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意式圣诞面包

12 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

意式圣诞面包意式圣诞面包材料　高筋面粉750克，低筋粉面粉200克，黄油、酵母、杂果皮、葡萄干、兰姆酒、鸡蛋各适量，木糖醇100克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.杂果皮、葡萄干加入兰姆酒浸泡；将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水和鸡蛋搅成面团。 2.然后加入黄油和杂果皮搅至面团光滑后取出，分成小面团，搓成圆形。 3.送...

花茶奶汁派

12 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

花茶奶汁派花茶奶汁派材料　生甜派底5个，淡奶油400克，茉莉花茶30克，鸡蛋3个，白砂糖350克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.茉莉花茶用温水泡软，取净花茶，放入锅中，加入淡奶油用慢火煮沸，关火后静置30分钟。 2.再加入鸡蛋液、白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后过滤去杂成派汁。 3.将派汁灌入生甜派底中至八分满，放入预热的烤...

七彩冻鸭丝 20min

12 2024-11-19 《经典粤菜教室》

七彩冻鸭丝　20min 原料：烧鸭肉150克，西芹、甘笋、水发北菇、冬笋各50克。调料：精盐、白糖、鲜柠檬汁各1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙。做法： 1.将烧鸭肉切成丝；西芹、甘笋、水发北菇、冬菇分别洗涤整理干净，切丝备用。 2.将西芹、甘笋、北菇、冬笋放入加有色拉油和少许精盐的沸水中焯至断生，捞出与鸭肉丝一起用精盐、白糖、味精...

醇香磨方

12 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

醇香磨方醇香磨方材料　高筋面粉1500克，全麦粉500克，s-500面包改良剂、酵母各25克，精盐2小匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按15分钟。 2.取出面团，压成2厘米厚的面片，然后放在案板上，饧发15分钟，表面覆盖保鲜膜。 3.用面刀把面团切成方形，放入饧发箱，待完全饧...

Part 7 温情酥派

12 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

Part 7　温情酥派核桃派" level="3"> 核桃派 Part 7　温情酥派核桃派" class="reference-link"> 核桃派材料　生甜派底6个，核桃仁250克，鸡蛋黄3个，糖浆100克，黄油20克，甜面条适量，白砂糖30克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.核桃仁放入微波炉内烤8分钟至熟透，取出晾...

桃仁吐司

12 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

桃仁吐司桃仁吐司材料　高筋粉1800克，黑麦粉600克，核桃碎250克，黄油150克，s-500面包改良剂、酵母各适量，木糖醇50克，精盐少许。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将所有粉料放入容器内，慢慢加入清水搅拌成面团，再揉按10分钟成光滑面团，然后加入核桃碎揉匀。 2.将面团分成每个重400克的小面团，放在案板上，表面覆盖...

核桃仁派

11 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

核桃仁派核桃仁派材料　低筋面粉500克，核桃仁300克，麦淇淋250克，鸡蛋、鸡蛋清、果酱各200克，泡打粉5克，白砂糖400克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.麦淇淋放入搅拌器内打松，再放入鸡蛋、白砂糖250克，用慢速搅打5分钟，放入低筋面粉、泡打粉，用高速搅打3分钟成面团，静置20分钟。 2.将核桃仁压成碎粒，加入白砂糖150...

11 2024-11-19 《家中的幸福面包》

起酥面包 068杏仁牛角包材料牛角包面基础面1份（高筋粉6000克，酵母150克，木糖醇480克，精盐115克，黄油480克，鸡蛋15个，牛奶360毫升，清水3200毫升），顶饰配料1份（杏仁片1000克，蛋白8个）。将杏仁片和蛋白混合备用。将牛角面包基础面化开。再用压面机压到5的刻度。然后裁成等腰三角形，从上...

南瓜派

11 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

南瓜派南瓜派材料　生甜派底5个，南瓜400克，杏仁粉50克，鸡蛋3个，黄油20克，白砂糖50克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将南瓜清洗干净，放在案板上，切成三角形，再放入锅中蒸约25分钟至熟透，取出去籽，然后将熟南瓜压成蓉。 2.不锈钢盆内放入南瓜蓉、鸡蛋液、白砂糖、杏仁粉搅打均匀，再加入熔化的黄油拌匀成馅料。 3.把调...

圣女果椰丝派

11 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

圣女果椰丝派圣女果椰丝派材料　生甜派底6个，鸡蛋5个，黄油300克，圣女果200克，椰丝100克，低筋面粉50克，糖水适量，白砂糖300克。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.将圣女果去蒂，洗净，放入锅内，加入糖水，用慢火煮沸，离火；鸡蛋放碗内搅打成鸡蛋液。 2.不锈钢盆内放入黄油、白砂糖，搅拌均匀至白砂糖溶化，再加入鸡蛋液搅拌均...