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  • 第三章 补脾健胃(三) 第三章 补脾健胃(三)   炒肚丝:   主料:熟猪肚300克,胡萝卜150克。   调料:香菜段少许,植物油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1/2小匙,精盐、鸡精各1/3小匙,花椒油1小匙,葱、姜、蒜丝各少许,淀粉适量。   做法:   ①将猪肚切成丝,下入沸水中烫透,捞出沥净水分;胡萝卜洗净切丝。   ②炒锅...
  • 64 2024-11-19 《养生家常菜》
    目录 前言 家庭烹饪必修课 科学健康的饮食观 不同人群的饮食健康 常用调味料 握刀与扶料 火候、油温的鉴别 过油 挂糊 上浆 Part 1 畜肉 猪肉 牛肉 羊肉 糖醋里脊 青椒炒猪耳 回锅肉 清汤肉丸 大葱烧蹄...
  • 栗子参鸡汤

    栗子参鸡汤 滋补鸡汤 鲜奶燕窝鸡煲 阿胶黄芪子鸡煲 黄芪灵芝鸡肉汤 百果鸡煲 党参红枣陈皮鸡 枸杞三七鸡汤 五珍养生鸡 枣杞鸡汤 桂圆红枣鸡煲 香油鸡汤 归圆鸡肉汤 三莲鸡肉汤 田七木瓜仔鸡汤 大枣乌鸡煲 无花果炖乌鸡 血蛤乌鸡煲 玉竹杞子乌鸡汤 山药莲子煲乌鸡 蜜枣菜干乌鸡汤 党参乌鸡煲 淮山板栗乌鸡汤 银耳银...
  • 目 录

    目 录 目 录 版权信息 菜谱 棒棒鸡 扒鸡 牛蒡炖鸡 盐水白鸡 花菇蒸鸡 锅塌鸡片 北芪桂圆炖老鸡 沙律果珍鸡排 芹黄拌冬笋鸡丝 冬荷鸡柳 山楂鸡片 当归羊肝 熘仔鸡 熘桃仁鸡卷 玉笋鸡米 紫萝鸡柳 苹果鸡...
  • 63 2024-11-19 《超人气家常菜》
    PART6 超人气汤煲羹 清汤鱼圆 鸡枞鱿鱼汤 口蘑锅巴汤 蛋蓉栗米羹 菠菜丸子汤 金针香菜鱼片汤 白玉双菌汤 排骨冬瓜汤 酸辣鱼丝羹 豆腐海参汤 苦瓜带鱼汤 酿鲫鱼豆腐汤 龙井鸡片汤 大枣银耳羹 榨菜肉丝汤 菜心鸡肉汤 羊肉滋补汤 牛肉土豆汤 醋椒丸子汤 火腿白菜汤 火腿鱼头汤 银耳鸽蛋汤 猪肝黄豆汤 排骨黄芽...
  • 饭菜要做熟,彻底清洁水果蔬菜

    饭菜要做熟,彻底清洁水果蔬菜" level="2"> 饭菜要做熟,彻底清洁水果蔬菜 饭菜要做熟,彻底清洁水果蔬菜" class="reference-link"> 饭菜要做熟,彻底清洁水果蔬菜 血液黏稠度增高,可导致血液流动不畅,长期发展就有可能诱发心绞痛、心肌梗死、中风等疾病,故应引起足够的重视。长期坚持饮食控制及食物疗法,对预防和治疗这种病症是完全...
  • 家常汤煲的七大技法

    家常汤煲的七大技法 煮 煮是将生料或经过初步熟处理的半成品,放入多量的汤汁或清水中,先用旺火烧沸,再转中小火煮熟的一种烹调方法。煮的方法应用相当广泛,既可独立用于制作菜肴,又可与其他烹调法配合制作菜肴,还常用于制作和提取鲜汤,又用于面点制作等,因其加工、食用等方法的不同,其成品的特点各异。 翡翠松子羹 ●原 料:西蓝花500克,松子仁75克,西...
  • Part 7 汤羹、炖品

    Part 7 汤羹、炖品 一品豆腐羹 莼菜汆塘片 虾干紫菜蛋汤 双菇鱼片汤 绍兴汤 清汤鱼圆 芙蓉海底松 杭式好鸡煲 榨菜肉丝汤 西湖莼菜汤 宁波年糕汤 药制龟羊汤 清汤羊首 竹荪汆鸡片 豆筋肥肠煲 粉丝汤 百合薏米羹 桂圆珍珠羹 金华火腿炖河蚌 白玉豆腐汤 油豆腐粉丝汤 开洋萝卜丝汤 毛豆粒豆腐汤 清炖蟹粉狮子...
  • 海鲜炒韭黄

    61 2024-11-19 《恋人家常菜》
    海鲜炒韭黄 酱爆兔丁 家常炒五花 煎烹连壳蟹 XO酱炒鸡丁 炸熘河蟹 姜味三丝肉 红烧肚片 三色蒸蛋 豆豉千层肉 红焖小土豆 香菇炒鸡冠 蒿杆炒鳝鱼 春笋炒鸡胗 杭椒牛柳 蚝油牛肉丝 锅巴肉片 韭菜薹炒皮蛋 滑菇炒小白菜 面筋炒白菜 鸡丝茼蒿杆 红煨猪排 鱼香茭白 面包炒鸭片 麻香牛肉干 蒜薹炒肉 干烹仔鸡...
  • 宝宝营养食谱

    宝宝营养食谱 宝宝营养食谱 1 胡萝卜乳蛋汁 材料: 蛋1个,冷牛奶250克,胡萝卜泥2匙,白糖50克,橙汁2匙,盐少许。 做法: 鲜蛋打散,加糖和盐。将牛奶拌入胡萝卜泥,加蛋液和橙汁搅匀,置于冰箱。 2 猪血粥 材料: 猪血200克,大米50克,葱、胡椒粉各适量。 做法: 米煮粥,将猪血糕切块,放清水中浸泡;粥快熟时加入...