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目 录 前言 煲汤常识 煲汤诀窍 常用汤料介绍 美容润肤老火汤 黑枣鹌鹑蛋汤 哈密瓜瘦肉汤 丝瓜银芽田鸡汤 木瓜生鱼汤 银耳鹌鹑蛋汤 莲子百合瘦肉汤 粉葛红枣猪骨汤 雪梨瘦肉汤 椰子田鸡汤 苹果雪梨瘦肉汤 雪梨鹌... -
莲 藕
莲 藕 01 瓜条拌藕片 蔡姐小妙招 藕片飞水断生即可，立即用凉水冲凉，避免变黑，影响菜肴质量。 02 京糕莲藕 03 双椒拌嫩藕 04 素芹莲藕片 05 果醋醉藕片 莲 藕 营养功效 莲藕可生食，清脆爽口，能生津凉血，补脾益血，还有养颜美容的功效。栗子补肾活血、益气厚胃，可与人参、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效。毛发光亮。养颜美容，... -
第一章清热润肺
第一章清热润肺 胡萝卜马蹄猪舌汤 沙参牛肉萝卜百合汤 三莲鸡肉汤 腐皮白果甘蔗汤 双豆海带猪腿肉汤 西湖莼菜汤 金针鸡丝汤 牛蛙山药汤 鲩鱼冬瓜汤 豆腐蔬菜汤 番茄薯仔凤爪汤 豆角菜花汤 凤爪枸杞水鱼汤 兰花蛏肉汤 西洋菜蚝豉猪胰汤 冬瓜海带排骨汤 丝瓜及第汤 冬瓜莲豆煲鲫鱼汤 白果腐竹猪肚汤 白菜地瓜豆皮汤 西梅番茄... -
酒类
酒类 当归酒 天麻酒 胡同酒 酒类 当归酒 原料：当归100克，米、曲。 做法：当归100克，水煎取汁，与米、曲同酿而成。 功效：具有和血脉、坚筋骨、止诸痛的功效。常饮一杯，活血养血，其功效不可低估。 营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、柠檬酸等。 天麻酒 原料：天麻72克，制首乌36克，丹参48克，黄... -
鸭 掌
鸭 掌 01 红油拌鸭掌 02 芥末鸭掌 03 麻辣鸭掌 04 泡椒鸭掌 05 冻鸭掌 06 姜汁鸭掌 07 风味舌掌 蔡姐小妙招 把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨） 鸭 掌 营养功效 鸭掌吃起来口感好，富有嚼劲，历来颇受人们的喜爱。鸭掌中含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤光滑，富有... -
点穴疗法
点穴疗法 点穴疗法 点穴疗法就是点穴者在病人体表一定的穴位或部位上，灵活地运用各种不同的点穴手法，通过经络的作用，使体内气血运行通畅，从而达到预防疾病、治疗疾病、健身美容的目的。因为这种疗法主要在人体穴位上应用，所以叫做“点穴疗法”。 点穴疗法在我国二千多年前的医书中就有记载，如《黄帝内经》中说：“按之则气散，故按之痛止。”直到今天，点穴疗法仍在民间...