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鸡胸肉
鸡胸肉 01 陈皮鸡丝 02 鸡丁拌青豌豆 03 鸡丝青笋 04 椒麻鸡丁 05 什锦粉丝 06 青苹果鸡肉沙拉 07 麻酱棒棒鸡 08 凉拌鸡丝蕨菜 鸡胸肉 营养功效 性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花... -
家庭烘焙之调料和香料
家庭烘焙之调料和香料 家庭烘焙之调料和香料 调料和香料也是制作家庭烘焙必不可缺的。调料和香料的使用，可以使点心具有多样口味和各种风味特色，还可以使无味的原料增加滋味、调整味道不纯原料的口味，也能增加点心的多样化，以适应和满足食用者的不同口味和需求。 精盐 盐为海水或盐池、盐井中的盐水经煎晒加工而成的氯化钠的结晶，按其加工程度的不同分为原盐（... -
目录
目 录 目 录 Foreword 食在健康 饮食营养需知 人体所需营养素 营养巧搭配，功效加倍 一日三餐保健康 不健康的饮食习惯和误区 家常烹饪小窍门 食材选用三原则 蔬菜烹调小窍门 禽肉烹调小窍门 去除家畜内脏异味的方法 畜肉切制小诀窍 炖肉的技巧 ... -
PART20胃及十二指肠溃疡
PART20胃及十二指肠溃疡 砂仁猪肚莲藕汤 栗子炖鸡 蒲公英粥 泡胡萝卜 藕粉牛乳粥 二粉粥 山楂莱菔子粥 冬瓜鸭粥 鲈鱼汤 地瓜荷兰豆汤 小豆木瓜凤爪汤 归圆鸡肉汤 三米粥 银耳银杏乌鸡汤 冰糖洋参粥 泡红椒芹菜 PART20胃及十二指肠溃疡 胃及十二指肠溃疡是消化系统中较常见的慢性全身性疾病，根据病变部位可分为胃溃... -
Part 3 禽蛋豆制品
Part 3 禽蛋豆制品 青椒炒蛋 豆腐干炒豇豆 百合炒鸡片 家常豆腐 芥菜心炒素鸡 金针菇炒鸡丝 虾皮鸡蛋炒菠菜 豉酱炒鸡片 鸡蛋炒苦瓜 草菇爆鸡丝 柠檬鸡球 鸡丝青仔椒 香辣莴笋翅 碎米鸡丁 宫保鸡丁 素炒辣豆丁 木樨蒜薹 香干榨菜炒肉丝 西红柿炒鸡蛋 蛋黄炒豆腐 鸡柳炒蚕豆 尖椒干豆腐 滑熘鸡片 鸡丁炒山药... -
PART21性功能障碍
PART21性功能障碍 滋补鞭汤 葱爆羊肉 芹菜粥 酱爆核桃鸭脯丁 茄汁素虾仁 郁李仁紫菜粥 油泡肾球 菊花鸡丝 滋补灵芝壮阳汤 北芪党参煲鸡肾 萝卜蛤蜊汤 银耳羊肾粥 杜仲猪肾粥 芝麻粥 枸杞鸡肾粥 五彩海参汤 PART21性功能障碍 便秘是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感... -
10.爆类烹调技术
10.爆类烹调技术 油爆法 油爆鸡丁 油爆双脆 酱爆法 酱爆肉丁 酱爆鸡丁 芫爆法 芫爆散丹 芫爆鸡条 汤爆及水爆法 汤爆双脆 水爆羊肚 10.爆类烹调技术 油爆法 爆类菜的特点是急火热油，典型制法是先焯沸水、过热油、上汁三道工序连续进行，总计时间不过一两分钟。成品菜的特点是鲜、嫩、香脆，鲜咸味，包汁不带汤。 从近代营养学角...