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  • 030 砂锅鸡粥

    030 砂锅鸡粥 030 砂锅鸡粥 原料 ingredients 仔鸡……1只(约800克) 大米……150克 干贝……15克 鲜冬菇……10克 香菜……10克 调料 condiments 葱段……适量 葱花……适量 姜片……适量 精盐……适量 料酒……适量 植物油……适量 制作步骤 method 1.将大米用清水浸泡,...
  • 014 黑米小米粥

    014 黑米小米粥 014 黑米小米粥 原料 黑米300克,小米200克。 调料 冰糖适量。 制作步骤 method 1.将黑米、小米分别淘洗干净,放入清水中浸泡4小时。 2.坐锅点火,加入适量清水,放入黑米、小米,用大火煮开。 3.再改用小火煮40分钟至成粥,然后加入冰糖煮至完全溶化即成。
  • 063 桂花黑米粥

    063 桂花黑米粥 063 桂花黑米粥 原料 黑米100克,红豆50克,莲子、花生各30克。 调料 冰糖适量,糖桂花4小匙。 制作步骤 method 1.黑米淘洗干净,放入清水中浸泡4小时;锅中加入冰糖和少许清水熬至溶化,过滤成冰糖汁。 2.红豆去除杂质,洗净,放入清水中浸泡2小时,捞出沥水;莲子洗净,放入沸水锅中煮10分钟,捞出过凉,去膜、去...
  • 036 鸡丝莼菜粥

    036 鸡丝莼菜粥 036 鸡丝莼菜粥 原料 稠米粥1碗,鸡肉丝75克,三文治火腿、莼菜(瓶装)各适量。 调料 葱花10克,精盐1小匙,料酒、水淀粉各少许,鸡汤适量。 制作步骤 method 1.鸡肉丝放入碗中,加入少许精盐、料酒、水淀粉拌匀,腌5分钟,再放入沸水锅中焯烫,捞出沥水;三文治火腿切成细丝。 2.锅置火上,加入鸡汤,放入稠米粥烧...
  • 蘑菇鸡茸粥

    蘑菇鸡茸粥 材料:准备蘑菇、鸡胸肉、粳米各适量。 做法:用粳米熬成粥;将蘑菇洗干净后切成碎块,将鸡肉切成末,二者一起炒熟,放少许的盐,也可什么调料都不放,盛在小碗里;将熬好的粳米粥放入小碗,放入炒熟的材料拌匀即可用。 功效:蘑菇中含有酪氨酸酶,可降低血压、血脂,适合肥胖人和老年人食用;蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗。
  • Part3 豆 类

    Part3 豆 类 鲮鱼黄豆粥 五香黄豆 绿豆糕 椰香红豆糕 桂花赤豆米饭 核桃赤小豆粥 黑豆枣粥 双豆鱼粥 绿豆枸杞饭 草莓绿豆粥 Part3 豆 类 鲮鱼黄豆粥 原料 大米150克,鲮鱼(罐头)100克,黄豆50克,豌豆粒适量。 调料 葱末、姜末各少许,精盐、味精各1/3小匙,胡椒粉适量。 制作步骤 1 大米淘洗干净...
  • 豆腐肉末粥

    豆腐肉末粥 材料:准备豆腐、猪肉和粳米各适量。 做法:用粳米熬粥,将猪肉和豆腐切成碎末,等粳米粥煮开后加豆腐和猪肉搅拌,等粥熟即可。 功效:豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
  • 011 番薯芋头糯米粥

    011 番薯芋头糯米粥 011 番薯芋头糯米粥 原料 糯米200克,番薯、芋头各100克。 调料 老姜1小块,冰糖适量。 制作步骤 method 1.糯米浸泡,洗净;番薯、芋头均去皮,洗净,切成方粒。 2.将糯米、番薯、芋头、老姜和适量清水放入锅内烧开,改用慢火煮50分钟。 3.然后加入冰糖,略煮10分钟即可。
  • 005 花生糯米粥

    005 花生糯米粥 005 花生糯米粥 原料 糯米100克,栗子、花生各50克。 调料 老姜1小块,冰糖适量。 制作步骤 method 1.栗子去外壳,去衣;糯米浸泡,洗净;花生洗净。 2.将处理好的材料和姜块一起放入锅内,加入清水烧开后改慢火煮1小时。 3.然后放入冰糖煮至溶化即可。
  • 067 猪腰薏米粥

    067 猪腰薏米粥 067 猪腰薏米粥 原料 ingredients 薏米……250克 猪腰……2个 冬菇……适量 调料 condiments 葱末……少许 姜末……少许 胡椒粉……少许 精盐……1/3小匙 味精……1/3小匙 料酒……1小匙 香油……1小匙 高汤……2000克 制作步骤 method 1.薏米淘洗干净,用清...