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  • 4.风味小吃

    4.风味小吃 驴打滚 麻辣烫 姜汁排叉儿 艾窝窝 糖卷果 卤煮火烧 爆肚 炒肝 灌肠 熏鱼儿 卤鸡 白汤羊杂碎 4.风味小吃 驴打滚 驴打滚是老北京人喜爱的风味小吃之一,吃起来既香,又甜又粘,还有浓郁的黄豆粉香味。粘谷或粘玉米、粘高粱等磨成面,用温水和好。 另把好黄豆炒熟后磨成面粉(去了豆皮),成为深黄色的豆面,把黑糖掺点豆...
  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • 用药精当,诸眩可消

    用药精当,诸眩可消 附:秘验方介绍" level="2"> 附:秘验方介绍 1.祛湿化痰清窍汤" level="3"> 1.祛湿化痰清窍汤 2.温阳醒神降压汤" level="3"> 2.温阳醒神降压汤 3.益肾降压汤" level="3"> 3.益肾降压汤 用药精当,诸眩可消 郭维琴 郭维琴,女,1940年出生,北京中医药大学东直门医院教授...
  • 粥类

    粥类 仙枣赤豆粥 红米杂烩粥 人参粥 龙眼莲子糯米粥 酥蜜粥延年益寿 阿胶延年益寿粥 玉颜小米粥 黄芪人参粥 甲鱼粥 江米枣粥 大枣薯蓣粥 鸭肉粥 猪骨西红粥 鳅鱼粥 蟹肉莲藕粥 石斛粥 八卦粥 腊鸭颈头菜干粥 甘蔗高粱粥 牛髓粥 黄芪牛肉粥 鹌鹑山药粥 落花生粥 菠菜粥 仙人粥 黄鸡粥 桂圆莲子粥 莲藕...
  • 粥类

    粥类 人参猪腰粥 龟肉粥 鹧鸪粥 鸽肉粥 鸡丸瑶柱粥 阿胶麦冬粥 银鱼羊肉粥 百果鸡粥 杏仁川贝粥 黄芪红糖粥 鹿角胶粥 鹌鹑马兰粥 鹌鹑粥 鸭脯火腿粥 鲮鱼黄豆粥 鱼生粥 香菇鸡粒粥 香菇火腿鸡丝粥 荷花粥 羊脊骨粥 雀儿药粥 红枣糯米粥 松子粥 鲤鱼脑粥 桂圆肉粥 粥类 人参猪腰粥 原料:猪腰子9...
  • 第六章

    第六章 1 脱 发 2 手癣及足癣 3 冻 疮 4 痱 5 荨 麻 诊 6 过敏性皮炎 7 神经性皮炎 8 牛 皮 癣 9 黄 褐 斑 10 痤 疮 11 白癜风 12 湿 疹 13 狐 臭 第六章 1 脱 发 【发病原因】 脱发的原因很多,大致可分为生理性脱发及病理性脱发。 1生理性的,如妊娠、分娩; 2病理性的,如...
  • 糖尿病及其特殊类型推荐用药

    糖尿病及其特殊类型推荐用药 初发2型糖尿病用药 西药 中药 老年糖尿病用药 西药 中药 儿童糖尿病用药 西药 中药 妊娠期糖尿病用药 西药 中药 肥胖糖尿病用药 西药 中药 消瘦糖尿病用药 西药 中药 胰岛素抵抗为主2型糖尿病用药 西药 中药 胰岛素分泌不足为主2型糖尿病用药 西药 中药 糖尿病及其特殊类...
  • 分型论治消渴

    265 2024-11-19 《糖尿病诊治》
    分型论治消渴 附:秘验方介绍 1. 七味白术散合生脉饮加减 2. 玉女煎合消渴方加减 3. 黄连温胆汤加减 4. 补阳还五汤加减 5. 六味地黄丸加减 6. 苓桂术甘汤加减 分型论治消渴 吕靖中 吕靖中,男,1930年生,河南博爱人。第三批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。教授、主任医师,曾任河南中医学院内科教研室主任、河南中医...
  • 汤类

    汤类 苁蓉杞地海参瘦肉汤 鸡蛋三味汤 壮阳益精虫草羊肉汤 壮阳狗肉汤 鹿头汤 杞鞭壮阳汤 牛鞭壮阳汤 双鞭壮阳汤 羊脊骨汤 当归生姜羊肉汤 甲鱼滋肾汤 枸杞淮山海参汤锅 猪肚三神汤锅 参茸鸡肉汤 海龙瘦肉汤 复元汤 巴戟杜仲海龙瘦肉汤 海参鸽蛋汤 补肾壮阳鹿头汤 人参鹿肉汤 清炖牛尾汤 补髓汤 龟羊汤 双耳汤 ...
  • 五、果品类

    265 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    五、果品类 蜜三果 冰糖蜜桃 茯苓贝梨 蜂蜜蒸梨 龙眼百合 拔丝葡萄 银耳干贝 灵芝银耳 玻璃核桃仁 猕猴桃烩水果 五、果品类 蜜三果 【材料】 山楂250克,板栗250克,白果25克,糖桂花、蜂蜜、白糖、香油各适量。 【操作】 1.将栗子洗净,剁浅十字口,放入沸水锅中煮一下捞出,去果壳和内衣,洗净。将白果去壳,去膜皮后洗净...