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附录
附录 食材保存方法" level="2"> 食材保存方法 蔬菜的保存方式" level="3"> 蔬菜的保存方式 肉的冷藏、冷冻保存基本常识" level="3"> 肉的冷藏、冷冻保存基本常识 鱼类保存的基本知识" level="3"> 鱼类保存的基本知识 附录 食材保存方法" class="reference-link"> 食材保存方法 ... -
水产类
水产类 贝 草鱼 带鱼 鳜鱼 海螺 黄鱼 鲫鱼 鲤鱼 鲢鱼 鲈鱼 墨鱼 墨鱼仔 鲇鱼 青鱼 鳝鱼 大虾 虾仁 蟹 鳕鱼 银鱼 鱿鱼 水产类 贝 香辣扇贝 原料：扇贝肉500克，西蓝花、红干椒丁各10克。 调料：植物油500克，辣椒油20克，豆瓣酱、白糖、精盐各1/2小匙，味精、鸡精、香辣酱、香油各1小... -
PART5 水产品
PART5 水产品 肉末烩鱿鱼 香辣河蟹芸豆 蒜子干贝脯 豆酥鲳鱼 家常泡菜鱼 香辣牛蛙 酱焖泥鳅 粉莲蒸肉蟹 辣炒蛏子 鲜椒煮青虾 椒盐蛙腿 炸墨鱼丸 生熏带鱼 锅烧鲈鱼 豆瓣鲫鱼 生爆鳝丝 川椒蟹 烩酸辣鱼丝 水煮牛蛙 麻辣鱼块 香炸银鳕鱼 麻辣泥鳅 宫保虾仁 咸鱼炒黄豆芽 辣炒田螺 大蒜烧鲇鱼 兰花泡... -
善于化解阻力的化学家波施
善于化解阻力的化学家波施 善于化解阻力的化学家波施 波施（1874-1940），德国化学家。因发明和开发了高压化学方法，实现了工业化合成氨，于1931年获诺贝尔化学奖。 波施出生在德国科隆。父亲经营着一家金属制品商店。在商店旁边有家小工厂，小波施觉得那是最好玩的地方，那里有钳工、木工的各种工具，师傅们经常教他怎样使用这些工具干活，小波施慢慢地也显得很... -
Part 3 15分钟爽口菜
Part 3 15分钟爽口菜 农家手撕菜 鱼香菜心 蛋黄炒大虾 黄花掐菜 苦瓜炒虾仁 蚝油芥蓝菜 素炒辣豆丁 葱爆兔肉片 蛋黄鱼片 炒虾片 油泡腰花 白扒豆腐 生炒肚尖 醋熘白菜 汆丸子白菜 清汤银耳鸭舌 蚌肉炒丝瓜 凉拌豆腐 大蒜烧牛腩 火爆燎肉 五丝酸辣汤 麻香土豆条 葱姜炒飞蟹 鸽粒双脆 青豆牛肉末 炒... -
猪肚
猪肚 营养功效 “猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。中医认为，猪肚味甘性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，对脾胃虚弱、食少便溏、小儿疳积等症有一定的疗效。 选购保存 新鲜的肚为乳白色，黏膜清晰，组织结实且具有较强的韧性，内外均无血块及污物。 可以将猪肚直接放入冰箱内冷冻。” 01 麻辣佛手肚...