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  • 妙趣横生——踢毽子

    妙趣横生——踢毽子 踢毽子的历史渊源与发展 全民普及的清代踢毽子活动 妙趣横生——踢毽子 踢毽子又称“毽球”,在我国古代一向流传很广,是一种有着悠久历史民族体育活动,而经常进行这项民俗活动,可以使人活动筋骨,促进健康。 在古代,毽球从我国古老的民间踢毽子游戏演变而来,是我国民族传统体育宝库中的一颗灿烂的明珠。 它在花毽的趣味性、观赏性和健身性基...
  • 船尾舵的最早发明 公元1405年(明永乐三年)7月,苏州刘家港的长江边上,波涛滚滚,江风浩荡,62艘高大的“宝船”在江面上一字排开,这是三保太监郑和率领船队七下西洋的首次远航。他们将通过我国的南海诸岛,经过东南亚诸地,抵达印度西岸……。郑和后来在一篇纪念远航的碑记中以豪迈的口吻写道:“看啊!海洋,那滚滚的波涛连接到天际,汹涌的巨浪山崩似的压来……我们的船...
  • 筹划翻译馆 徐寿到江南制造局时年已50。当时他在科学技术上已经很有造诣,可谓名满江南了。但是,他对科学技术知识的追求,却是老而弥笃,终生不渝。 在徐寿领导沪局造船之初,该局造船在技术上主要依赖原旗记铁厂留用的外国技术人员。他们利用外国轮船的设计图纸,按图制造,自己无力设计。但这些外国人大多不过工匠水平,对造船的原理也说不清所以然;若要制造样式比较先进的...
  • 122 2024-11-19 《厨房小百科》
    厨房小百科 PART03 食材要精挑细选,也要精心保存 Chapter01 挑选食材是关键 选购果蔬 选购鲜肉 选购水产 选购粮油 选购干货、调味品 Chapter02 食材的储存与保鲜的小妙招 鲜肉的保存 果蔬的保存 蛋类的保存 水产类的保存  厨房小百科 PART03 食材要精挑细选,也要精心保存 Ch...
  • 商人妇

    商人妇 商人妇  商人妇 商人妇 “先生,请用早茶。”这是二等舱的侍者催我起床的声音。我因为昨天上船的时候太过忙碌,身体和精神都十分疲倦,从九点一直睡到早晨七点还没有起床。我一听侍者的招呼,就立刻起来;把早晨应办的事情弄清楚,然后到餐厅去。 那时节餐厅里满坐了旅客。个个在那里喝茶,说闲话有些预言欧战谁胜谁负的;有些议论袁世凯该不该...
  • 生活简朴,教子有方

    生活简朴,教子有方 生活简朴,教子有方 “人生毋虚度”,这是李嘉诚终生遵守的一条座右铭。李嘉诚从潮州流落到香港,从香港走向世界。李嘉诚对事业执着,数十年如一日艰苦奋斗着,从不懈怠。 青少年时期,他曾度过一段“披星戴月上班去,万家灯火返家来”的岁月。他每天用两个“闹钟”来唤醒自己,催促和鞭策自己。他每一个星期上班七天,每天工作十五六个小时,有时甚至忙到...
  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • 第六章 滋阴润燥

    第六章 滋阴润燥 仿真燕窝粥 黑芝麻甜奶粥 竹荪玉笋粥 豆浆粥 猕猴桃西米粥 沙锅排骨粥 干姜粥 鲜汤豆腐粥 野鸭扁豆粥 郁李仁蜂蜜粥 菠菜粥 火麻仁海带粥 砂糖黑糯米粥 菊花粥 郁李仁赤小豆粥 百合玉竹粥 龙皇海鲜粥 银耳红枣粥 核桃粥 贝母粥 火麻仁菠菜粥 郁李仁菠菜粥 椒酱肉粒粥 菠菜芹菜粥 芦荟黄瓜粥 ...
  • 孙中山

    孙中山 弃医从政 不屈不挠(náo)的民主革命家 孙中山 孙中山(1866~1925),中国近代伟大的民主革命家。名文,字德明,号日新,改号逸(yì)仙,后化名中山樵(qiáo)。广东香山(今中山)人。1892年(清光绪十八年)于香港西医书院毕业后,在澳门、广州行医。1894年提出革新政治主张,被拒绝,遂(suì)赴檀(tán)香山组织兴中会,提出...
  • 郑洞国

    郑洞国 1.屡克敌阵的抗战名将 2.可亲可敬的长官 3.珍视祖国文物 郑洞国 1.屡克敌阵的抗战名将 郑洞国,曾用名郑桂庭,1903年出生于湖南省石门县一个富裕的农民家庭。他幼读私塾,17岁入石门中学,在校期间,曾考取湖南陆军讲武学堂,讲武堂因故停办,返石门完成中学学业。毕业后,在家乡当了半年小学教师又考取湖南商业专门学校。 1924年,他顶...