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  • 熘的种类

    336 2024-11-19 《家常熘炒菜》
    熘的种类 焦熘 滑熘 糖熘 糟熘 软熘 一步一步学熘炒 选料 刀工 上浆 滑制 成菜 熘炒中的调味品 香糟 醋 酱油 糖 料酒 番茄酱 蚝油 鱼露 胡椒粉 盐 熘炒锅具有不同 铁锅 铝锅 不锈钢锅 不粘锅 熘炒秘诀大公开 先放糖后加盐 熘炒蔬菜保绿色 熘炒用油不宜多 投料顺序有讲究 熘炒畜肉保软...
  • 前言

    336 2024-11-19 《简易拌菜》
    前言 前言 一日三餐是人们日常生活中最重要的组成部分。妈妈亲手做的家常饭菜不仅为家人提供日常所需的各种营养,还对自己的家庭生活起着不可估量的“调节”作用。妈妈做的菜永远是最好吃的菜,让妈妈亲手做出的味道播撒进每个人的生命之中。妈妈的手,只为那记忆中的味道! 轻松学做菜系列丛书在满足人们日常饮食需要的同时,更注重膳食的平衡和营养搭配,精心为读者挑选了多...
  • 335 2024-11-19 《超人气家常菜》
    目 录 目 录 烹调秘笈之果蔬篇 蔬菜组合带来更多好营养 炒菜减少维生素流失的技巧 蔬菜怎么炒最好吃 烹调秘笈之畜肉篇 炒肉的技巧 炖肉的技巧 烹调秘笈之禽蛋篇 去鸡肉腥味的技巧 快速炖鸡的技巧 鉴别鸡肉生熟的窍门 禽蛋煮制小妙招 烹调秘笈之豆制品 豆制品的放心选购 豆制品烹调小窍门 豆腐巧搭配,营养更丰富 烹调秘炒鱼片...
  • 白雪公主

    333 2024-11-14 《哪个是你的梦》
    白雪公主 可恶的魔镜 善良的七个小矮人 王后的阴谋 得到幸福 白雪公主 格林 可恶的魔镜 在一个遥远的国度里,住着一个国王和他的王后,他们一直没有孩子。他们希望有一个自己的孩子,于是很虔诚地向上苍祈祷。 “上帝啊!请您赐给我们一个孩子吧,我们可都是善良的国王和王后啊!” 就在这年冬天,王后果然生下了一个可爱的小公主,这个小女孩的皮肤白得...
  • 七、高血脂症类

    332 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    七、高血脂症类 酒醉冬笋 炒黑白菜 酥皮芦笋条 决明烧茄子 香菇炒菜花 枸杞翡翠豆腐 清炖木耳香菇 菊花香菜煮茄子 三鲜素海参 荷叶粉蒸肉 七、高血脂症类 酒醉冬笋 【材料】 冬笋500克,胡椒面2克,鸡油20克,盐5克,鸡汤25克,葱片10克,姜片10克,好白酒25克。 【操作】 1.将冬笋洗净,切成薄厚均匀的扇形片,放入...
  • part 07 宝宝的第19~20周

    part 07 宝宝的第19~20周 01 宝宝不宜喂奶糕 02 预防宝宝牙齿变黄 03 为宝宝断奶做准备 04 用匙给宝宝喂食物 05 如何抚触宝宝 06 宝宝居室的环境 07 教宝宝认识物品 08 区别宝宝的不同哭声 09 跟宝宝做游戏 10 不用牛奶给宝宝喂药 part 07 宝宝的第19~20周 01 宝宝不宜喂奶糕 一些...
  • 帮胖宝宝控制食量

    帮胖宝宝控制食量 宝宝为什么会过胖 牛奶摄入量过多 大人认为吃得多就健康 娇生惯养、迎合孩子 如何判断宝宝是否过胖 1 日常比较法 2 科学计算法 帮助孩子控制食量 改变进餐的程序 细嚼慢咽 培养好的进餐习惯 4个错误观念导致肥胖儿 小时候胖没关系,大了长高后体重就会正常 父母应该这样做 孩子应该在短时间内改变不好的饮食习惯 父母...
  • “苹果”和IBM争霸

    327 2024-11-14 《科学创新故事》
    “苹果”和IBM争霸 “苹果”和IBM争霸 “蓝色巨人”放出了“蓝精灵”!1981年末,人们惊呼。 这里说的“蓝色巨人”,就是美国的国际商用电器公司——著名的IBM公司。 人们为什么这样惊呼呢? 1981年8月12日,是一个“个人电脑”史上值得纪念的日子。 这一天,IBM公司对外宣布,“PC机之父”(IBM内部在后来的尊称)唐·埃斯特奇领导的团...
  • 家常熏卤菜

    325 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    家常熏卤菜 熏菜的历史 熏的烹调技法 熏制菜的特点及适用范围 熏的操作程序 ●生熏法 ●熟熏法 熏的操作要领 熏的注意事项 熏锅的清洗 卤菜的历史 卤菜的口味 卤的烹调技法 卤制菜的特点及适用范围 卤的操作要领 卤的操作程序 原料放入的顺序 掌握好卤制的火候 卤制品及卤汁的保存 基本卤汁的制作 ●潮洲卤汁 ●白卤汁 ●...
  • 西红柿——蔬菜中的水果

    324 2024-11-19 《果蔬实用宝典》
    西红柿——蔬菜中的水果 营养功能 营养功效 营养Tips 搭配、挑选及储存 安全搭配 安全选购 安全储存 果蔬新吃法 果蔬妙用 饮食健康红绿灯 营养保健安全食谱 1百合拌番茄 做法详解 营养价值分析 2醋渍番茄 做法详解 营养价值分析 3糟香番茄 做法详解 营养价值分析 4水果沙拉 做法详解 营养价值分析 5素...