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巧克力派

19 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

巧克力派巧克力派材料　低筋面粉、鸡蛋各125克，巧克力酱50克，黄油25克，奶粉、奶油15克，泡打粉1克，精盐少许，糖粉25克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将低筋面粉、奶粉、糖粉过细筛，放入容器内，加入打发的黄油调拌均匀。加入鸡蛋液调匀，放入精盐、奶油、适量温水、巧克力酱、泡打粉搅匀成浓糊，饧发30分钟。2...

角瓜松饼

19 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

角瓜松饼角瓜松饼材料　低筋面粉750克，角瓜丝、核桃碎各300克，鸡蛋5个，香草香精、玉桂粉、苏打粉各适量，精盐5克，木糖醇500克，植物油适量。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将木糖醇和鸡蛋倒入搅拌机内，用快速档将木糖醇、鸡蛋搅打至发白。 2.再改用慢速档，加入低筋面粉、角瓜丝、核桃碎、香草香精、玉桂粉、苏打粉、精盐调拌均匀，然...

大理石蛋糕

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

大理石蛋糕大理石蛋糕材料　低筋面粉250克，黄油180克，鸡蛋清150克，鸡蛋黄100克，可可粉15克，白砂糖200克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.低筋面粉加入鸡蛋黄拌匀成蛋黄糊；鸡蛋清放入搅拌器内，加入白砂糖搅打至起泡成蛋清糊。 2.取2/3的蛋清糊、黄油和蛋黄糊拌匀成黄色面糊，再把剩余糊料加入可可粉调成咖啡色...

酿馅小面包

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

酿馅小面包酿馅小面包材料　高筋面粉400克，绿豆蓉馅料150克，鸡蛋100克，鲜酵母少许，植物油各25克，白砂糖100克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.高筋面粉加入鲜酵母、白砂糖、鸡蛋和温水拌匀成面团，盖上湿布发酵2小时，然后把发酵的面团用手掌摊开，揉搓均匀，再进行第二次发酵。 2.将发酵好的面团搓揉均匀，揪成小面剂，再擀成圆形...

牛油蛋糕

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

牛油蛋糕牛油蛋糕材料　低筋面粉、牛油、鸡蛋各150克，鲜牛奶25克，泡打粉7克，蛋糕乳化剂5克，白砂糖150克，植物油2大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将鸡蛋、白砂糖、鲜牛奶放入盆内，搅拌至白砂糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕面团。 2.将牛油放入烤箱内烤至熔化，取出后倒入盛有蛋糕面团的盆内，...

西瓜面包

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

西瓜面包西瓜面包材料　高筋面粉200克，鸡蛋、西瓜块各100克，奶油75克，奶粉25克，面包改良剂、酵母各3克，白砂糖25克，精盐1/2小匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母放入容器内拌匀，加入白砂糖、精盐、鸡蛋拌匀，加上奶油和少许温水揉匀成面团，置温暖处发酵20分钟。 2.将发酵后的面团压出气...

金文笔芝士派

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

金文笔芝士派金文笔芝士派材料　生咸派底10个，金文笔芝士丁150克，苹果丁50克，淡奶油40克，洋葱碎、玉米粒各30克，咸鸭蛋黄2个，精盐1小匙，橄榄油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.平底锅置电磁炉上加热，加入橄榄油烧热，再加入洋葱碎煸炒约1分钟。 2.加入苹果丁、玉米粒翻炒，再加入淡奶油炒匀，最后加入咸鸭蛋黄和精盐，...

松子派

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

松子派松子派材料　生甜派底5个，松子仁200克，鸡蛋2个，糖浆100克，低筋面粉30克，黄油25克，白砂糖50克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.松子仁放入烤箱中烘烤至上色，取出；盆内放入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀成鸡蛋液。 2.黄油、糖浆放入平底锅内搅匀，上火烧化，倒入鸡蛋液、松子仁、低筋面粉拌匀，做成馅料。 3.松子仁馅料分...

榛子丹麦包

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

榛子丹麦包榛子丹麦包材料　高筋面粉1000克，黄油100克，酵母、鸡蛋、牛奶、榛子碎、蛋糕碎各适量，精盐1小匙，木糖醇200克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.高筋面粉、酵母、木糖醇、精盐和蛋糕碎放容器内，加入鸡蛋液、牛奶搅成面团，压成大片。 2.然后把面片裁成8厘米的正方形，榛子碎放在中间，沿着面片边缘刷上蛋液，然后平行对叠...

蚕蛹面包

18 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

蚕蛹面包蚕蛹面包材料　高筋面粉150克，鸡蛋100克，奶油、果酱各75克，奶粉15克，面包改良剂5克，酵母1克，白砂糖15克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和温水调匀，揉成面团，饧发30分钟。 2.把发酵面团揉搓均匀，制成面剂，搓成蚕蛹状，饧发20分钟至生坯体积增至...