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PART 2 食材选购与处理
PART 2 食材选购与处理 肉料的选购及炒前处理 猪肉选购 猪肉的选购应注意以下几个方面： 1．查看猪肉在肉皮上是否有检疫合格验讫印章。 2．新鲜的猪肉其外表微干或微湿润，脂肪洁白、肉质有光泽、色彩均匀，按压弹性良好，恢复原状快，无异味。相反，外表干燥或黏手，弹性差，有异味。 3．如果发现猪肉的色泽变淡或呈淡灰红色，用手触摸感觉有细小水... -
第四章养生保健与心理
第四章养生保健与心理 如何从心理因素获得保健 心理健康的重要性及措施 心理健康的标准是什么 心理健康的表现是什么 心理健康为何能促进智力开发 心理健康为何能促进身体健康 养生与养心相互促进的关系 保持良好心境的方法 “六心”为何有益健康 影响心理健康的因素是什么 情绪健康的标志是什么 情绪健康的失调表现是什么 如何从精神因素获得健康 ... -
第一章 日常生活饮食宜忌
第一章 日常生活饮食宜忌 饮食宜淡、少、生、杂 多吃碱性食品好 宜常吃的6种食物 不宜吃的“异形”食物 不宜空腹吃的食物 不宜同时吃的食物 一日三餐较合理 早餐一定要吃好 早餐不宜只吃鸡蛋 午餐不宜吃得过饱 晚餐宜淡而少 饭前、睡前不宜吃糖 饭后禁忌 忌经常处于饥饿状态 忌吃剩米饭 不宜“饭后松裤带” 饭后不宜立即吃水果 饭... -
第一章 成长的价值
第一章 成长的价值 规范价值 没有终结的真理 形而上学的失败 价值的主观性 价值的本体论基础 科学的价值观念 独创性——精神的品质 惯性的价值观念 欲求内在价值和美 价值选择的原则 塑造实现价值科学的文化 价值经验的文化因素 灌输价值的有效途径 稳定价值科学不平衡性的方法 第一章 成长的价值 规范价值 价值是人类需要满足的...