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148 2024-11-19 《7天学会家常汤煲》

第6天　软滑禽蛋蒸出来绣球燕菜汤清蒸鲜嫩咸香原料　鸡胸肉100克，生燕菜10克，香菜段、胡萝卜丝、油菜叶丝、蛋皮丝、鸡蛋清、火腿丝各少许。调料　精盐、味精各1/2小匙，食用碱少许，料酒1大匙，清汤、鲜鸡汤各适量。准备工作 ❶将鸡胸肉洗净，剁成蓉泥，放入碗中，加入鸡蛋清、少许精盐、味精、料酒拌匀成鸡蓉...
148 2024-11-19 《天涯海角一点通：电报和电话发明的故事》

第一条大西洋海底电缆经过整整6年的酝酿和筹备，1856年，大西洋海底电缆公司终于正式组成，资本总额是35万英镑。美国人赛勒斯·费尔德（Cyrius Feld，1819—1892）是这项工程的发起人，为此，他几乎耗尽了自己的全部家产。苏格兰的股东选聘汤姆逊当董事，按照公司章程规定，公司董事由各个地区的股东选定，在股东没有分到10％的红利之前，董事没有薪金...
里海不是海

144 2024-11-14 《海洋深潜全记录》

里海不是海拓展阅读里海不是海 “里海”，一听到这个名字，你一定以为里海是海。其实，里海不是海，而是一个湖。因为里海是不通海洋的陆地上蓄水的天然洼地，所以说它是湖，而且它是属于亚洲的湖泊。里海位于亚欧两洲之间，南面和西南面被厄尔布尔士山脉和高加索山脉环抱，其他几面是平原和低地。它的东、西、北三面湖岸属俄罗斯，南岸在伊朗境内。里海的水源补给主...
蜚声国际的“中国鸽子树”

143 2024-11-14 《植物谜团》

蜚声国际的“中国鸽子树” 蜚声国际的“中国鸽子树” 1869年，一位法国神父在四川省穆坪看到了一种奇特的树木。时值开花季节，树上那一对对白色花朵躲在碧玉般的绿叶中，随风摇动，远远望去，仿佛是一群白鸽躲在枝头，摆动着可爱的翅膀。当时，他被这种奇景迷住了。自此以后，便引来欧洲许多植物学家，他们不畏艰险，深入到四川、湖北等地进行考察。1903年首先引种至英国...
Part 4 水产品

142 2024-11-19 《家常炒菜》

Part 4 水产品山药炒蚬仁芫爆鱿鱼卷生爆鳝丝芦笋百合北极贝白米虾炒豆腐爆炒墨鱼仔锦绣响螺片芦笋炒虾干捶熘凤尾虾八爪鱼炒菜心白米虾炒鸡毛菜芦笋炒海红辣炒蛤蜊脆瓜炒白米虾辣炒蛏子爆炒咸鱼黄豆芽西芹炒鲜鱿蛤蜊炒韭香糖醋瓦块鱼冬瓜炒白米虾粉丝炒梭蟹蛋黄炒梭蟹金色白米虾辣...
Part 2卤酱菜

141 2024-11-19 《煎炒烹炸家常菜》

Part 2卤酱菜卤菜卷茶香墨鱼丸辣汁卤排骨酱鸡腿咖喱菜花姜汁海蜇卷酱味香菇卤水金钱肚卷筒脆舌清酒鲍鱼糟香玉兰卤味鲜鱿酱香鲤鱼黄酱羊里脊家常酱牛腱冰花姜汁蟹酱排骨椒麻卤鹅糖醋排骨椒麻牛舌酱味泥鳅酱汁牛蹄筋卤豆腐干香鳗鱼五味黄瓜卤味螃蟹酱卤鸭盐卤虾爬子...
PART3 禽蛋豆制品

141 2024-11-19 《私房家常菜》

PART3 禽蛋豆制品菊花豆腐汤鸽粒双脆两色乳鸽串人参炖鹌鹑鸡脯松花卷莲蓬汤豆腐海参汤烤小雏鸡油豆腐粉丝汤芥菜拌香干煎炒豆腐豆筋肥肠煲肉丝炒蛋浓汁鹌鹑蛋鲜冬菇粉皮满堂金钱腐皮三鲜沙茶炒鸡丝咸蛋黄炒玉米红掌清波水蛋蒸海参黄焖鸭肝芦笋爆鸭肠沙锅酸菜鹅大鹅焖土豆老...
黄瓜腰果虾仁

140 2024-11-19 《便捷早餐幸福晚餐》

黄瓜腰果虾仁木耳炒鸡海味青蔬卷生菜猪肉卷水晶排骨百合鱼圆荷叶软蒸鱼清蒸鲈鱼菊花鲈鱼菜薹炒豆皮红焖肘子豉椒蒸草鱼笋干焖全肘双豆茶香排骨鸡肉蚕豆酥百花酒焖肉干煎黄花鱼腊味合蒸白汁牛肉萝卜炖排骨干炸带鱼百叶蒸肉豆豉蒸排骨清蒸鳜鱼莲藕焖五花肉酱爆熏鸡清蒸茶鲫鱼 ...
棒棒鸡丝 30min

138 2024-11-19 《经典川菜教室》

棒棒鸡丝　30min 蜇皮萝卜丝　20min 葱酥鲫鱼　60min 红油牛耳　90min 生卤青虾　1day 生卤海螺　1day 卤牛腱　2.5hours 四川泡菜　1day 生拌牛肉　20min 怪味牛肉　90min 蒜泥白切鸡　40min 海米炝苦瓜　20min 芥末牛肚丝　20min 怪味鸡丝　20min 麻辣牛肉干　90m...
与植物结缘的蔡希陶

137 2024-11-14 《倾听自然怎么说》

与植物结缘的蔡希陶与植物结缘的蔡希陶蔡希陶是我国著名的植物学家，他出生在浙江省东阳市的一个小镇上。从小他就热爱大自然中一切有生命的东西。 1928年，蔡希陶通过姐夫陈望道的介绍，从上海来到了北平静生生物调查所工作。在这里，他与植物结下了不解之缘，他对绿色世界充满传奇色彩的人生经历从此拉开了帷幕。 1932年，一个寒气逼人的早晨，蔡希陶受所长胡先...