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羊蹄
羊蹄 营养功效 “填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。其中的胶原蛋白可以起到美容美体的功效。 选购保存 购买羊蹄时要注意，耍买处理干净的，肉多的，闻起来有羊膻味的为好。 羊蹄要用保鲜袋密封好，然后直接放入冰箱内冷冻即可。” 01 五香酱羊蹄 烹饪技法|熏酱 [材 料] 羊蹄5只，牛棒... -
鹅掌
鹅掌 营养功效 “是一种富含胶原蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类。常吃可以强健筋骨，美容、抗衰老。鹅掌味甘平，无毒，可利五脏，解五脏热，补虚益气，有暖胃生津之功效。 选购保存 在购买鹅掌时尽量购买个头稍大的，肉厚多汁，切粗壮的为上品。 鹅掌要用保鲜袋密封好，然后直接放入冰箱内冷冻即可。” 01 潮州卤水鹅掌翼 烹饪技法|卤 ... -
鸡 爪
鸡 爪 01 辣椒泡凤爪 02 蒜蓉凤爪 03 鱼雪凤爪 04 酱凤爪 05 山椒凤爪牙 鸡 爪 营养功效 鸡爪具有较高的营养价值，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。中医认为鸡爪味甘，性平，无毒。 选购保存 鸡爪宜选色泽洁白，无受伤溃烂，无异味者较好。若鸡爪中有腐烂或结痂的现象，可能已受到细菌的感染，最好不... -
猪 肝
猪 肝 01 猪肝拌绿豆芽 猪 肝 营养功效 猪肝可以补血，且其丰富的维生素A含量远远高于奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用；还能对眼睛产生保护作用，防止眼睛干涩、疲劳，使视力维持正常；也可以护肤美容，保持皮肤红润有光泽，对皮肤的健美具有重要意义。 选购保存 宜选购质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处的鲜猪肝。注水猪肝色赭红... -
牛蹄筋
牛蹄筋 01 酱香牛蹄筋 02 麻辣蹄筋 牛蹄筋 营养功效 牛筋也就是牛蹄筋，牛筋中含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比较低，且不含有胆固醇，因此食用牛筋具有增强细胞生理代谢以及促使皮肤保持有弹性和韧性的功能，能够延缓皮肤的衰老，可以起到美容的效果。 选购保存 水发牛蹄筋宜选色泽洁白，质地柔软而有弹性，无异味者为好。 将牛蹄筋的表面用植物油涂...