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  • 第六章 水产类饮食宜忌

    第六章 水产类饮食宜忌 不宜过多吃咸鱼 海味忌与含鞣酸多的食物同食 不宜过多吃鱼油 不宜烹食活鱼 不宜生食海鲜 多吃海带有益防病健身 存放鱼不要保留鳃和内脏 忌生食贝类 吃甲壳类食物忌服维生素C 水发海参不能沾油 日常宜把鱼作为主要肉食 不能吃生鱼 鱼肚内黑膜不能吃 鲢鱼不宜吃得太多 不能吃烧焦的鱼 罐头鱼比新鲜鱼营养丰富 不...
  • 第六章 月子里的食补

    第六章 月子里的食补 第1节 产后特别需要的营养 热 量 蛋白质 脂 肪 钙 水 维生素 铁 合理饮食,保证营养 第2节 新妈妈的饮食原则 新妈妈的饮食标准 产后第一周:开胃 产后第二周:补血 分娩半月后:催奶 月子里应该怎么吃 第3节 新妈妈对症食谱 进行阶段性食补的原因 营养均衡最重要 产后饮食中补血的五大宝 四季进...
  • 第二篇 急救篇

    第二篇 急救篇 头部撞伤 有关头部撞伤的Q&A Q宝宝撞伤时,不知道是否马上送医院:送了,怕并无大碍,浪费时间和精力;不送,又怕病情恶化。成人可以通过做题来测评智能,那么婴幼儿智能测评是通过什么途径呢? Q当宝宝有呕吐情况时,是不是说明问题变得非常严重了? Q撞伤后须观察多久才可确定宝宝确实没有大碍? 宝宝撞伤头部后的处理 撞伤当时的紧急处理 检...
  • Part 5 脑梗塞的配餐常识

    Part 5 脑梗塞的配餐常识 脑梗塞患者的膳食指南" level="2"> 脑梗塞患者的膳食指南 脑梗塞患者的营养需求" level="2"> 脑梗塞患者的营养需求急性进展期的营养需求 瘫痪期的营养需求 恢复期的营养需求 脑梗塞患者的膳食种类" level="2"> 脑梗塞患者的膳食种类基本膳食 治疗膳食 脑梗塞患者的膳食如何进行合理...
  • 276 2024-11-19 《家庭烹饪百科》
    上浆、挂糊、勾芡 各菜系区别 从美食角度讲,咸为五味之首,人离不开食盐,但是吃多了盐就会导致人体内钠盐的摄入量过多,从而导致高血压、冠心病、肺心病等疾病。所以,正常人每天食盐的摄取量不要超过10克,口味清淡一些好。 食盐在烹调运用中的特点主要有:赋味作用、提鲜作用、一定的凝固和粘接作用、调节原料的质地口感和杀菌防腐作用。 食盐的赋味作用是给食品咸味...
  • 第五章 降糖、降脂、降压(一) 第五章 降糖、降脂、降压(一)   瘦肉花菜汤:   主料:金针菜(黄花菜)25克,猪瘦肉200克。   调料:料酒2克,酱油3克,猪化油5克,精盐3克,鸡精0.5克。   做法:   ①将猪瘦肉洗净切成薄片,放于碗中,加入料酒、酱油和精盐拌和均匀,腌渍入味;金针菜用温水润软,剪去花蒂,洗净沥干。   ②炒锅注...
  • 第六章 水产类饮食宜忌

    第六章 水产类饮食宜忌 不宜过多吃咸鱼 海味忌与含鞣酸多的食物同食 不宜过多吃鱼油 不宜烹食活鱼 不宜生食海鲜 多吃海带有益防病健身 存放鱼不要保留鳃和内脏 忌生食贝类 吃甲壳类食物忌服维生素C 水发海参不能沾油 日常宜把鱼作为主要肉食 不能吃生鱼 鱼肚内黑膜不能吃 鲢鱼不宜吃得太多 不能吃烧焦的鱼 罐头鱼比新鲜鱼营养丰富 不...
  • 红烧黄花鱼

    红烧黄花鱼 家常焖黄鱼 鲤鱼 金毛狮子鱼 焦熘鱼片 干烧鱼 锅贴鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼 糖醋酥鱼片 叉烧鱼 冬菜臊子鱼 家常焖鲤鱼 麻婆豆腐鱼 酥鱼片 鱼米映红椒 干烧子鱼 葱油鲤鱼 蜜汁塘鲤鱼 五福鱼丸 温江炝锅鱼 草鱼 回锅鱼片 泡椒鱼丁 宫保鱼丁 豉椒蒸草鱼 浪花天香鱼 芹黄嫩鱼丝 腐乳鱼条 花椒鱼片 ...
  • 痛风各阶段及并发症的食疗食谱

    痛风各阶段及并发症的食疗食谱 痛风性肾病食疗食谱 痛风并发糖尿病食疗食谱 痛风并发肥胖症食疗食谱 痛风并发高血压食疗食谱 痛风并发冠心病食疗食谱 痛风各阶段及并发症的食疗食谱 介绍了痛风性肾病食疗食谱、痛风并发糖尿病食疗食谱、痛风并发肥胖症食疗食谱、痛风并发高血压食疗食谱、痛风并发冠心病食疗食谱。 痛风性肾病食疗食谱 小白菜薏米粥 ...
  • PART 2 食材初加工

    235 2024-11-19 《家庭烹饪百科》
    PART 2 食材初加工 鱼、肉、禽蛋 蔬菜、水果 米、面、油 PART 2 食材初加工 鱼、肉、禽蛋 杀鸡妙法 人们杀鸡,多是用刀割其鸡的脖子,这种方法往往不容易一下子割断血管,还因食物易从食道流出把血弄脏。如果杀鸡时用剪刀深入鸡嘴内,剪断血管,让血从鸡嘴流出,这样会使鸡死的快,而且不会把鸡血弄脏。 鲤鱼为什么要抽筋 鲤鱼两侧的皮内各有...