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第1天 家常主食之基础
第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛，从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮）、豆类、果品、鱼虾等为皮原料，配以各种馅心（有的不用馅心）制作的各种面食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一，具有悠久的历史，并且在... -
第六章 调理人体“下丹田”——腹部保健法
第六章 调理人体“下丹田”——腹部保健法 37.控制体重，将“发福”从身边赶走 之心健身大讲堂 ◎左右开弓胸襟来 38.人到中年要保胆 之心健身大讲堂 ◎点按穴位法 ◎腹部揉按法 ◎穴位按摩 ◎腹部按摩 39.频繁打嗝，真是吃多了吗 之心健身大讲堂 ◎治疗打嗝的小窍门 40.内养功是抵制消化性溃疡最好的方法 之心健身大讲堂 41... -
第四章花卉类特种蔬菜栽培技术
第四章花卉类特种蔬菜栽培技术 一、黄花菜 二、蜀葵 三、万寿菊 四、食用菊花 第四章花卉类特种蔬菜栽培技术 一、黄花菜 黄花菜（Hemerocallis citrine Baroni）是百合科萱草属宿根性多年生草本植物。别名萱草、金针菜、谖草、忘忧草、安神菜、川菜、鹿葱、丹棘、疗愁花、黄花等。原产于亚洲、欧洲。我国分布极广，江苏、浙江、安徽、... -
汤类
汤类 萝卜海蜇瘦肉汤 黄豆蚝豉猪肘汤 花胶炖水鸭汤 玉竹参果猪肉汤 豆腐番茄鱼片牛肉汤 番茄皮蛋菜汤 蒜蓉苋菜牛肉汤 菠菜豆腐汤 银耳甜蛋汤 丝瓜豆腐响螺汤 苦瓜瘦肉汤 龟羊汤 桑枝鸡内金瘦肉汤 银杞明目汤 清炖鳖汤 红枣猪皮脚筋汤 打碗花肉丝汤 粉葛银鱼豆腐汤 猪肉枸杞汤 鳖肉补肾汤 蘑菇鸭块汤 豆腐泡大豆芽发菜汤... -
汤类
汤类 田螺荷叶汤 鲤鱼汤 紫菜汤 木瓜汤 人参茯苓汤 螺肉丝瓜汤 银耳枸杞汤 枸杞叶芹菜鱼片汤 猪蹄汤 杏仁萝卜猪肺汤 辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤 银耳杏仁鹌鹑汤 蜗牛肉片砂锅汤 海带花生排骨汤 雪耳麦冬猪肘响螺汤 薄荷绿豆汤 丝瓜汤 黑木耳豆腐汤 小麦红枣猪脑汤 羊肾黑豆杜仲汤 补肾充耳汤 腐皮腰片汤 桂圆鸡蛋汤 慈... -
第五章 肉蛋类饮食宜忌
第五章 肉蛋类饮食宜忌 “痘猪肉”不能吃 咸肉忌煎炸 烧煮肉骨中途忌加冷水 炖肉忌一直用旺火 炖骨头汤忌时间过久 腌制肉类忌冷冻 腌肉不宜加硝 烤羊肉串不宜多吃 儿童忌多吃肥肉 忌吃烧焦的肉 不宜多吃香肠 涮羊肉不宜太嫩 不宜偏食猪肉 午餐肉忌多吃 忌吃有出血点的肉 忌吃黄、红膘肉 鲤鱼不宜与咸菜同食 鲤鱼不宜与狗肉同食 ...