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第四章 肉类
第四章 肉类 肉丝拌芹菜 滑炝里脊丝 炝青椒肉丝 清拌里脊丝 糟肉 乳汁肉干 酱排骨 鲁味叉烧肉 糖醋小排 特味酱肉 扎肘花 卤猪头肉 醉肉 菠菜番茄拌肉丝 白切肉 水晶肉 酱肉 粉皮拌白肉 肉丝拌粉皮 凉爽肉片 五香肉 肴肘花 酱萝卜拌肉丝 酸菜拌猪肉 蒜泥白肉 甜酸丸子 拌肚丝 芥末肚丝 熏猪肚 ... -
水产类
水产类 贝 草鱼 带鱼 鳜鱼 海螺 黄鱼 鲫鱼 鲤鱼 鲢鱼 鲈鱼 墨鱼 墨鱼仔 鲇鱼 青鱼 鳝鱼 大虾 虾仁 蟹 鳕鱼 银鱼 鱿鱼 水产类 贝 香辣扇贝 原料：扇贝肉500克，西蓝花、红干椒丁各10克。 调料：植物油500克，辣椒油20克，豆瓣酱、白糖、精盐各1/2小匙，味精、鸡精、香辣酱、香油各1小... -
青 年 杂 咏
青 年 杂 咏 青 年 杂 咏 一 二 三 青 年 杂 咏 青 年 杂 咏 一 青年！ 你为什么沉湎于悲哀？ 你为什么耽乐于悲哀？ 你不幸为今世的青年， 你的天是沉碧奈何天； 你筑起了一座水晶宫殿， 在“眸冷骨累”（melancholy）的河水边； 河流流不尽骨累眸冷， 还夹着些些残枝断梗， 一声声失群雁... -
目 录
目 录 前 言 Preface 蔡姐带你逛超市 Part1 蔬果类 白菜 01 牛肉汤泡菜 02 白菜辣泡菜 03 泡菜墩 04 鱼香白菜卷 05 醋泡白菜胡萝卜 06 肉末泡菜 07 珊瑚白菜 08 五鲜泡菜 09 酱汁什锦白菜 10 果梨泡菜 11 韩国泡菜 西蓝花 01 红豆西蓝花 ... -
第7天 特色小吃这样做
第7天 特色小吃这样做 豆面小窝头 原 料 玉米面500克，黄豆面250克，小苏打5克。 调 料 白糖100克。 准备工作 ❶小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质。 ❷取100克玉米面放入盆中，倒入开水搅匀成烫面，再加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌匀。 ❸加入白糖揉匀成硬面团，盖上湿布，稍饧。 制... -
鸭肉
鸭肉 营养功效 “鸭肉中所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，易于人体消化。中医认为，鸭肉味甘性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰的作用。 选购保存 优质鸭体表光洁，呈白或乳白色。腹腔内壁干燥，有盐霜，肉切面呈玫瑰红色。次质鸭体表呈淡红或淡黄色，有少量的油脂渗出。 全鸭只需要放入冰箱内直接冷藏，但是要尽... -
目 录
目 录 目 录 版权信息 菜谱 棒棒鸡 扒鸡 牛蒡炖鸡 盐水白鸡 花菇蒸鸡 锅塌鸡片 北芪桂圆炖老鸡 沙律果珍鸡排 芹黄拌冬笋鸡丝 冬荷鸡柳 山楂鸡片 当归羊肝 熘仔鸡 熘桃仁鸡卷 玉笋鸡米 紫萝鸡柳 苹果鸡...