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参考文献
参考文献 参考文献 1.刘道清主编，家用民间疗法精选，成都：四川辞书出版社，2001. 2.陈鹤秀主编，中国民间疗法大全，北京：中国中医药出版社，1996. 3.孙永显主编，家庭传统疗法，青岛：青岛出版社，2004. 4.黄明河等主编，中国民间传统疗法，广州：广东科技出版社，1997. 5.刘道清主编，家用民间疗法大全，成都：四川辞书出版社，1... -
目录
目 录 Contents part1 米 烟肉白菜粥 沙锅排骨粥 鲮鱼黄豆粥 大枣银耳粥 口蘑香菇粥 蔬菜油条粥 红薯香粥 萝卜火腿粥 鸭肉粥 天下第一粥 龙皇海鲜粥 木瓜米粥 南瓜百合粥 煲羊腩粥 家常鸡粥 皮蛋瘦肉粥... -
前言
滋补养生老火湯 前言 滋补养生·老火汤 膳食养生 汤水先行 古人云：“宁可食无肉，不可居无竹”，此句得到历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。而另一说语：“宁可食无馔，不可饭无汤。”不知知者几何？此语正道出了广东人对汤的执著。 说到汤，走遍全国，在选料、功夫上各有千秋，但真正掌握好用料的得当、拿捏好火候的精准，还是要数广东老火汤。到过广东的人都知... -
家庭烹饪必修课
家庭烹饪必修课 常用工具 锅具 厨刀 菜板 其他 辛香料处理 大蒜的处理 大蒜的加工 花椒水的制作 葱姜汁的制作 煲汤的秘诀 选料新鲜 冷水入锅 掌握火候 时间长短 不加冷水 除异增鲜 撇净浮沫 家庭烹饪必修课 汤煲是我国菜肴的一个重要组成部分，在我国南北菜肴中占有重要地位，是中国传统菜肴的一种形式。汤煲又分为汤菜和... -
苦口良药——云南黄连
苦口良药——云南黄连 苦口良药——云南黄连 相传有一天，我国清朝的光绪帝突然得了一种怪病，胸腹热胀、呕吐不止、汤水不进。文武大臣们个个心急如焚。 有位姓龚的御医黄连见情况紧急，想起了以前听他师傅说过，大山深处有种开绿色花的小草能治热病。于是，黄连便到云南的大山深处寻找他的师傅。 他找到师傅时，看到师傅在这大山之中开了一个草药园。那里面种着数百种中草...