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  • 粤菜流派

    116 2024-11-19 《经典粤菜教室》
    粤菜流派 粤菜流派 粤菜是由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。以前由于广东地形复杂,山地丘陵多,交通不发达,社会的经济形态属于自然经济,各地区固守自己稳定的生活圈,人们交往的通道很少。这种状况使岭南地区形成了多种地方语言,其中主要有广州方言、潮洲方言和客家方言三种,粤菜也由此出现了三个各有特色的地方流派,即为广州风味、潮洲风味和东江风味。 广州...
  • 手脚冰凉——阳池来生热

    手脚冰凉——阳池来生热 慢性咽喉炎——尺泽顺咽喉 乳房疼痛——乳根穴解肿痛 性欲减退——仙骨提情欲 早衰——命门、神阙来保健 心悸气短——神门、膻中解心病 耳鸣——击天鼓自治耳鸣 手脚冰凉——阳池来生热 对症穴位按摩 NO.1 阳 池 位置:中指与无名指指缝往下,腕背横纹中。 按摩方法:用中指指端按压。 功效:刺激血液循环,消除...
  • 13、肺炎

    13、肺炎 肺炎的概述 肺炎的症状 肺炎的原因 肺炎的辨证 中医辨证的分型对症疗法 日常保健与预防 13、肺炎 肺炎的概述 肺炎是由多种病原体(如细菌、病毒、真菌、寄生虫等)引起的肺实质的炎症,其他如放射线、化学、过敏因素等亦能引起肺炎。临床主要症状为寒战。高热、咳嗽、咯痰、胸痛等。肺炎四季皆可发病,而多发于冬春两季。青壮年多见,男多于女...
  • 后记

    后记 后记 《用药配餐系列》自2006年1月出版后,一版再版,受到读者的厚爱。作为这套书的责任编辑,我感到十分欣慰。随着时间的流逝,药物和用药方案等也在发生着变化,为满足读者的需求,我们把书中内容重新做了调整,深入到前沿,与时代同行,将版本进行了修订,改为精华版,使之既严谨又轻松,更为适合读者的阅读口味。 《用药配餐系列》的12种图书针对12大疾病,...
  • 5、咳嗽

    5、咳嗽 咳嗽的概述 咳嗽的症状 咳嗽的原因 咳嗽的辨证 辨证分型的对症疗法 日常保健与预防 5、咳嗽 咳嗽的概述 咳嗽是指外感或内伤等因素,导致肺失宣肃,肺气上逆,冲击气道,发出咳声或伴咯痰为临床特征的一种病证。历代将有声无痰称为咳,有痰无声称为嗽,有痰有声谓之咳嗽。临床上多为痰声并见,很难截然分开,故以咳嗽并称。咳嗽既是独立性的病证,...
  • 主食类

    主食类 柱侯蹄筋面 麻心元宵 三鲜炒饭 虾球炒面 松月楼素包 虾仁一品饺 糖桂花栗子酥 豆粉饼干 牛奶大米饭 主食类 柱侯蹄筋面 原料:牛蹄筋300克,面条(标准粉)250克,青蒜15克,茼蒿30克,柱侯酱15克。 制作:1.将牛蹄筋放入快锅中,加入红烧汤羞涩及柱侯酱调匀,用小火慢炖约2小时;青蒜洗净切丝;茼蒿菜洗净。 2.拉面...
  • 3、头痛

    3、头痛 头痛的概述 头痛的症状 头痛的原因 头痛的辨证 辨证分型的对症疗法 日常保健与预防 3、头痛 头痛的概述 头痛在中医学中又称“脑风”、“头风”、“骨风”等。头为诸阳之会,手足三阳经络皆循头面,厥阴经上会于巅顶,故头痛可根据发病部位之异而分类。大抵太阳经头痛,多在头后部,下连于项;阳明经头痛,多在前额部及眉棱等处;少阳经头痛,多在...
  • Part 5 水产类

    Part 5 水产类 蔡姐食材攻略 大虾 选购 “新鲜的虾头体紧密相连,外壳与虾肉紧贴成一体,头足完整,虾身硬挺,有一定弯曲度,皮壳发亮、呈青白色,肉质坚实细嫩。不新鲜的虾头体连接松懈,壳肉分离,头尾脱离,不能保持原有的弯曲度,失去光泽,体色变黄或红,肉质松软,虾身节间出现黑腰。 禁忌 虾忌与某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等...
  • 后 记

    后 记 后 记 《用药配餐系列》自2006年1月出版后,一版再版,受到读者的厚爱。作为这套书的责任编辑,我感到十分欣慰。随着时间的流逝,药物和用药方案等也在发生着变化,为满足读者的需求,我们把书中内容重新做了调整,深入到前沿,与时代同行,将版本进行了修订,改为精华版,使之既严谨又轻松,更为适合读者的阅读口味。 《用药配餐系列》的12种图书针对12大疾...
  • 第四章 禽·蛋

    113 2024-11-19 《精编家常菜》
    第四章 禽·蛋 全鸡 鸡胸肉 鸡翅 鸡腿 鸡爪 鸡胗 全鸭 大鹅 乌鸡 第四章 禽·蛋 全鸡 鸡的肉质细嫩、味道鲜美,并含有多种营养成分,具有滋补强身的作用。 ◆营养功效 鸡肉富含多种营养物质,且易于人体吸收利用,有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一...