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Part 6 30分钟私房菜
Part 6 30分钟私房菜 什锦豆腐煲 茭笋牛肉丝 板栗炖仔鸡 京葱炒牛肉 鲍汁牛舌扣什菌 芝麻薯条 红蘑土豆片 清汤鲍鱼丸 白炒刀鱼丝 老烧鱼 腐乳烧肉 拔丝薯球 笼仔粉砣 莴笋炒鸡胗 巧手长寿汤 火腿冬瓜汤 参芪鱼头煲 上汤白菜 莼菜鱼片汤 干蒸加吉鱼 刀鱼烧豆腐 香辣莴笋翅 鹑蛋海参煲 黄焖鸭肝 如意白... -
PART 4 清香酥烂之苏菜
PART 4 清香酥烂之苏菜 拌海螺 白菜心海蜇皮 桂花腐竹 香卤仔鸡 茶香墨鱼丸 南京盐水鸭 生卤鲜虾 松仁拌油菜 卤水鸡块 虾仁炝韭菜 芽姜炒鸡片 香煎蟹盒 姜汁热窝鸡 油炸响铃 白炒刀鱼丝 蜜汁火腿 菱米鱼丁 芙蓉鸡片 糖醋小排 红烧狮子头 杭椒牛柳 炸凤尾大虾 四喜烤麸 碎烧鱼 烧酿茄子 松仁鱼米 ... -
猪肘子
猪肘子 营养功效 “猪肘的肉皮中含有丰富的胶原白质和弹性蛋清，可保持皮肤水分，使皮肤柔嫩光洁。肘子肉营养丰富，含有较多的蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 选购保存 买猪肘宜选前肘，个体较小，容易入味。 洗净，放冰箱里直接冷冻。” 01 川味卤肘子 烹饪技法|卤 [材 料] 猪前肘1个，芝麻末5... -
禽蛋类
禽蛋类 鸡肉 鸡蛋 鸡肉 禽蛋类 鸡肉 甜酸棒棒鸡 原料：鸡翅中10只，菠萝20克。 调料：调味料A：蒜蓉、椒精盐、柠檬汁、淀粉、熟油各1小匙，葱粒1大匙，蛋黄1个；调味料B：辣椒汁、酱油各1小匙，白醋、水各1大匙，淀粉、糖各1/2大匙，植物油2000克（实耗60克）。 做法： 1 在翅中较细的一端以剪刀沿边贴骨连皮起肉，向粗的一端... -
PART5 30分钟下饭菜
PART5 30分钟下饭菜 香辣莴笋翅 花椒鸡丁 茭笋牛肉丝 京葱炒牛肉 香辣河蟹芸豆 红蘑土豆片 莴笋炒鸡胗 火腿冬瓜汤 豆瓣鲫鱼 巧手长寿汤 鲜虾腐皮卷 干煎黄花鱼 笼仔粉砣 上汤白菜 甜酱焖茄子 素炒鳝鱼丝 如意白菜卷 百花酿北菇 红烧猪肝 干蒸加吉鱼 大煮干丝 酱焖四季豆 油焖茭白 炒猪肚领 香辣羊肉 ... -
电灯的发明
电灯的发明 电灯的发明 爱迪生从无数次实验中总结出，要发明电灯必须解决两个问题：一是要解决灯丝很快被氧化的问题；二是需要有合适的材料作灯丝，通电后既能发光又能耐高温。为解决第一个问题，他从大学借来抽气机，很快解决了灯泡的真空问题。 理想的灯丝又在哪里呢？一天傍晚，爱迪生看到桌上放着一堆从煤油灯罩上刮下来的烟灰，他随手拿起搓成了一根柔软的细线。他眼睛一... -
Part 7 汤羹、炖品
Part 7 汤羹、炖品 一品豆腐羹 莼菜汆塘片 虾干紫菜蛋汤 双菇鱼片汤 绍兴汤 清汤鱼圆 芙蓉海底松 杭式好鸡煲 榨菜肉丝汤 西湖莼菜汤 宁波年糕汤 药制龟羊汤 清汤羊首 竹荪汆鸡片 豆筋肥肠煲 粉丝汤 百合薏米羹 桂圆珍珠羹 金华火腿炖河蚌 白玉豆腐汤 油豆腐粉丝汤 开洋萝卜丝汤 毛豆粒豆腐汤 清炖蟹粉狮子...