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197 2024-11-19 《宰相科学家：徐光启的故事》

参加乡试明朝的读书人，一般都要走一条科举之路。先是考入县学，成为秀才，然后参加“乡试”考举人，之后到京城参加全国的“会试”，再经过皇帝亲自主持的“殿试”，得中者就是进士，便可以做官。从此就可以拥有荣华富贵，施展政治抱负了。徐光启也是走的这样一条仕途进取之路。但他又和一般的读书人不一样。别人是一心只读仁厚家经典，做八股文章。而他则是一边读书，一边搞科...

三、水产类

197 2024-11-14 《家庭药膳百科》

三、水产类木耳海螺海参豆腐芹菜鱼丝蟹茸烩苋菜蜇皮拌芹菜椿头拌大虾香菜梗炒鳝鱼白汁鲫鱼鲍鱼香菇菊花鲈鱼块木耳烩草鱼黄芪炖带鱼三、水产类木耳海螺【材料】海螺肉500克，水发木耳20克，黄瓜100克，料酒、姜末、香菜末、鸡油、精盐、味精、肉汤各适量。【操作】 1.水发木耳去杂洗净切碎片；将黄瓜...

川菜成因

195 2024-11-19 《经典川菜教室》

川菜成因川菜成因川菜的形成原因有很多，其中比较重要的为如下几个因素，如四川地理物产优势、尚滋味的饮食习俗、多民族口味的融合以及善于吸收、化他为我的胸怀等等。地理物产优势四川号称天府之国，全省分为四川盆地和川西高原两大部分，其位于长江上游，四山环抱，江河纵横，沃野千里，物产丰富。盆地、平原和山丘地带气候温和，四季常青，盛产粮油、果蔬、笋菌...

《广陵散》背后的故事

194 2024-11-14 《让歌声来说话》

《广陵散》背后的故事《广陵散》背后的故事春秋末期的一个下午，一位中年人匆匆地穿行在热闹的市集之中，偶尔停下步伐向两边张望，神色有些焦急。虽然面色憔悴而阴郁，但他一身剪裁得体的深衣在身着粗布的人群当中显得分外显眼。一个抱着青铜器半圆酒壶的小贩急切地走过来，“张……” 还没说完，小贩的话头就被男子疲惫又冷峻的眼神瞪了回去。他缩了一下脖子，抱着酒坛...

家常熏卤菜

193 2024-11-19 《家常熏卤菜》

家常熏卤菜熏菜的历史熏的烹调技法熏制菜的特点及适用范围熏的操作程序 ●生熏法 ●熟熏法熏的操作要领熏的注意事项熏锅的清洗卤菜的历史卤菜的口味卤的烹调技法卤制菜的特点及适用范围卤的操作要领卤的操作程序原料放入的顺序掌握好卤制的火候卤制品及卤汁的保存基本卤汁的制作 ●潮洲卤汁 ●白卤汁 ●...

192 2024-11-19 《近代科学的奠基人：罗伯特.波义尔的故事》

行为远比思想高贵在近代科学奠基的时代，人们仍然像以往那样积极地思维、想象，但是一个革命性的行为模式出现了。那就是，用实验来彻底验证思维的内容是否正确。引导人们走上这条道路的是培根，而真正的实践者是罗伯特。弗兰西斯·培根去世后的第一年，罗伯特诞生。培根十分推崇科学的方法。科学方法又必须从系统的观察和实验开始，达到普遍性有限的科学真理。再从这些...

无忧花

190 2024-11-27 《危巢坠简——许地山作品精选》

无忧花无忧花无忧花无忧花加多怜新近从南方回来，因为她父亲刚去世，遗下很多财产给她几位兄妹。她分得几万元现款和一所房子。那房子很宽，是她小时跟着父亲居住过的。很多可记念的交际会都在那里举行过，所以她宁愿少得五万元，也要向她哥哥换那房子。她的丈夫朴君，在南方一个县里教育机关当一份小差事。所得薪俸虽不很够用，幸赖祖宗给他留下一点...

悬壶济世救穷人

189 2024-11-14 《文曲巨星曹雪芹》

悬壶济世救穷人悬壶济世救穷人悬壶济世救穷人悬壶济世救穷人 “远富近贫，以礼相交天下少，疏亲慢友，因财而散世间多。”曹雪芹贫不馁志，以艺活人，功德无量。曹雪芹贫居山村，日子过得日见艰难。尽管已到了“举家食粥酒常赊”的境地，他也决不向富人家去求告。相反，他从内心里鄙视他们，因为他从自己家庭的由富贵坠入困顿的路途中，彻底看清了...

外祖母和外祖父

187 2024-11-14 《童年》

外祖母和外祖父外祖母和外祖父舅妈的死娜塔莉娅舅妈死了，她是在染坊失火的那天晚上死的。那天晚上，外祖父和我在厨房里说了一些话，便叫我回去睡觉。可是我没有睡好觉，因为我躺在床上，迷迷糊糊正要睡着的时候，听到了一阵撕心裂肺的叫声。那声音一阵接着一阵。我睡不着，就不情愿地支起身子，下了床，快步走进厨房。只见外祖父站在屋子中央，手里拿着蜡烛，双脚不...

186 2024-11-19 《中国近代气象学的奠基人：竺可桢的故事》

考察吐鲁番 1958年9月初，竺可桢率领综合考察队，到达乌鲁木齐。这是他第一次到新疆，首先考察吐鲁番盆地。吐鲁番盆地近东西向分布，似船形，面积5万平方千米。人口16.5万。盆地北部边缘，是高耸入云的博格达山，平均高呈3500米，最高峰达5000米，长年白雪皑皑。南缘的觉罗塔格山高呈是1500米，盆地北高南低不对称。盆地中的最低处是艾丁湖，高程低于海平...