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家庭烹饪必修课
家庭烹饪必修课 Jiating pengren bixiuke 长久以来，凉菜在口味上一直十分丰富多样，且讲究变化，诸如甜、酸、香、酥、脆嫩辣、咸等味，一应俱全，而且还可随材料做不同的调整，例如蔬果重视原味，海鲜要尝出鲜嫩，都不宜下太重的调味；而若要去除肉类腥膻或独重开胃功能时，不妨添加重口味的香料或调味料，效果皆不错。 美味的凉菜 去除异味... -
永别了，武器
永别了，武器 永别了，武器 入冬以来，雨下个不停，可怕的霍乱也跟着雨来了。尽管当局设法防止，但士兵的死亡仍然很严重，听说死了7000人。不久又下起了大雪，树木的残干、大炮、战壕都被雪覆盖着。一下雨尽管不会再有进攻，但这个时候呆在前线实在无聊，救护队的亨利·腓特力中尉决定休假玩一玩，他是随美国志愿军来意大利参战的。 一个风和日丽的日子，亨利返回了前线。... -
11.炸类烹调技术
11.炸类烹调技术 干炸法 干炸里脊 炸八块 酥炸法 香酥鸡 香酥羊肉 软炸法 烹炸法 锅烧炸法 特殊炸法 11.炸类烹调技术 干炸法 炸是烹调中的基本技法，很多技法都以炸做基础，再配合其它技法形成丰富多采的复和技法。 炸，以油为导热体，使用油温高达250℃左右，为沸水温度的两倍半，能促成加工对象快速成熟，水分消失，受热均匀，外... -
第四部分点心
第四部分点心 枣糕 欢喜团 鸳鸯酥 三楚月饼 核桃酪 马蹄糕 桂花馍 五仁馒头 牛肉包 四枣火烧 过桥抄手 猪肉馄饨 绿豆糕 炸卷果 赖汤圆 山药糕 炸薯丸 咸鲜五仁粽 佛手如意馍 夹馅麻花 小笼蒸饺 红薯鸡腿 四川红油水饺 鲜蘑鸡肉包 炸酥饺 果仁糕 韭菜鸡蛋合子 碧绿蒸饺 叉烧包 三鲜回头 猪肉... -
幸福降临
幸福降临 幸福降临 汤姆为哈克正名 现在，汤姆和哈克面临新的困境了，哈克急于逃离这个让他们感到尴尬的地方。 哈克说：“汤姆，我们还是弄根绳子从窗户上滑下去吧！” “咱们为什么要逃走？”汤姆好奇地问。 “我跟着一大群人在一起怪受不了的！我才不想去呢！”哈克皱着眉头说。 “这有什么！我才不在乎，没关系，你跟着我好了！”汤姆说。 这时，希德推开... -
第七章 从口味判断健康
第七章 从口味判断健康 口有甜味 消化系统功能紊乱 改变生活习惯 口有咸味 神经官能症患者 中西医预防 口有酸味 消化性溃疡 中西医预防 味觉变迟钝 心力衰竭 中西医预防 第七章 从口味判断健康 人们在进食时如果感到嘴里有怪味，或者虽未进食，口腔中也有酸、甜、苦、淡、咸等异味，这往往是由于某种疾病所引起的，病症不同，怪味也不同。...