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蛋皮香菇烧卖
蛋皮香菇烧卖 材料 调料 准备工作 制作步骤 三鲜回头 材料 调料 准备工作 制作步骤 黄金汤饺 材料 调料 准备工作 制作步骤 白菜猪肉水饺 材料 调料 准备工作 制作步骤 驴肉馅水饺 材料 调料 准备工作 制作步骤 笋肉馄饨 材料 调料 准备工作 制作步骤 碧绿蒸饺 材料 调料 准备工作 ... -
菠 萝
Part6 水果类 菠 萝 01 菠萝拌二样 02 菠萝沙拉船 Part6 水果类 菠 萝 营养功效 菠萝富含维生素B1及柠檬酸，可帮助消化、增进食欲，缓解疲劳感；菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，可分解蛋白质，加速溶解纤维蛋白和血凝块，降低血液黏度，改善局部的血液循环；且菠萝所含的糖、盐类和酶可以利尿。 选购保存 用手轻按压菠萝，坚硬... -
鳝 鱼
鳝 鱼 01 橄榄菜拌鳝丝 02 烧椒鳝丝 03 什锦鳝丝 04 温拌脆鳝 05 竹笋鳝鱼 鳝 鱼 营养功效 鳝鱼含有多种人体所必需的氨基酸和不饱和脂肪酸；鳝鱼中维生素A的含量丰富，可以保护视力，并促进皮膜的新陈代谢；鳝鱼中的钙、铁含量在常见的淡水鱼中位列首位，有助于强健身体；鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也... -
海 蜇
海 蜇 01 青豆拌海蜇 02 白菜心拌海蜇 03 拌蜇皮 04 鸡丝海蜇 05 姜汁海蜇卷 06 凉拌海蜇皮 07 麻辣蜇皮 08 双鲜拌青笋 09 彩色海蜇丝 10 翡翠拌蜇头 11 海蜇萝卜丝 蔡姐小妙招 此菜有清热化痰，消积，润肠，降血压的功效。 海 蜇 营养功效 海蜇味甘、咸，性平。能清热化痰，消积，润肠，降血压。... -
猪尾
猪尾 营养功效 “防止皮肤黑色素沉着，促进神经循环，改善体力、消除疲劳，增加皮肤弹性，恢复肌肤光彩。 选购保存 购买猪尾时要注意，选购粗且长的猪尾，最好是清理干净的，无血水的。 保存猪尾可以直接放在冰箱内冷冻即可。” 01 熏猪尾 烹饪技法|熏酱 [材 料] 猪尾5条（1000克）。精盐10克，味精、葱、姜各适量，茴香、... -
猪大肠
猪大肠 营养功效 “猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。 选购保存 购买猪大肠时要注意，可从肠头处看到肥油的为好，而且意味不重，清洗干净的最好。 可以直接放入冰箱的冷冻室内冷冻起来。” 01 酱香大肠 烹饪技法|熏酱 [材 ... -
猪 肘
猪 肘 01 姜汁肘卷 02 拌肘子 猪 肘 营养功效 猪肘滋阴养颜，补铁，猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样是使皮肤润泽、强体、增肥的食疗佳品。 选购保存 购买猪肘宜选前肘，个体较小，容易入味；最好是毛已清理干净的。 先将猪肘洗净，然后放冰箱里直接冷冻即可。 01 姜汁肘卷 烹饪技法：凉拌 [... -
降低血黏度，烹调方式要讲究
降低血黏度，烹调方式要讲究" level="2"> 降低血黏度，烹调方式要讲究 降低血黏度，烹调方式要讲究" class="reference-link"> 降低血黏度，烹调方式要讲究 保持血液流畅，在一定程度上可通过自我调整饮食习惯来实现。据科学研究表明，血黏度高的人除了在饮食上要少吃油腻、多糖等食物外，还应该在日常的食物烹调方法中引起足够的重视，因... -
鲍 鱼
Part5 水产类 鲍 鱼 01 温拌鲍鱼 02 五彩拌鲍丝 Part5 水产类 鲍 鱼 营养功效 鲍鱼是营养价值极高的海鲜食物，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴补养、平肝固肾、润燥利肠的功效，可双向性调节血压，具调整肾上腺分泌的作用。鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够有效防癌抗癌。 选购保存 ...