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前言

263 2024-11-19 《传统家常菜》

前言前言 “烹饪的魅力在于以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦己。” 每家每户都有属于自己的家常菜，而家常菜因地域物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及咸、鲜、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特点。因此，无论你走到哪里，品尝过多少美味，总会有一些“家”的味道让我们念念不忘。针对家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的特点，我...

当兵的女孩

260 2024-11-14 《好一对对对碰》

当兵的女孩当兵的女孩王方列车行进好久了。结伴的人们有的在聊着本单位的趣闻，有的打起了扑克。我很不习惯孤旅独行，没有交流地干坐着总感到一种寂寞。把目光长久地投向窗外，而那景物慢慢也就看倦了。在我收回目光时，就感觉有一双眼睛从另一个小桌旁投射过来，迎视过去的一瞬，那目光又转向了窗外。这是一个当兵的女孩，看样子也是孤身一人。她顶多十八岁，眼睛里透...

与世不休

259 2024-11-14 《花季的酸甜追忆》

与世不休与世不休 ——霜飞这个冬天快要结束的时候，我突然想要一枚戒指。其实子清已经送我很多首饰，红宝石蓝宝石圆形钻方形钻堆满了柜子，他说女孩子就要漂漂亮亮，可子清他只知道首饰作用，却永不会懂其意义，又或者说他懂得，只是不想实践于我身上。每当这样想的时候，心底就会窜起一阵寒冷。我不知如何御寒，正如我不懂如何收揽子清的野心。苏子清：孩...

川菜流派

256 2024-11-19 《经典川菜教室》

川菜流派川菜流派川菜从源流上有很多种说法，如旧时四川人按照地域来划分流派，分为上河帮（以成都、绵阳为中心），下河帮（以重庆、万州为中心），小河帮（以自贡、宜宾为代表）。现在人们习惯称呼‘上河帮”为成都风味或川西菜，“下河帮”为重庆风味或川东菜，“小河帮”为自贡风味或川南菜。地区流派和风味的不同，使川菜的特色也略有差异，总的来讲，成都风味辣中见麻，一...

前言

256 2024-11-19 《百味家常菜》

前言前言 “烹饪的魅力在于以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦己。” 每家每户都有属于自己的家常菜，而家常菜因地域物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及咸、鲜、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特点。因此，无论你走到哪里，品尝过多少美味，总会有一些“家”的味道让我们念念不忘。针对家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的特点，我...

花

254 2024-11-14 《情缘是什么》

花花吴冠中北国早春，山野的杏花先开，那干瘦乌黑的枝条上放出明亮的粉色花朵，生意盎然。但远看那山坡上一簇簇的杏花，白灰灰的一团团，被衬托在灰暗的土石丛中，倒像是癞秃头上的疮疤。花，宜近看不宜远看；树依凭体态之美，才宜于远看。鲜艳的碧桃，远看不过是一堆红色灌木，失其妖娆；牡丹、芍药，远看也不见其丰满华贵之态，只呈点点嫣红了。所以中国传统绘画中画花大...

物种灭绝中的“多米诺效应”

250 2024-11-14 《趣味科学故事》

物种灭绝中的“多米诺效应” 蚂蚁用触角抚摸蚜虫卡森在野外采集生物标本时的留影物种灭绝中的“多米诺效应” 2006年2月27日，北京2008年奥运会之前的最后一届冬奥运会——意大利都灵冬奥会胜利闭幕。在闭幕会上，一群意大利青年身着“多米诺骨牌服装”，向世界各国来宾展示意大利人原创的“特产”——多米诺骨牌。多米诺骨牌引出的各种艺术作品不计其数，...

第七章腌渍类

250 2024-11-19 《彩图分步图解：东北家常菜》

第七章腌渍类酱渍苹果泡西瓜皮甜酱瓜皮果梨泡菜腌朝鲜辣白菜牛肉汤泡菜肉末泡菜泡菜墩速腌花样咸菜腌菜花腌五香大头菜泡红椒黄瓜泡黄瓜皮咸辣黄瓜钱腌酸辣黄瓜皮腌虾油小黄瓜泡橙汁冬瓜泡苦瓜酱豆角泡糖醋豆角酱虎皮尖椒泡小树椒腌辣椒酱青红椒泡菜青红椒泡凤爪腌小树椒泡胡...

穷困潦倒的日子

249 2024-11-14 《梦幻音乐指挥家莫扎特》

穷困潦倒的日子穷困潦倒的日子穷困潦倒的日子穷困潦倒的日子 1789年4月13日，莫扎特和学生卡尔·利希诺夫斯基来到了德国萨克森州的首府德累斯顿。这是他和妻子康施坦莎结婚7年来的第一次离别。他在外地的每一天都无时无刻不思念着妻子，每到一个地方，他都迫不及待地给妻子写信。他在信中这样写道：最亲爱的宝贝妻子，我多么盼望你的...

前言

247 2024-11-19 《美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡》

前言前言对于某些菜品，如口味独特的熏鱼，味香醇厚的酱牛筋，或是纯正爽口的泡菜，也许它们并不是餐桌上的常客，但人们对其特殊的风味却总是念念不忘。人们总爱将其作为家庭餐桌上的最佳调剂品，为本就温馨的家常菜添加别样的滋味。然而无论哪一种类别的菜品，凡是融入了家的味道，总会别有一番风味，那种温情的味道不仅会在你的口中化开，更能温暖你的身心，让家的幸福通过这...