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PART 3 食材贮存与保鲜
PART 3 食材贮存与保鲜 蔬菜的保存方法 蔬菜应该尽量趁着新鲜食用，如需保存则要了解蔬菜各自的特性，不同的蔬菜种类采取不同的保存方法，既可延长蔬菜的保存时间，还可以缩短料理时间。 常温保存的基本方法 完整的蔬菜在常温下能保存的有很多。但要牢记适合各种蔬菜的方法。 1 放置于通风好的地方 土豆、洋葱、南瓜、冬瓜、大蒜、红辣椒、鸡蛋等 ... -
4.走进餐饮老字号
4.走进餐饮老字号 仿膳 东来顺 砂锅居 全聚德 便宜坊 正阳楼 烤肉季 烤肉宛 又一顺 4.走进餐饮老字号 仿膳 北海公园内的仿膳饭庄，是名震中外的北京老字号饭庄，它的特色是仿制清朝皇宫的御膳食品，至今已有80年的历史。 北京是金、元、明、清四朝首都，数百年来，每朝皇帝享用的宫廷御膳都秘不外传，民间很难见到。 民国十三年（19... -
争奇斗艳——其他民俗
争奇斗艳——其他民俗 享受无限春光的春游活动 充满乐趣的十五柱球游戏 孩童们不可或缺的跳绳 争奇斗艳——其他民俗 除了风筝和秋千，我国古代还有其他的一些民俗项目。比如春游、拔河和十五柱球等。 这些民俗项目都是我国古老的民间艺术，是我国民间艺术的珍贵遗产。此外，这些民俗项目还象征着我国古代早就已经存在了体育与娱乐、力量与技巧结合的传统体育项目。 ... -
第二章 观体识病
第二章 观体识病 第二章 观体识病 1.指甲辨病 人的指甲，是人体美学的组成部分，更是显示人的健康的“微型荧光屏”。健康人的指甲呈粉红色，饱满有光泽，边缘轮廓清楚。指甲表面的变化，既是营养状况的反映也是几种疾病诊断的根据。当指甲颜色改变或皲裂变形时，往往反映某些疾病已经发生，或是年老体衰的表现。 （1）甲半月是指甲根处淡色半月形所在。老人、消化功能... -
PART 5 饮食宜忌
PART 5 饮食宜忌 对人体有宜的食物搭配 月季花+蚕豆 月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等病症。 木耳+母鸡 木耳与温中益气、补髓添精的母鸡搭配，可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。最适合于治疗胃呆食少、消渴水肿... -
附录：
附录： 1、人体穴位图谱 2、常用按摩手法和按摩疗法 3、一般取穴方法和配穴方法 4、常用中药性味、功效等情况 5、常见病症宜忌食物表 6、常见病食疗食谱简表 附录： 1、人体穴位图谱 2、常用按摩手法和按摩疗法 推拿按摩手法是指用手或肢体其他部位按照各种特定技巧的动作作用于患者体表的特定部位或穴位操作的方法。手法要求持久、有力、柔和、... -
第一章 连环画概述
第一章 连环画概述 第一章 连环画概述 第一节 连环画的起源及发展 第二节 连环画名称的由来及意义 第三节 连环画的构成及称谓 第一章 连环画概述 第一章 连环画概述 连环画作为一门群众喜闻乐见的艺术形式曾经有过非常辉煌的历史，曾得到鲁迅、茅盾等前辈大师的大力倡导。其艺术魅力和历史意义是永远无法被取代的。新中国成立后，在党和... -
7.看看药店老字号
7.看看药店老字号 同仁堂 鹤年堂 庆仁堂 永安堂 德寿堂 长春堂 万全堂 千芝堂 7.看看药店老字号 同仁堂 北京同仁堂是中药行业的老字号，它的原名叫“同仁堂乐家老铺”，创办于清朝康熙八年（1669年）。该店经营中草药和丸、散、膏、丹等各种中成药，以选料真实，炮制讲究，药味齐全，药效显著而闻名天下。 同仁堂药店的创办人姓乐，原籍浙...