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  • 川菜成因

    122 2024-11-19 《经典川菜教室》
    川菜成因 川菜成因 川菜的形成原因有很多,其中比较重要的为如下几个因素,如四川地理物产优势、尚滋味的饮食习俗、多民族口味的融合以及善于吸收、化他为我的胸怀等等。 地理物产优势 四川号称天府之国,全省分为四川盆地和川西高原两大部分,其位于长江上游,四山环抱,江河纵横,沃野千里,物产丰富。盆地、平原和山丘地带气候温和,四季常青,盛产粮油、果蔬、笋菌...
  • 深秋季节

    122 2024-11-14 《情缘是什么》
    深秋季节 深秋季节 左夫 久居广州不识秋。四季中,春、夏、冬均可知可感。一个花市,撩起满城人感叹:啊,春来了;绵绵淫雨天结束,阳光普照,那是夏的君临;到要添衣换被时,打边炉的火光在大街小巷四处闪烁,便知冬迈着姗姗的脚步走进了南国。 惟这秋色难觅,说与夏脱离,却暑气未消;说与冬相接,又草木尚青;说与她有个约会,她来无影,去无踪。只待月饼铺天盖地上市,...
  • 前言|Preface

    前言|Preface 炒菜以易操作、省时间、口感鲜嫩滑爽等特点受到大家的青睐,成为各大饭馆、家庭餐桌上必不可少的一种烹饪技法。 炒菜制作简单、口味鲜美,但在宋朝以前是没有炒菜的。我国古代,在六朝以前的烹饪方法基本和现在的欧洲差不多,一直到了宋朝初期,在都城汴梁的一些饭馆里才开始出现,并在初兴之时,还一度为这些饭馆招揽客人的绝活,后来慢慢地普及开...
  • 辞别太医院 实践求真知 明嘉靖四十五年(1566),皇宫里发布了一道命令,从地方的府、州、县各处举荐名医,召入太医院,以补充太医院的缺额。楚恭王深知李时珍医术高明,便举荐他到了京城的太医院。 太医院是皇宫里设立的医疗机构,不仅召集了全国的名医,而且各地所产的珍贵的药物都定期送入,还有外国进贡的药物,这使李时珍的眼界大开。他常去药库一一观察这些品质优良的...
  • 熘的种类

    119 2024-11-19 《家常熘炒菜》
    熘的种类 焦熘 滑熘 糖熘 糟熘 软熘 一步一步学熘炒 选料 刀工 上浆 滑制 成菜 熘炒中的调味品 香糟 醋 酱油 糖 料酒 番茄酱 蚝油 鱼露 胡椒粉 盐 熘炒锅具有不同 铁锅 铝锅 不锈钢锅 不粘锅 熘炒秘诀大公开 先放糖后加盐 熘炒蔬菜保绿色 熘炒用油不宜多 投料顺序有讲究 熘炒畜肉保软...
  • 冠心病的合理配餐

    冠心病的合理配餐 冠心病的常规配餐 春季配餐 夏季配餐 秋季配餐 冬季配餐 冠心病软膳食配餐 冠心病半流食配餐 冠心病流食配餐 冠心病的合理配餐 介绍了冠心病的常规配餐,分为春季配餐、夏季配餐、秋季配餐、冬季配餐;介绍了冠心病的软膳食配餐,冠心病的半流食、流食配餐。 冠心病的常规配餐 根据冠心病病人的代谢特点及营养的特殊需求,我们按...
  • 火山口湖群——龙湾湿地

    118 2024-11-14 《生态环境之美》
    火山口湖群——龙湾湿地 火山口湖群——龙湾湿地 龙湾国家级自然保护区位于吉林省长白山北麓龙岗山脉中段、通化市辉南县境内,其东部、南部以龙岗山山脊为界,与靖宇、柳河县相邻,西部和北部与辉南森林经营局接壤,东南端以鸡冠山为顶点,南北与东西走向的龙岗山脉为两腰。 龙湾保护区是自然生态系统类型的保护区,重点保护对象是以火山地貌为基础形成的湿地生态系统、多种多...
  • PART14缺铁性贫血

    PART14缺铁性贫血 草菇海鲜汤 米花鸡丁 赤小豆荸荠粥 炒苦瓜丝 山药百烩 银花莲子粥 乳汁牛蛙 醋炒什锦 生姜当归羊肉粥 白术茯苓鸡汤 竹荪甜角乌鸡汤 珧柱海带煲蚝豉 桂枝人参粥 黄瓜炒冬笋 大蒜海参粥 鱼羊鲜汤 PART14缺铁性贫血 缺铁性贫血(IDA)是指体内贮存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色...
  • 第五章 发散思维

    第五章 发散思维 第五章 发散思维 发散思维是指从一个目标出发,沿着各种不同的途径去思考,探求多种答案的思维。发散思维是一种创造性思维。它的实质就是培养发现新事物、研究新方法、探索新思路、揭示新规律、解决新问题的能力。而回答出一个高难度的脑筋急转弯,需要的恰恰是这些能力。所以,多做一些脑筋急转弯游戏,是培养发散思维的简便易行的方法。俗话说“条条大道通罗...
  • 咳喘病的推荐配餐

    咳喘病的推荐配餐 急性气管-支气管炎配餐 配餐原则 替换食谱 慢性气管-支气管炎配餐 配餐原则 一日食谱举例 替换食谱 支气管哮喘配餐 配餐原则 一日食谱举例 替换食谱 肺炎配餐 配餐原则 替换食谱 慢性阻塞性肺疾病配餐 配餐原则 替换食谱 慢性肺源性心脏病配餐 配餐原则 替换食谱 咳喘病的推荐配餐 针对急性气管...