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015 刺猬包

13 2024-11-19 《包子.饺子》

015 刺猬包 015 刺猬包原料面粉500克，莲蓉馅100克，酵母、泡打粉各8克。调料绵白糖2小匙，熟猪油1小匙。 1.面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入酵母、泡打粉、绵白糖、清水、熟猪油揉匀成面团。 2.将面团搓条，下成剂子，再包入馅心，收口朝下，然后捏成一头尖、一头圆的形状，尖部做刺猬头，圆部做刺猬尾部。 3.头部用剪刀横剪成...