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  • 前言

    0 2024-11-19 《过瘾川菜》
    前言 前言 一日三餐是人们日常生活中最重要的组成部分。妈妈亲手做的家常饭菜不仅为家人提供日常所需的各种营养,还对自己的家庭生活起着不可估量的“调节”作用。妈妈做的菜永远是最好吃的菜,让妈妈亲手做出的味道播撒进每个人的生命之中。妈妈的手,只为那记忆中的味道! 轻松学做菜系列丛书在满足人们日常饮食需要的同时,更注重膳食的平衡和营养搭配,精心为读者挑选...
  • 蔬菜食用菌

    0 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    蔬菜食用菌 姜汁豇豆 准备工作 制作步骤 腊味白菜卷 准备工作 制作步骤 四喜辣白菜 准备工作 制作步骤 辣白菜 准备工作 制作步骤 酸辣白菜 准备工作 制作步骤 雪菜嫩豆瓣 准备工作 制作步骤 雪菜花生仁 准备工作 制作步骤 酸辣泡菜 准备工作 制作步骤 鲍汁扣花菇 准备工作 制作步骤 豉香平菇 准备...
  • 前言

    0 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    前言 前言 每个人都希望拥有健康的身体,以预防和抵御病痛的侵袭,达到健康长寿的目的。而影响人们身体健康的因素有很多,其中最为重要的就是与我们日常生活密不可分的饮食。 家常菜谱,顾名思义就是要家常化、实用化、普及化,以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。俗语说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生,随食而存,随吃而在,它所透射出的是家...
  • Part 2淡雅清香的卤菜 卤煮牛腱 茶皇乳鸽 香卤豆干茄脯 姜汁海蜇卷 白卤羊肉 潮州卤水鹅头 豉油皇鹅肠 糟卤鸡片 椒麻卤鹅 杭州卤肉 佛山肘片 盐卤虾爬子 盐水鸭肝 徽式老卤鸡 辣汁卤排骨 卤豆腐 江南醉卤鸡 浸卤猪腰 酒香鸭肝 麻辣牛筋 美极椒盐鸭舌 客家咸凤爪 卤鹅掌翼 白云凤爪 生卤青虾 卤浸猪肝...
  • Part 2 营养畜肉

    畜肉初加工" level="2"> 畜肉初加工营养价值 里脊肉切片 里脊肉切丁 麻花形里脊花刀 猪肉剁馅 里脊肉切丝 双直刀猪腰花 斜直刀猪腰花 里脊肉切块 麦穗形猪腰花 蓑衣形猪腰花 猪肚巧清洗 猪蹄收拾 油发蹄筋 猪肚的加工 麻辣拌肘花" level="2"> 麻辣拌肘花 京葱拌耳丝" level="2"> 京葱拌耳...