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牛油蛋糕

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

牛油蛋糕牛油蛋糕材料　低筋面粉、牛油、鸡蛋各150克，鲜牛奶25克，泡打粉7克，蛋糕乳化剂5克，白砂糖150克，植物油2大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将鸡蛋、白砂糖、鲜牛奶放入盆内，搅拌至白砂糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕面团。 2.将牛油放入烤箱内烤至熔化，取出后倒入盛有蛋糕面团的盆内，...

布朗杏仁派

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

布朗杏仁派布朗杏仁派材料　生甜派底8个，布朗200克，黄油150克，鸡蛋2个，杏仁粉100克，低筋面粉少许，白砂糖100克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将布朗清洗干净，沥干水分，放在案板上，去掉果核，再切成片；杏仁粉、低筋面粉过细筛；黄油放小碗内，放入微波炉加热至熔化，取出。 2.将黄油放入不锈钢盆内，先加入白砂糖搅至白砂糖溶...

风味烤牛脊

9 2024-11-19 《超简单清真菜》

风味烤牛脊风味烤牛脊材料牛外脊肉500克，姜汁、精盐、咖喱粉、孜然、牛肉粉、胡椒粉、味精、淀粉各适量。制作步骤 1.将牛外脊肉洗净，去掉筋膜，加上姜汁、精盐、咖喱粉、孜然、牛肉粉、胡椒粉、味精抓匀，再加入淀粉腌至入味。 2.把腌好的牛外脊肉用锡纸包裹好，放入预热的烤箱内，用中温烤约50分钟，取出后去掉锡纸，切成大片，装盘上桌即成。 ...

叉烧牛肉派

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

叉烧牛肉派叉烧牛肉派材料　中筋面粉150克，低筋面粉125克，熟牛肉50克，鸡蛋、奶粉、叉烧酱各25克，青红椒15克，精盐少许，熟猪油100克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.中筋面粉加入鸡蛋、精盐、奶粉、植物油和清水揉成面团；低筋面粉加入熟猪油揉成酥面团。 2.熟牛肉、青红椒分别切成小粒，放入碗中，加入叉烧酱拌匀成...

果味蛋糕

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

果味蛋糕果味蛋糕材料　低筋面粉250克，鲜奶油200克，淀粉、蜂蜜各30克，三花淡奶、光亮剂、水果各适量，精盐2克，植物油2大匙，白砂糖50克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将粉料放入搅拌器内，加入蜂蜜、三花淡奶、植物油，用高速搅拌5分钟成蛋糕面糊。 2.将蛋糕面糊放入圆形烤盘内，放入烤箱内，用中温烤30分钟至熟，取出晾凉，...

白吐司包

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

白吐司包白吐司包材料　高筋面粉1500克，低筋面粉150克，黄油125克，酵母、s-500面包改良剂各25克，牛奶适量，木糖醇100克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、低筋面粉、酵母、面包改良剂、木糖醇、精盐放入容器内。 2.慢慢加入清水搅拌成面团，再加入牛奶、黄油搅拌12分钟至面团光滑。 3.取出面团...

蛋黄派

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

蛋黄派蛋黄派材料　低筋面粉、咸蛋黄各150克，牛油100克，鸡蛋75克，莲蓉50克，吉士粉20克，白砂糖120克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将低筋面粉、吉士粉过细筛，放搅拌器内，加入牛油、白砂糖、鸡蛋液搅匀，取出揉成面团。 2.把面团放入冰箱中冷冻10分钟；咸蛋黄放入碗中压成蓉，再加入莲蓉拌匀成馅料。 3.制成小面剂，...

腰果派

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

腰果派腰果派材料　生甜派底6个，腰果200克，糖浆100克，鸡蛋黄3个，黄油20克，低筋面粉10克，白砂糖100克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.把腰果放入容器内，再放入微波炉内，用160℃烘烤约10分钟至上色熟透，取出；把鸡蛋黄、白砂糖放容器内搅拌均匀成鸡蛋液。 2.另取不锈钢平底锅，放入打发的黄油，加入糖浆搅拌均匀，用电...

蚕蛹面包

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

蚕蛹面包蚕蛹面包材料　高筋面粉150克，鸡蛋100克，奶油、果酱各75克，奶粉15克，面包改良剂5克，酵母1克，白砂糖15克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和温水调匀，揉成面团，饧发30分钟。 2.把发酵面团揉搓均匀，制成面剂，搓成蚕蛹状，饧发20分钟至生坯体积增至...

Part 7 温情酥派

9 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

Part 7　温情酥派核桃派" level="3"> 核桃派 Part 7　温情酥派核桃派" class="reference-link"> 核桃派材料　生甜派底6个，核桃仁250克，鸡蛋黄3个，糖浆100克，黄油20克，甜面条适量，白砂糖30克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.核桃仁放入微波炉内烤8分钟至熟透，取出晾...