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荒年
荒年 荒年 我国东汉时期，京城设在洛阳（现在河南省洛阳市）。洛阳南面有个南阳郡（郡相当于我们现在的省，但比省要小些）。南阳郡包括现在河南省西南部和湖北省北部一些地方，总共37个县。郡的首府是宛（现在河南省南阳市）。 公元67年，南阳郡发生牛瘟，死了许多牛，春耕被延了下来。有些地方来不及耕种，收成大减，发生了饥荒。第二年春播以后，三个月没下雨，有的田地... -
第6天 包子饺子最好吃
第6天 包子饺子最好吃 蟹肉小笼包 原 料 中筋面粉200克，猪五花肉150克，螃蟹2个。 调 料 葱花30克，精盐、鲜鸡粉、白糖、胡椒粉、香油各适量，熟猪油200克。 准备工作 ❶面粉放在盆内，加入熟猪油80克拌匀，倒入适量清水，揉匀成较软的面团，盖上湿布，稍饧。 ❷螃蟹洗净，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出剔出蟹肉。 ❸猪五... -
出生即被寄予厚望
出生即被寄予厚望 出生即被寄予厚望 1828年2月8日，儒勒·凡尔纳生于法国西部海港南特费多岛。 从地图上看，法国略呈五边形，有点像一个人。 我们可以把法国向地中海和大西洋伸出的两个角当成是两只手臂，左手上捧着的明珠，是马赛；右边的明珠藏得比较严实，在胳肢窝下，是南特。 南特是法国大港口之一，也是当时法国最繁华的城市之一。南特城位于卢瓦河右岸，距... -
家常食材的加工窍门
家常食材的加工窍门 鲜活的、未经过任何加工的烹饪食材，一般都不能直接用于制作菜肴，必须根据食用和烹调菜肴的要求，按其种类、性质的不同，进行合理的初步加工处理。 食材的初步加工就是对动植物性烹饪食材进行宰杀、去皮、择洗、除污、去异味或去除不能食用的部分，然后再洗涤整理，使之达到烹调菜肴所需要净料要求的过程。 常用于烹调的鲜活烹饪食材主要包括新鲜的... -
Part 1 米饭
Part 1 米饭 米饭的基础知识 大米的营养成分 大米的安全选购 别让营养素从米饭中流失 蒸煮米饭小窍门 Part 1 米饭 概述：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低...