古交农家书屋 本次搜索耗时 1.740 秒,为您找到 1179 个相关结果.
  • 前言

    前言 前言 炒菜是我国饮食文化的精粹,它具有平衡膳食的功效,而且还是日常膳食中最主要的烹饪技巧。 本书共分五大章,分别为菌豆类、畜肉类、禽蛋类、蔬菜类以及水产类。书中的炒菜配有精美的图片,详细的制作过程,科学的营养析,美观的版式、丰富的内容,满足您美味与营养的双重需求,同一食材的不同口味,让一盘炒菜变得如此有滋有味,精挑细选,汇集各地经典,简单易...
  • 目录 前言 家庭烹饪必修课 常用调味料 川菜特色调味汁 其他味型 Part 1 蔬菜食用菌 菠菜 食用菌 田园菜头汤 干煸冬笋 口蘑锅巴汤 五丝酸辣汤 蒜蓉西蓝花 炝莲白 开水白菜 蒜泥茄子 酱烧冬笋 麻酱素什锦 ...
  • 谁说宝宝不能学做菜

    谁说宝宝不能学做菜 宝宝多大可以学做菜 让孩子进厨房的五大好处 1 学习生活技能 2 利于五觉的开发 3 更自信 4 学会保护自己 5 培养亲子关系 为宝宝准备适当的用具 围裙 袖套 小板凳 打造安全的厨房环境 收好电线 用有盖的垃圾桶 关好燃气灶 收好利器 收好打火机 小心滚烫的食物 将塑料袋打结 别把不能吃的放进装食...
  • 畜肉

    47 2024-11-19 《经典鲁菜教室》
    畜肉 黄焖牛肉 坛子肉 马莲肉 淡菜煨肉 三鲜肉丝 萝卜肉 锅搧肉片 爆瓦楞腰子 黄牛肉酿藕夹 红枣煨牛筋 三下锅 羊肝炒菠菜 甜酱烧肥肠 芫爆腰条 软炸腰花 扒肘子 烤鹿肉串 京包里脊 冬菇烧肉 蒜爆肉 核桃肉 炸烹肉段 葱爆羊肉丁 济宁面筋丸子 招财进宝 山东蒸丸 酸辣兔肉 家常扒五花肉 孔明丸子 ...
  • 猪排骨

    猪排骨 营养功效 “猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋清等,特别是排骨汤,营养更为丰富,能预防缺钙的发生。中医认为,猪排骨性平,味甘、咸,能补髓益精,壮腰健骨,延缓衰老。 选购保存 选购排骨以精排为最佳,肉质也最嫩,而大小也适中,烹煮时容易熟透和入味。 用抹布或餐巾纸擦去其上的水分,用包装袋密封好,放入冰...
  • Part 2 禽肉类

    Part 2 禽肉类 蔡姐食材攻略 鸡肝 功效 “经常食用鸡肝能够补充维生素B2,维生素B2是人体新陈代谢中许多酶和辅酶的重要组成部分,能够促进身体对毒素的排除,有利于身体健康。此外,鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,维生素A具有维持正常生长和生殖功能的作用。 选购 土黄色的是母鸡肝,暗红色的是公鸡肝,只要色泽均匀一...
  • PART3冠心病

    PART3冠心病 香椿拌豆腐 拌三丝 银丝三文鱼 排骨洋葱南瓜汤 奶汤藕块 猪肝菠菜粥 什锦蔬菜汤 米露煮香芋红薯 山药胡萝卜鸡汤 番茄鱼汤 冬木耳煨仔鸡 玉米菠菜蛤蜊汤 郁李仁菠菜粥 枸杞鲜藕 泡小番茄 丝瓜粥 PART3冠心病 冠心病是一种由冠状动脉器质性(动脉粥样硬化或动力性血管痉挛)狭窄或阻塞引起心肌缺血缺氧(心...
  • PART2 畜肉类

    46 2024-11-19 《私房家常菜》
    PART2 畜肉类 杞子炖牛鞭 马莲肉 焦炸象眼 竹荪羊排汤 腐汁羊肉栗 尖椒炒狗杂 卤水金钱肚 梅汁蹄髈 怀山枸杞炖狗鞭 玉竹烧猪心 酥炸牛肉卷 糖熏兔肉 香辣牛尾 枸杞菊花牛冲 生酱羊肉 生焖狗肉 芝麻牛排 千层羊肉 青椒玉米爆牛肉 泡豇豆拌兔丁 牛尾药膳煲 腊肉煎鸡蛋 绣球肉丸子 啤酒炖牛肉 干煎牛排 ...
  • 从另一个角度看事物

    从另一个角度看事物 从另一个角度看事物 我的祖母有位名叫威尔克斯太太的敌人。祖母和威尔克斯太太都在做新娘的时候就搬到了小镇那条榆荫覆盖的主街上,她们成了隔壁邻居,都想在这条街上住一辈子。 我不知道她们之间“战争”开始的原因是什么,那已是在我出生之前很久的事情了。我相信自我出生以来的30多年间,她们自己也不会记得战争是缘何而起的了,她们只是进行激烈的“...
  • 美味小炒秘笈

    45 2024-11-19 《美味小炒》
    美味小炒秘笈 食材选配 刀工处理 翻炒成熟 上浆入味 滑制处理 清炒 虾酱炒四季豆 滑炒 酸辣兔丁 煸炒 干煸冬笋 熟炒 熟炒牛肚片 生炒 香干炒芹菜 软炒 蛤蜊炒韭香 爆炒 油爆鱼仁 美味小炒秘笈 食材选配 炒菜食材的选择非常广泛,而这种选择也是制作好炒菜的先决条件。炒菜选料可分为主料选择和配料选择。炒菜主料宜...