庄周 晏子的雄辩 杨朱的不计小节 雄辩天才淳于髡 二、秦汉六朝名人轶闻 东方朔的智慧 卓文君巧做数字诗 曹操的奸奸狡狡 能说善辩的孔融 狂妄高傲的祢衡 智慧之星杨修 智慧巨星诸葛亮 曹植被逼做“牛”诗 刘伶天生酒为名 巧言善辩的张融 滑稽诙谐的侯白 三、隋唐五代名...