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醇香磨方

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

醇香磨方醇香磨方材料　高筋面粉1500克，全麦粉500克，s-500面包改良剂、酵母各25克，精盐2小匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按15分钟。 2.取出面团，压成2厘米厚的面片，然后放在案板上，饧发15分钟，表面覆盖保鲜膜。 3.用面刀把面团切成方形，放入饧发箱，待完全饧...

Part 7 温情酥派

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

Part 7　温情酥派核桃派" level="3"> 核桃派 Part 7　温情酥派核桃派" class="reference-link"> 核桃派材料　生甜派底6个，核桃仁250克，鸡蛋黄3个，糖浆100克，黄油20克，甜面条适量，白砂糖30克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.核桃仁放入微波炉内烤8分钟至熟透，取出晾...

布朗杏仁派

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

布朗杏仁派布朗杏仁派材料　生甜派底8个，布朗200克，黄油150克，鸡蛋2个，杏仁粉100克，低筋面粉少许，白砂糖100克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将布朗清洗干净，沥干水分，放在案板上，去掉果核，再切成片；杏仁粉、低筋面粉过细筛；黄油放小碗内，放入微波炉加热至熔化，取出。 2.将黄油放入不锈钢盆内，先加入白砂糖搅至白砂糖溶...

桃仁吐司

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

桃仁吐司桃仁吐司材料　高筋粉1800克，黑麦粉600克，核桃碎250克，黄油150克，s-500面包改良剂、酵母各适量，木糖醇50克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按10分钟成光滑面团，然后加入核桃碎揉匀。 2.将面团分成每个重400克的小面团，放在案板上，表面覆盖...

风味烤牛脊

20 2024-11-19 《超简单清真菜》

风味烤牛脊风味烤牛脊材料牛外脊肉500克，姜汁、精盐、咖喱粉、孜然、牛肉粉、胡椒粉、味精、淀粉各适量。制作步骤 1.将牛外脊肉洗净，去掉筋膜，加上姜汁、精盐、咖喱粉、孜然、牛肉粉、胡椒粉、味精抓匀，再加入淀粉腌至入味。 2.把腌好的牛外脊肉用锡纸包裹好，放入预热的烤箱内，用中温烤约50分钟，取出后去掉锡纸，切成大片，装盘上桌即成。 ...

土豆面包

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

土豆面包土豆面包材料　高筋面粉1000克，土豆500克，酵母30克，s-500面包改良剂25克，土豆粉适量，黄油75克，精盐2小匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.把土豆洗净，擦净水分，先切成两半，放入蒸锅内，旺火蒸15分钟至熟，取出晾凉，剥去外皮，再捣成土豆泥。 2.高筋面粉、面包改良剂、酵母、精盐和黄油放入容器内，加入清水...

Part 3 香浓吐司

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

Part 3　香浓吐司酸奶吐司材料　高筋粉1000克，全麦面粉300克，原味酸奶500毫升，黄油75克，酵母、面包改良剂各20克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团。 2.然后加入黄油和酸奶搅至面团光滑，取出，分成小面团，饧发30分钟，挤出面团中的气泡。 ...

伯爵蛋糕

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

伯爵蛋糕伯爵蛋糕材料　鸡蛋200克，低筋面粉150克，可可粉25克，塔塔粉、泡打粉、干海苔各5克，精盐2克，植物油25克，糖粉50克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.鸡蛋打至起泡，再放入塔塔粉、精盐、糖粉、低筋面粉、泡打粉、可可粉、海苔搅匀成面糊状。 2.取烤盘1个，刷上植物油，再倒入调好的蛋糕糊抹平，然后放入烤箱内，用180℃烘...

菠萝奶味蛋糕

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

菠萝奶味蛋糕菠萝奶味蛋糕材料　低筋面粉、鲜奶油、鸡蛋清各150克，菠萝块100克，泡打粉3克，植物油1大匙，精盐2克，白砂糖100克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将鸡蛋清放入搅拌器内搅拌均匀，再加入白砂糖和精盐，用慢速搅打2分钟至起泡。 2.将低筋面粉与泡打粉拌匀，倒入盛有鸡蛋清的搅拌器内，高速搅拌约5分钟成蛋糕浓糊。 ...

汉堡包

20 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

汉堡包汉堡包材料　高筋面粉1000克，低筋面粉250克，黄油200克，酵母40克，鸡蛋6个，牛奶、芝麻各适量，木糖醇150克，精盐1小匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团。 2.然后加入黄油搅至面团光滑后取出，分成小面团，搓成圆形，压扁后放入饧发箱。 3.待完全饧发后，...