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  • 作者简介
    156 2024-11-19 《百吃不厌家常菜》
    作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...

  • 前言
    156 2024-11-19 《家常炒饭盖饭》
    ◄◄前　言 米是出自于大地的恩惠，而煮熟的米饭则有着大自然的芳香，美味可口，也是我们一年四季都能吃到的自然美味，在咀嚼时能感受到微软的口感与天然甘甜的美味，作为最经济的热量来源，实属颇具魅力的食粮之一，但现在一些上班族的中青年人往往把它作为烹饪菜肴的辅助品。所以，一定要合理的安排自己的饮食，保持营养的均衡。 米饭还是减肥和预防疾病的好帮手，含有糖类...

  • 扉页
    140 2024-11-19 《家常炒饭盖饭》
    为上班族量身打造的营养快餐 家常炒饭盖饭 夏金龙　主编 吉林科学技术出版社

  • 136 2024-11-19 《炒饭·盖饭》
    Part2 盖 饭 什锦肉丝盖饭 萝卜虾仁浇饭 红糟排骨盖饭 番茄五花肉饭 菜花肉丁饭 家常石锅拌饭 日式鳗鱼盖饭 猪肉洋葱盖饭 坛肉米饭 羊肉萝卜盖浇饭 什锦海鲜盖饭 番茄牛肉饭 猪脚盖饭 排骨榨菜饭 滑蛋虾仁烩饭 鸭肉滋补饭 茄子肉酱饭 什锦鸡肉饭 洋葱培根饭 红酒海鲜饭 牛肉丸子饭 凤梨金糕米饭 牡蛎鲜菌饭 ...

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    122 2024-11-19 《家常主食》
    目录 图书在版编目（CIP）数据 Part1 米 粥 黄花蛋粥 雪菜肉末粥 桂花糖藕粥 天下第一粥 苦瓜皮蛋粥 口蘑香菇粥 羊肝胡萝卜粥 红薯香粥 菠菜猪肝粥 香蕈养生粥 虾仁菠菜粥 黑米甜粥 皮蛋瘦肉粥 大枣银耳粥 双米蔬菜...

  • 目录
    121 2024-11-19 《米面杂粮100种做法》
    目　录 Contents part1　米 烟肉白菜粥 沙锅排骨粥 鲮鱼黄豆粥 大枣银耳粥 口蘑香菇粥 蔬菜油条粥 红薯香粥 萝卜火腿粥 鸭肉粥 天下第一粥 龙皇海鲜粥 木瓜米粥 南瓜百合粥 煲羊腩粥 家常鸡粥 皮蛋瘦肉粥...

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    118 2024-11-19 《米面杂粮100种做法》
    part1　米 001烟肉白菜粥 原料　大米、烟肉各100克，白菜200克，芹菜50克。 调料　葱花、胡椒粉各少许，精盐1/3小匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，高汤250克，色拉油2大匙。 白菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成长条。 锅中加清水烧沸，放入白菜条焯透，捞出过凉，沥干水分。 芹菜择洗干净，控净水分，切成绿豆大小的...

  • 第五章特色主食
    118 2024-11-19 《美味西餐》
    第五章特色主食 坚果饭 意式蘑菇饭 西班牙海鲜饭 葡式猪扒饭 牛肉盖饭 玉米糕 意大利肉酱意粉 意式香草酱面条 烟肉蛋黄汁螺丝粉 黑椒牛柳丝炒意粉 普罗旺斯西红柿面 虾仁罗勒意大利面 第五章特色主食 坚果饭 原料 长粒米250克 熟腰果120克 洋葱90克 热鸡上汤500毫 调料 甜椒碎少许 番芫荽60毫升 盐...

  • 第5天　软糯米饭喷喷香
    109 2024-11-19 《7天学会家常主食》
    第5天 软糯米饭喷喷香 素四宝烩饭 原　料　大米75克，口蘑、金针蘑、冬菇、鸡腿菇各50克，胡萝卜、荷兰豆各25克。 调　料　葱末、姜末各少许，精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油各适量，酱油、料酒各2小匙，高汤250克，植物油1大匙。 准备工作 ❶荷兰豆撕去豆筋，洗净，切成菱形片。 ❷胡萝卜去皮，切成片，用沸水焯透，捞出沥水...

  • 海参虾仁炒饭
    94 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》
    海参虾仁炒饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 什锦鸡肉饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 番茄牛肉丸子饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 红糟排骨盖饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 中式猪排盖饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 滑蛋虾仁烩饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 彩椒牛肉炒饭 材料 调...
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