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2 给宝宝推荐几种灭“火”食物
2 给宝宝推荐几种灭“火”食物" level="4"> 2 给宝宝推荐几种灭“火”食物 2 给宝宝推荐几种灭“火”食物" class="reference-link"> 2 给宝宝推荐几种灭“火”食物 1.水果：柚子和梨：这两种水果性寒味微酸，能清热、清润肺系，对于肺热咳嗽、吐黄痰，咽干而痛的宝宝极适宜；杨桃：味酸甜、性寒，清热生津，适用于内火炽盛、口... -
第③天禽肉这样炒最爽滑
第③天禽肉这样炒最爽滑 禽肉原料小常识 禽类的营养价值 识别活禽质量的窍门 圈养家禽与散养家禽的区别 禽肉炒制小窍门 禽类宰杀步骤 禽类煺毛小窍门 禽类开膛的方法 整禽去骨的方法 去鸡肉腥味的窍门 鲜鸭肠的处理方法 鸡胸肉巧切片 鸡胗加工窍门 辣子鸡丁 鲜莲炒仔鸡 木耳炒鸡块 双冬辣鸡球 嫩芽爆鸡丁 腰果鸡丁 泡菜生炒鸡... -
家常炒菜的刀工处理
家常炒菜的刀工处理 第一天，我们对家常炒菜的食材类别、炒菜的基础工具、食材的初加工、食材的涨发、食材加工的窍门以及家庭烹调中的一些基本常识有了初步的了解。第二天，我们会为大家安排一些关于家常炒菜的入门知识。 我们首先会为您讲解各种食材的刀工处理。所谓刀工处理，就是运用各种刀具及相关的用具，采用各种刀法和指法，将不同质地的烹饪食材，加工成适宜烹调使... -
作者简介
黄远燕 地道广东女子，中国烹饪协会高级会员、广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健知识。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时地在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》《四季老火靓汤》《四季营养餐》《二十四节气养生》等书籍。 -
羊肉
羊肉 营养功效 “羊肉中的脂肪和胆固醇含量与其他肉类相比较低，而含钙量很高，含铁量也极为丰富。羊肉对人体有大补防寒的功能，羊肉味甘性热，可补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。 选购保存 优质鲜羊肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，有明显的羊肉膻味。 羊肉需要用保鲜袋密封好，然后直接放入冰箱内冷藏即可。” 01 手抓羊肉 ... -
猪 腰
猪 腰 01 韭菜拌腰丝 02 豆豉拌腰片 03 麻酱腰花 04 泡酸菜拌腰花 05 炝拌腰条 06 蒜泥腰片 07 腰片拌生菜 08 益补腰花 09 白果炝腰花 10 翡翠拌腰花 猪 腰 营养功效 猪腰能够滋阴补肾，具有通膀胱、消积滞、止消渴之功效。孕妇及因肾虚而引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗患者适宜食用，肾虚耳聋、耳鸣的老年人常食... -
豆腐
豆腐 营养功效 “豆腐所含植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏，并能有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺病的发生。丰富的大豆卵磷脂有益神经、血管、大脑的生长发育，同时可抑制胆固醇的摄入。 选购保存 优质的豆腐颜色乳白，有豆香味，不酸、不脱皮、不坍，切口光滑，不糊、不碎。 应防晒、防潮，置于通风阴凉、干燥处存放，但不宜储藏过久，尤其... -
前折页
作者简介 何荣显 中国餐饮文化大师，中国餐饮文化师一级评委，高级烹饪讲师，东方美食学院客座教授，现任长春市名厨协会主席。40年来勤奋实践，已成为具有较深理论建树、丰富教学经验、较高操作技能的烹饪界名师。曾应邀参加“全国第一次烹饪学术论文研讨会”和“首届中国餐饮文化国际研讨会”，并多次在国外传播中国烹调技艺。本人编著出版了10余本专业及家常菜谱著作...