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  • 第七章补心安神

    第七章补心安神 豆芽鱼尾汤 杞龟汤 猪肝肚领汤 返老还童汤 银鱼茼蒿汤 莼菜鸽蛋汤 百合大枣乌龟汤 花生大蒜排骨汤 猪蹄筋黄豆汤 参芪肉丸萝卜汤 枸杞叶猪肝汤 猪心当归汤 蚝汁滚鱼汤 苦瓜番茄汤 翅根鸡蛋汤 银花山楂汤 葱白大蒜汤 木耳汤 乌豆腐竹汤 茶树菇猪心汤 黄花菜萝卜薏米汤 百合冰糖蛋花汤 甘麦大枣汤 乌...
  • 家常熏卤菜

    324 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    家常熏卤菜 熏菜的历史 熏的烹调技法 熏制菜的特点及适用范围 熏的操作程序 ●生熏法 ●熟熏法 熏的操作要领 熏的注意事项 熏锅的清洗 卤菜的历史 卤菜的口味 卤的烹调技法 卤制菜的特点及适用范围 卤的操作要领 卤的操作程序 原料放入的顺序 掌握好卤制的火候 卤制品及卤汁的保存 基本卤汁的制作 ●潮洲卤汁 ●白卤汁 ●...
  • 来自生活的滋味

    324 2024-11-14 《情深深雨潆潆》
    来自生活的滋味 来自生活的滋味 张绍民 锅 它是铁踩出的脚印,放在灶上烧。它吃的是火,吐出来的是香喷喷的饭菜。 膝盖有锅的滋味—有锅的形状,在人的腿上仿佛反穿的漩涡,它炒出的菜是道路,它的味道跪下去,尊严、礼节、屈辱……尽在其中,各种各样的滋味都那么深刻。 它有许多同义词—池塘、海,如同锅一样反扣在地上的坟,酒窝,帽子,坑等等。 在修辞中,用...
  • 聪明、顽皮的少年 聪明、顽皮的少年  聪明、顽皮的少年 聪明、顽皮的少年 1853年秋天,俄国拉脱维亚的首府里加,这个波罗的海地区最重要的贸易中心,城内呈现一片繁荣的景象。不过,这样繁荣的日子实在是太多太多,人们都习以为常了。 但对于G·奥斯特瓦尔德一家来说,1853年9月2日,是一个令人高兴又难忘的日子,一个小生命呱呱坠地。这是家里的第...
  • 李小龙

    李小龙 李小龙 李小龙原名李振藩,1940年出生于美国旧金山市。父亲李海泉是一代粤剧名伶,日本侵华期间,他举家从广东逃到香港,后来再往美国继续他的演艺生涯。母亲何金棠,是一名欧亚混血儿。1941年,李海泉举家回港。 凭借父亲跟娱乐圈的关系,小龙自6岁开始就有机会正式参演,一直至17岁,共参演了十多部粤语片,包括《人之初》、《人海孤鸿》、《雷雨》等。由...
  • 粤菜成因

    319 2024-11-19 《经典粤菜教室》
    粤菜成因 粤菜成因 粤菜以其独特的风味,在中国菜中脱颖而出,享誉世界,这是与其众多有利因素分不开的。在地理与物产、政治与经济、社会与文化、理论与技术、风味与品种、群众基础与声誉等方面,粤菜均有自己的优势。 物产富饶鱼米之乡 广东地处中国南端,北依五岭,南临南海,海岸线长达三千多公里,中国第三大河流珠江横贯境内,经广州出海。境内山地、平原、丘陵交...
  • 贾宝玉顿悟绝尘寰

    314 2024-11-14 《红楼梦》
    贾宝玉顿悟绝尘寰 贾宝玉顿悟绝尘寰 纸里是包不住火的,大婚过了几日,宝玉到底知道黛玉没了,却也不痛哭黛玉,只是呆呆坐着,一言也不发。众人只道是宝玉又犯痴病了,只得尽心照料,却也无可奈何。 宝玉自从犯病,日日茶饭不进,过得几天,竟虚弱得人事不 1 省了,急得众人好像热锅上的蚂蚁,一面哭着,一面告诉贾政说:“大夫说了,无法下药,只好预备后事!”贾政连连叹...
  • 窦娥冤

    窦娥冤 作者简介 故事梗概 一、引狼入室 二、害人害己 三、六月飞雪 四、父女梦圆 窦娥冤 作者简介 关汉卿确凿的生卒年月现已无从考证,但据史料推断,他大约生于金末或元太宗时期,即1230年前后,不会早于1210年。卒年大致不会晚于1300年。《录鬼簿》将关汉卿列于“前辈才人”56人之首。明初贾仲明在《录鬼簿》悼词中说,关汉卿“驱梨园领袖...
  • 川菜成因

    313 2024-11-19 《经典川菜教室》
    川菜成因 川菜成因 川菜的形成原因有很多,其中比较重要的为如下几个因素,如四川地理物产优势、尚滋味的饮食习俗、多民族口味的融合以及善于吸收、化他为我的胸怀等等。 地理物产优势 四川号称天府之国,全省分为四川盆地和川西高原两大部分,其位于长江上游,四山环抱,江河纵横,沃野千里,物产丰富。盆地、平原和山丘地带气候温和,四季常青,盛产粮油、果蔬、笋菌...
  • 长生殿

    长生殿 作者简介 故事梗概 一、两番进宫 二、一步登天 三、仙韵邀宠 四、马嵬兵变 长生殿 作者简介 洪昇(1645—1704),字昉思,号稗畦,又号南屏樵者,钱塘(今杭州)人。康熙七年(1668)入国子监肄业,终身未入仕。康熙十二年(1673)作《沉香亭》传奇,后改写为《霓裳舞》。至二十七年,又重取更订之,易名《长生殿》。康熙二十八年(...