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巧克力蛋糕卷

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

巧克力蛋糕卷巧克力蛋糕卷材料　鸡蛋400克，低筋面粉125克，巧克力酱100克，鲜牛奶75克，玉米粉15克，泡打粉3克，白砂糖150克，精盐2克，植物油75克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.鸡蛋取蛋黄，放容器内，加入白砂糖、鲜牛奶、植物油、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、精盐搅匀。 2.鸡蛋清放入另一容器内，搅打成泡沫状，加入白砂糖搅...

花茶奶汁派

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

花茶奶汁派花茶奶汁派材料　生甜派底5个，淡奶油400克，茉莉花茶30克，鸡蛋3个，白砂糖350克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.茉莉花茶用温水泡软，取净花茶，放入锅中，加入淡奶油用慢火煮沸，关火后静置30分钟。 2.再加入鸡蛋液、白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后过滤去杂成派汁。 3.将派汁灌入生甜派底中至八分满，放入预热的烤...

肉松面包

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

肉松面包肉松面包材料　高筋面粉、鸡蛋各400克，奶油100克，肉松50克，奶粉10克，酵母、面包改良剂各少许，精盐少许，白砂糖75克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、奶粉、奶油65克、酵母、面包改良剂、植物油、白砂糖和少许清水放入不锈钢容器内，搅拌并揉搓均匀成光滑的面团，置温暖处进行发酵。 2.将发酵...

桃仁吐司

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

桃仁吐司桃仁吐司材料　高筋粉1800克，黑麦粉600克，核桃碎250克，黄油150克，s-500面包改良剂、酵母各适量，木糖醇50克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按10分钟成光滑面团，然后加入核桃碎揉匀。 2.将面团分成每个重400克的小面团，放在案板上，表面覆盖...

小法包

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

小法包小法包材料　高筋面粉1000克，s-500面包改良剂25克，酵母25克，精盐适量。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、面包改良剂、酵母粉、精盐放入容器内，再加入清水搅拌成面团。 2.将面团分成每35克一个的小面团，然后放在案板上，饧发40分钟，表面覆盖保鲜膜。 3.将面团用手压扁，从上向下卷成梭形，封口，放入饧发箱...

核桃仁派

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

核桃仁派核桃仁派材料　低筋面粉500克，核桃仁300克，麦淇淋250克，鸡蛋、鸡蛋清、果酱各200克，泡打粉5克，白砂糖400克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.麦淇淋放入搅拌器内打松，再放入鸡蛋、白砂糖250克，用慢速搅打5分钟，放入低筋面粉、泡打粉，用高速搅打3分钟成面团，静置20分钟。 2.将核桃仁压成碎粒，加入白砂糖150...

黄豆吐司包

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

黄豆吐司包黄豆吐司包材料　高筋面粉1500克，黄豆粉100克，酵母、s-500面包改良剂各少许，精盐10克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按10分钟至面团光滑，取出。 2.将面团分成每个重400克的小面团，放在案板上，饧发30分钟，再挤出面团中的气泡。 3.将面团再搓成圆球...

蛋奶杏仁派

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

蛋奶杏仁派蛋奶杏仁派材料　低筋面粉150克，鸡蛋100克，牛奶75克，麦淇淋、熟鸡蛋清各50克，黄油、杏仁各15克，泡打粉3克，白砂糖75克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将低筋面粉、泡打粉过细筛，放入容器内调拌均匀，再加入麦淇淋、鸡蛋液搅打均匀，然后放入白砂糖、牛奶揉搓均匀成面团。 2.将面团擀成长条形，切成小面剂，用手掌...

奶油条面包

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

奶油条面包奶油条面包材料　油皮250克，高筋面粉150克，鸡蛋100克，鲜奶油50克，奶粉15克，酵母、面包改良剂各1克，白砂糖25克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.鸡蛋磕入容器中，加入面粉、奶粉、面包改良剂、清水、酵母、白砂糖、精盐拌匀，发酵30分钟。 2.将油皮下面剂，放案板上，擀成薄片，包上小面团，剞上花刀，...

香蕉派

46 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

香蕉派香蕉派材料　低筋面粉200克，香蕉片100克，鸡蛋75克，麦淇淋60克，牛奶、黄油粒各50克，泡打粉5克，糖粉75克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.低筋面粉、泡打粉放入容器内，加入麦淇淋、鸡蛋、糖粉和牛奶揉匀成面团，发酵30分钟。 2.将面团切成小面剂，按压成圆形片，放入圆形模具内，再放入烤箱内烘烤5分钟成派面坯。 ...