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  • 汤羹炖品Part 3

    77 2024-11-19 《家常菜》
    汤羹炖品Part 3 汆丸子白菜 银杏蔬菜汤 百合南瓜羹 荸荠冬瓜汤 地瓜荷兰豆汤 荸荠芹菜降压汤 菠菜银耳羹 冬瓜八宝汤 冬菜豆芽汤 番茄蛋花汤 冬笋莴苣汤 翡翠松子羹 健康蔬果汤 土豆菠菜汤 苋菜豆腐煲 海带丝瓜汤 番茄皮蛋汤 口蘑竹荪汤 草菇木耳汤 白蘑田园汤 白雪银耳 板栗排骨汤 八珍益气补血煲 白玉猪肚...
  • 第4天 爽滑面条人人爱

    第4天 爽滑面条人人爱 什锦鸡蛋面 原 料 全蛋面150克,虾仁50克,草菇、猴头蘑、胡萝卜、油菜心各适量,鸡蛋1个。 调 料 葱末、姜末、胡椒粉各少许,精盐、味精各1/2小匙,料酒1大匙,高汤750克,植物油3大匙。 准备工作 ❶锅中加入少许植物油烧热,打入鸡蛋煎至一面定型后取出。 ❷锅中加入清水烧沸,下入全蛋面煮6分钟至熟,...
  • 金樱子粥

    金樱子粥 白术鸡内金粥 槟榔粥 丹参山药葛根粥 二草粥 桂圆姜汁粥 红花山药百合粥 鲫鱼灯心粥 苦苣菜大蒜粥 猕猴桃根粥 大蒜海参粥 茯苓黄芪粥 枸杞猪肾粥 人参大枣瘦肉粥 生姜羊肉粥 柿蒂瘦肉粥 鹿茸粥 生姜莲子粥 芦荟海参粥 莲子大枣银耳粥 鲜汤豆腐粥 百合粥 黑木耳芹菜粥 山药萝卜粥 菊花核桃粥 藕节煮...
  • PART4 25分钟巧手菜

    PART4 25分钟巧手菜 萝卜丝炖大虾 香糟笋尖 桂花羊肉 菊花肉 桂花红薯饼 西红柿鸡蓉汤 海鲜炒韭黄 铃铛丸子 吉利生蚝 洋葱牛肉丝 蛋蒸肝泥 银鱼蒸丝瓜 百花蒸酿芦笋 油焖大虾 炸茄饼 茭白炒双菇 鸡粥西蓝花 烧酿茄子 滋补野山菌汤 豆腐海参汤 捶烩鸡丝 炝拌黄喉 花仁卷心菜 肉丝烧金针 金菇肥牛汤 ...
  • 目 录

    目 录 目 录  目 录 目 录 版权信息 食谱 炒菠菜 椒油圆白菜 西红柿炒扁豆 黄精煮黑豆 醋烹豆芽 香菇豆腐汤 香干炒葱头 香椿拌豆腐 蒜茸荷兰豆 凉拌胡萝卜 蒜泥拌黄瓜丝 蒸魔芋片 魔芋豆腐 淮山杞子煲苦瓜...
  • 第3天 营养米粥熬出来

    第3天 营养米粥熬出来 大枣银耳粥 原 料 大米75克,银耳25克,莲子、枸杞各15克,大枣2枚。 调 料 冰糖50克。 准备工作 ➊大枣洗净,用温水浸泡至软,取出去核;枸杞洗净、泡软。 ❷莲子洗净,放入清水中浸泡1小时,剥去外膜,去掉莲心,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。 ❸银耳泡发回软,去蒂,洗净,撕成小块,放入沸水锅中焯...
  • Part 1 蔬菜食用菌

    74 2024-11-19 《家常炒菜》
    Part 1 蔬菜食用菌 鸡丝茼蒿杆 肉末炒雪里蕻 鹌鹑蛋烩鸡菇 香辣萝卜干 酸菜炒银芽 冬菜炒莴笋 青椒炒肉丝 西芹爆虾干 南瓜炒芦笋 醋熘白菜 南瓜炒百合 豆角丝炒肉 板栗烧双菇 红蘑土豆片 肉丁炒黄瓜 榄菜四季豆 萝卜丝炒蕨根粉 苦瓜炒肉丝 虾酱炒四季豆 Part 1 蔬菜食用菌 蔬菜食用菌 蔬菜食用菌...
  • 73 2024-11-19 《家常汤煲》
    目 录 目 录 Part1 蔬菜实用菌 滋补野山菌汤 三丝豆苗汤 雪菜笋汤 肉丝酸菜粉汤 西湖莼菜汤 菠菜丸子汤 萝卜排骨汤 丝瓜鲜虾汤 芋片汤 三鲜冬瓜汤 开水白菜 金针番茄汤 芙蓉发菜汤 银耳竹荪汤 益寿香菇汤 田园菜头汤 绿叶口蘑汤 五味降压汤 黄金白玉汤 山药五宝甜汤 芋头排骨汤 口蘑汤 菠菜鸡丝汤...
  • 第5天 浓香畜肉炖出来 补身汤 汤煮 鲜咸香辣 原料 熟狗肉400克,芝麻15克,香菜段10克,鸡蛋1个。 调料 大葱10克,胡椒粉少许,芥末酱、韭菜花各1小碟,辣椒粉、酱油各2小匙,鲜汤750克,植物油100克。 准备工作 ❶鸡蛋磕入大碗中抽打均匀;大葱择洗干净,切成细丝。 ❷锅中加入少许植物油烧热,放入辣...
  • 川菜技法

    73 2024-11-19 《经典川菜教室》
    川菜技法 川菜技法 在川菜的发展过程中,由于不断开拓和创新,才能拥有今天的六大类菜点,4000多个品种的菜肴风味体系。川菜既用全国通用的一些烹饪法,也创造了一些独具一格的烹饪法,这些烹饪法是使川菜具有川味特色的技术基础,包括小炒、干煸、干烧、家常烧、煎、炸、熏、泡、炖、焖、烩、爆等近40种之多,其中川菜常用的小炒、干煸、干烧、家常烧是川菜对中国烹饪技法...