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087 水晶奶黄饺

32 2024-11-19 《包子.饺子》

087 水晶奶黄饺 087 水晶奶黄饺原料澄粉250克，奶黄馅200克，淀粉50克。调料熟猪油2大匙。 1.将澄粉与淀粉搅拌均匀，用沸水烫熟，然后加入熟猪油揉匀成面团。 2.将面团搓条，用刀切成数个剂子，再用片刀压成7厘米直径的圆皮，包入奶黄馅，两边捏紧，然后用大拇指、食指将半圆边绞出绳子状纹路成生坯。 3.将生坯上笼，用旺火沸水蒸...

99.黑猩猩报仇

31 2024-11-14 《天才加油站》

99.黑猩猩报仇 99.黑猩猩报仇在动物园里，最有意思的大概算是黑猩猩了。它们的模仿能力非常强，记忆又好，常常弄得管理员啼笑皆非。一次，黑猩猩菲菲患了病。它跟主人来到兽医院；仗着它几年来在电视台的文艺晚会上露了几手，那“牛”劲儿可大了。医生给他听诊，它胸脯一腆，眼一闭，一刚满不在乎的样子。照X光时，医生一比划，它就三步两步走到X光板前，把光板抱在...

091 鸽饺对叶饺

29 2024-11-19 《包子.饺子》

091 鸽饺对叶饺 091 鸽饺对叶饺原料面粉200克，山药鱼蓉馅150克，蛋黄末、火腿末各少许。 1.将面粉放在案板上，加入清水和成水调面团。 2.将面团搓条，下成重约8克的剂子，用擀面杖擀成直径8厘米的圆皮。 3.将圆皮中间放上馅心，按四等份向上、向中心捏起，在靠近中心位置调整两条边的长度，成两条长边、两条短边，再捏紧粘合处。 4....

090 鸽饺

28 2024-11-19 《包子.饺子》

090 鸽饺 090 鸽饺原料面粉500克，虾肉馅150克，黑芝麻少许，蛋清1个。调料精盐1/2小匙。 1.将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入精盐和适量清水和成水调面团。 2.面团搓成条状，下成重约8克的剂子，用擀面杖擀成直径8厘米的圆皮。 3.取圆皮包入虾肉馅，对折，先在弧形边缘用大拇指和食指推出花纹，捏出鸽形。 4.用花钳在...