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第五章 特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术
第五章 特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术 一、保鲜技术 二、加工与贮藏技术 第五章 特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术 一、保鲜技术 新鲜蔬菜采收以后，仍有生命活动，继续着一系列生理生化过程，如其呼吸作用消耗着营养物质，蒸腾作用使水分减少，附着其上的微生物的生长与繁殖使其品质从新鲜走向衰老、腐败与变质。蔬菜的保鲜就是要采取一切可能的措施来维护蔬菜处于缓慢、... -
神秘飞行器“游览”月球
神秘飞行器“游览”月球 神秘飞行器“游览”月球 夜晚，明月当空，人们喜欢坐在院子里欣赏皎洁的明月。然而，你是否知道，这轮看似普通的月亮上隐藏着许多不为人知的秘密？ 早在1540年，就有月球观测者指出，在月球的表面出现过明亮的光斑和一些不规则的小点。这些光斑和小点在停留几分钟或几小时后就会神秘消失。这一发现，引起了科学家的强烈兴趣。 随着科技的发展，... -
生态灾难人自作孽
生态灾难人自作孽 生态灾难人自作孽 有机会走进美国国家黄石公园，你会看到一个繁茂的生物王国：白杨树——枝繁叶茂，不时传来——灰狼的叫声，麋鹿——在林间嬉戏…… 可是，在三四十年以前，却不是这个样子。在20世纪六七十年代，人们在这里看到了一件怪事——20世纪二三十年代茂盛的白杨树越来越少，麋鹿也几乎不见踪影，更没有成群结队的灰狼。那么，这些生物到底怎么... -
5.龙抬头
5.龙抬头 大地解冻，百虫苏醒 春龙节的传说 二月二的风俗 接姑奶奶 5.龙抬头 大地解冻，百虫苏醒 民间传说，农历二月初二为龙抬头，也就是天上主管云雨的龙王抬头的日子。 事实上，所谓“龙抬头”是指经过冬眠，百虫开始苏醒，雨水也逐渐增多的意思，俗语有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”的说法。因此，这天也叫“春龙节”。 农历二月初二正好在... -
能进行光合作用的绿姑娘
能进行光合作用的绿姑娘 能进行光合作用的绿姑娘 〔台〕金涛 真真生病了！本来，一个14岁的小姑娘得了病，也不是什么了不起的大事，只要请医生看看，吃点儿药，病就会好的。但是真真，可就不同了。 真真是我的宝贝。在她身上，寄托了我全部的爱。妻子死得早，留下5岁的女儿，我把她带大，她是我惟一的亲人。每次真真有什么不舒服，我总免不了焦急、担心，可万万没想到，...