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  • 第一章 米粥(二)   北菇粒虾球粥   原料:大米250克,虾仁100克,香菇2朵。   调料:大葱15克,精盐1小匙,味精1小匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙。   制作步骤   1.将香菇去蒂,放入清水中泡软,捞出冲净,切成小块;大米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时。   2.将大葱择洗干净,切成2厘米长的小段;虾仁、北菇放入开水中稍烫,捞出。...
  • 065 人参鸡粥

    065 人参鸡粥 065 人参鸡粥 原料 大米200克,净仔鸡1只,鸡肝150克,山药50克,人参15克。 调料 葱段、姜片、料酒各少许,精盐适量。 制作步骤 method 1.大米淘洗干净,山药削去外皮,洗净,切成小块;人参刷洗干净,人参茎切成小片,人参须切成小粒。 2.鸡肝去筋膜,洗净,用沸水焯烫一下,捞出过凉,切成片;仔鸡洗净,沥水。 ...
  • 虾仁菠菜粥

    13 2024-11-19 《家常米粥》
    虾仁菠菜粥 天下第一粥 鲫鱼蚕豆粥 双豆鱼粥 大蒜海参粥 冬瓜鲤鱼头粥 鳕鱼草菇粥 鲮鱼黄豆粥 苋菜小鱼粥 甲鱼粥 玉米鱼粥 鱼蓉肝粥 豆豉鱼汁粥 高粱鱼粥 枸杞虾仁粥 海带香粥 鲍鱼鸡粥 肝腰鱼粥 海参龙眼粥 海蛎稀粥 海马鲜虾粥 海鲜粥 蚝仔粥 红枣鱼肉粥 花生鱿鱼粥 黄鱼蓉粥 鲫鱼大蒜粥 鲫鱼灯心粥...
  • 版权信息

    13 2024-11-19 《家常米粥》
    版权信息 版权信息 书名:家常米粥 作者:饮食生活编委会 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2013-01-01 ISBN:9787538465006 版权所有 侵权必究
  • 027 玉米瘦肉粥

    027 玉米瘦肉粥 027 玉米瘦肉粥 原料 玉米碴子(玉米碎粒)200克,猪瘦肉100克,鸡蛋1个。 调料 精盐1/2小匙,鸡精1小匙,淀粉、料酒、味精各少许。 1.玉米碴子淘洗干净,浸泡4小时,捞出沥干水分,下入饭锅中,加入适量清水,用旺火烧沸,转小火慢煮1小时(盖2/3锅盖)。 制作步骤 method 2.猪肉切片,加入淀粉、料酒、味...
  • Part1 米 粥

    12 2024-11-19 《家常主食》
    Part1 米 粥 黄花蛋粥 雪菜肉末粥 桂花糖藕粥 天下第一粥 苦瓜皮蛋粥 口蘑香菇粥 羊肝胡萝卜粥 红薯香粥 菠菜猪肝粥 香蕈养生粥 虾仁菠菜粥 黑米甜粥 皮蛋瘦肉粥 大枣银耳粥 双米蔬菜粥 南瓜百合粥 猪腰薏米粥 什锦牛肉粥 Part1 米 粥 黄花蛋粥 原料:大米100克,干黄花菜50克,鸡蛋2个。 ...
  • Part 3 禽蛋粥

    12 2024-11-19 《家常米粥》
    Part 3 禽蛋粥 鸽肉大米粥 Part 3 禽蛋粥 鸽肉大米粥 口味 鲜咸嫩滑 时间 60分钟 原料 鸽子2只,大米100克,猪肉末50克。 调料 葱、姜、香油各少许,精盐、味精、胡椒面各1/3小匙。 制作步骤 ①先将鸽子宰杀,除去毛及内脏,洗净,入沸水锅中焯烫一下,捞出,沥水;与猪肉末、葱、姜、精盐同放入碗中,上屉蒸至骨...
  • 鱼泥豆腐苋菜粥

    鱼泥豆腐苋菜粥" level="3"> 鱼泥豆腐苋菜粥 鱼泥豆腐苋菜粥" class="reference-link"> 鱼泥豆腐苋菜粥 材料:熟鱼肉、盒装嫩豆腐、苋菜嫩叶、米粥各适量高汤、熬熟植物油少许。 做法:豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油...
  • 003 蔬菜油条粥

    003 蔬菜油条粥 003 蔬菜油条粥 原料 大米150克,油条段1根,西红柿块、西蓝花块、胡萝卜条、净海带结各适量。 调料 姜末10克,精盐、味精各1/2小匙,高汤1000克。 制作步骤 method 1.大米淘洗干净,再放入清水中浸泡片刻,捞出沥水;胡萝卜、海带结入水焯烫,捞出。 2.锅置火上,加入适量清水,放入姜末、大米,用旺火煮沸,...
  • 047 皮蛋虾球粥

    047 皮蛋虾球粥 原料 大米250克,虾仁100克,胡萝卜粒15克,松花蛋半个。 调料 大葱15克,精盐、味精、胡椒粉各1小匙,香油2小匙。 制作步骤 method 1.将松花蛋去壳,用清水冲净,切成小粒;大米淘洗干净,再放入清水中浸泡。 2.大葱择洗干净,切成2厘米长的小段;虾仁去虾线,洗净,切成粒,放入开水中稍烫,捞出沥水。 ...