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牛角夹心饼

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

牛角夹心饼牛角夹心饼材料　高筋面粉300克，鸡蛋清250克，鸡蛋100克，奶油75克，冻粉5克，酵母3克，精盐少许，白砂糖250克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.锅中加入清水烧沸，放入冻粉熬至溶化，加入白砂糖搅匀，出锅过滤成糖汁。 2.蛋清放容器内搅至发白，加入糖汁搅匀成蛋清糖汁；粉料和清水揉成面团，擀成片，切成条。 3....

夏巴塔吐司

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

夏巴塔吐司夏巴塔吐司材料　高筋面粉1500克，低筋面粉250克，黄油100克，泡打粉、酵母各15克，精盐少许，橄榄油适量。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将粉料放入容器内，加水搅成面团，饧发1小时，再加入橄榄油、黄油混合均匀，搅成面团。 2.饧发1小时，将面团整理成约2厘米厚、12厘米长、6厘米宽的长方形，放在烤盘上稍饧。 3....

螺旋餐包

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

螺旋餐包螺旋餐包材料　高筋面粉150克，鸡蛋75克，奶油50克，果酱25克，奶粉15克，面包改良剂、酵母各1克，糖粉、植物油各1大匙，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉过筛，放在容器内，加入酵母、面包改良剂、糖粉、鸡蛋、奶粉、精盐和适量清水调拌均匀，揉搓成光滑的面团，静置发酵30分钟。 2.将发酵的面团放在案...

香熏马哈鱼

22 2024-11-19 《超简单清真菜》

香熏马哈鱼香熏马哈鱼材料马哈鱼肉750克，五香粉、玫瑰露酒各2大匙，蚝油、酱油、美极鲜酱油、白糖各1大匙，精盐、味精各1/2小匙，葱花、姜末各50克，八角2粒，茶叶少许。制作步骤 1.马哈鱼肉去掉骨刺，放入清水中浸泡15分钟以去除异味；碗中放入各种调料及少许白糖拌匀，再放入鱼肉腌渍30分钟，捞出。 2.把腌好的三文鱼肉放入预热的烤箱...

贵仔

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

贵仔贵仔材料　低筋面粉300克，鲜奶油150克，鸡蛋75克，红樱桃20克，塔塔粉5克，泡打粉3克，精盐1克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.低筋面粉放容器内，加入鸡蛋液、精盐、泡打粉、塔塔粉、清水揉搓均匀成面团，饧发10分钟。 2.面团擀成大薄片，先用模具刻成面皮，再把其中一半面皮用较小模具刻成中间有空心面皮。 3.将烤箱预...

果味蛋糕

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

果味蛋糕果味蛋糕材料　低筋面粉250克，鲜奶油200克，淀粉、蜂蜜各30克，三花淡奶、光亮剂、水果各适量，精盐2克，植物油2大匙，白砂糖50克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将粉料放入搅拌器内，加入蜂蜜、三花淡奶、植物油，用高速搅拌5分钟成蛋糕面糊。 2.将蛋糕面糊放入圆形烤盘内，放入烤箱内，用中温烤30分钟至熟，取出晾凉，...

叉烧牛肉派

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

叉烧牛肉派叉烧牛肉派材料　中筋面粉150克，低筋面粉125克，熟牛肉50克，鸡蛋、奶粉、叉烧酱各25克，青红椒15克，精盐少许，熟猪油100克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.中筋面粉加入鸡蛋、精盐、奶粉、植物油和清水揉成面团；低筋面粉加入熟猪油揉成酥面团。 2.熟牛肉、青红椒分别切成小粒，放入碗中，加入叉烧酱拌匀成...

巧克力蛋糕卷

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

巧克力蛋糕卷巧克力蛋糕卷材料　鸡蛋400克，低筋面粉125克，巧克力酱100克，鲜牛奶75克，玉米粉15克，泡打粉3克，白砂糖150克，精盐2克，植物油75克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.鸡蛋取蛋黄，放容器内，加入白砂糖、鲜牛奶、植物油、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、精盐搅匀。 2.鸡蛋清放入另一容器内，搅打成泡沫状，加入白砂糖搅...

法式香草面包

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

法式香草面包法式香草面包材料　高筋面粉1500克，酵母40克，s-500面包改良剂25克，精盐、干香草碎各少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.把高筋面粉、酵母、s-500面包改良剂和精盐全部放入容器内，慢慢加入清水搅成面团。 2.将面团分成每35克一个的小面团，然后放在案板上，饧发40分钟，表面覆盖保鲜膜。 3.把面团去掉保鲜...

核桃饼干

22 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

核桃饼干核桃饼干材料　面粉500克，黄油200克，鸡蛋100克，核桃碎75克，牛奶60克，泡打粉10克，香草油2克，白砂糖100克，精盐1克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.黄油、白砂糖混合搅拌5分钟，加入鸡蛋、面粉、牛奶、泡打粉、精盐搅匀，再加入核桃碎和香草油搅拌均匀成面团。 2.将面团搓成直径为2厘米的长棍形状，然后切割成每个...