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古交农家书屋
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2024-11-19
《东北家常菜(精选家常菜系列)》
第六章 干果野味类(二) 红油小蟹牛肝菌 操作时间:40分钟 材料估价:15~18元 原料:黑牛肝菌150克,美味牛肝菌100克,小蟹100克,豆苗30克。 调料:红油2大匙,辣酱1/2小匙,酱油1小匙,精盐1/2小匙,高汤1杯,花椒粒、芝麻各少许,砂糖1/2小匙。 做法:1牛肝菌去蒂切片;小蟹冲洗干净入滚水中烫透。2锅...
035 芝麻烤饼
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2024-11-19
《米面杂粮做主食》
035 芝麻烤饼 035 芝麻烤饼 原料 黑米粉450克,黑芝麻150克,熟黑芝麻粉50克,红糖75克,鸡蛋3个。 调料 熟猪油5小匙,香油2大匙。 制作步骤 method 1.将100克黑米粉加开水和成烫面,再加另200克黑米粉及温水和成软面团;余下的黑米粉内加入黑芝麻粉、红糖、熟猪油拌匀成馅。 2.面团揪成每个重约50克的剂子,擀成中间...
双色饼干
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2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
双色饼干 双色饼干 材料 面粉300克,黄油150克,鸡蛋清50克,香草油、可可粉各少许,白砂糖100克,精盐1克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟,再加入鸡蛋清混合均匀,然后加入粉料,用手搅拌均匀成面团。 2.取出1/2的面团,加入可可粉搅拌成棕色面团,分别将白色和棕色的面团擀成长方形面片。 3...
PART 6 香脆鲜嫩之浙菜
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2024-11-19
《传统家常菜》
PART 6 香脆鲜嫩之浙菜 香熏鹌鹑蛋 葱油黄豆芽 五味萝卜浸墨鱼 卤浸猪肝 烤鸭丝拌韭菜 芥菜毛豆仁 酒醉河蟹 五彩鱼皮 杭州卤肉 荸荠虾仁 酱汁莴笋 虎头鸭丁 豉椒爆黄鳝 木樨鲜贝 东坡肉 茄汁青鱼 鱼米映红椒 蛋烙生蚝 茉莉鸭片 蚬子干烧肉 炸千子 五彩鲜贝 鸡汁焖冬笋 西湖豆腐 椒炒肉条 龙井凤片 ...
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2024-11-19
《家中的幸福面包》
起酥面包 068杏仁牛角包 材料 牛角包面基础面1份(高筋粉6000克,酵母150克,木糖醇480克,精盐115克,黄油480克,鸡蛋15个,牛奶360毫升,清水3200毫升),顶饰配料1份(杏仁片1000克,蛋白8个)。 将杏仁片和蛋白混合备用。 将牛角面包基础面化开。 再用压面机压到5的刻度。 然后裁成等腰三角形,从上...
菜谱
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2024-11-14
《食补药补大全·延年益寿篇》
菜谱 淮杞花胶煲老鸽 沙参炖肉 枸杞煲鸡脚 辣椒芝麻酱 辣味烧头尾 轻休虾 蘑菇烩兔丝 芝麻栗子糕 熏五香鱼 炸川椒鱼 清汤全家福 桂圆参蜜膏 乌发糖 茄子花 黄鱼饺 糟蒸鸭肝 冰山雪莲 酸菜鱼皮 白扒猴头 成都素烩 伍仁小刺猬 鲜熘兔丝 香煎鱼 腰果鸭方 双色糕 卤草菇 冬菇烧面筋 油炝芦笋 香油草菇...
Part 4 别样主食
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2024-11-19
《川麻湘辣家常菜》
Part 4 别样主食 别样粥饭 雪菜肉末粥 家常鸡粥 香菇鲜虾粥 辣白菜炒饭 黑米小米粥 猪脑粥 菠菜猪肝粥 彩椒牛肉炒饭 竹筒鲜虾蒸饭 猪腰薏米粥 煲羊腩粥 番茄牛肉丸子饭 什锦肉末炒饭 咖喱牛肉炒饭 筋道面条 四川担担面 怪味凉拌面 八鲜面 三大菌面 红油肉末面 家常肘花面 红焖排骨面 雪菜肉丝面 酸辣凉捞...
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2024-11-19
《美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡》
Part 2淡雅清香的卤菜 卤煮牛腱 茶皇乳鸽 香卤豆干茄脯 姜汁海蜇卷 白卤羊肉 潮州卤水鹅头 豉油皇鹅肠 糟卤鸡片 椒麻卤鹅 杭州卤肉 佛山肘片 盐卤虾爬子 盐水鸭肝 徽式老卤鸡 辣汁卤排骨 卤豆腐 江南醉卤鸡 浸卤猪腰 酒香鸭肝 麻辣牛筋 美极椒盐鸭舌 客家咸凤爪 卤鹅掌翼 白云凤爪 生卤青虾 卤浸猪肝...
附录
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2024-11-19
《分步详解彩色版~~家常汤粥》
附录 食材保存方法" level="2"> 食材保存方法 蔬菜的保存方式" level="3"> 蔬菜的保存方式 肉的冷藏、冷冻保存基本常识" level="3"> 肉的冷藏、冷冻保存基本常识 鱼类保存的基本知识" level="3"> 鱼类保存的基本知识 附录 食材保存方法" class="reference-link"> 食材保存方法 ...
版权页
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2024-11-19
《家用烤箱食谱》
图书在版编目(CIP)数据 家用烤箱食谱/夏金龙主编.—长春:吉林科学技术出版社,2009.10 ISBN 978-7-5384-4463-6 Ⅰ.家… Ⅱ.夏… Ⅲ.菜谱- Ⅳ.TS972.129.2 中国版本图书馆CIP数据核字(2009)第175391号 主 编:夏金龙 责任编辑:车 强 张伟泽 摄 影:杨跃祥 封面设计:张...
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