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55 2024-11-19 《蔬菜食用菌100种做法》

第二章果蔬类（二）　　044鸡蛋炒苦瓜：　　原料：　　苦瓜500克，鸡蛋液200克。　　调料：　　葱末10克，姜丝5克，精盐、鸡粉各1/2小匙，白糖少许，色拉油3大匙。　　1瓜洗净，去皮及瓤，斜切片，用清水浸泡片刻，捞出沥水。　　2放入加有少许精盐、色拉油的沸水中略焯，捞出过凉。　　3锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花...

55 2024-11-19 《养生保健菜（健康生活图书系列）》

第二章提高免疫力（一）第二章提高免疫力（一）　　烤鸡翅：　　主料：鸡翅250克。　　调料：葱15克，姜15克，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉1/2小匙，白糖1小匙，白酒1/2小匙，孜然1/2小匙，蜂蜜1大匙。　　做法：　　①将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用。　　②将鸡翅摆放好，待烤箱...

54 2024-11-19 《省钱家常菜（健康生活图书系列）》

第一章热菜篇（八）　　煎蒸黄花鱼　　主料：黄花鱼1条。　　辅料：鸡蛋1个。　　调料：猪化油45克，绍酒2大匙，香油1大匙，醋1小匙，精盐、鸡精各1/3小匙，葱、姜末各少许，面粉、淀粉各适量，香菜段各少许。　　做法：　　①黄花鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，在鱼身两侧剞十字花刀，加少许精盐、鸡精、绍酒调味。　　②鸡蛋磕入碗内，加淀粉...

汤羹、炖品

53 2024-11-19 《经典鲁菜教室》

汤羹、炖品榨菜肉丝汤香菇凤爪汤鲫鱼炖豆腐西红柿鸡蛋汤炖芋头夹汆蛤蜊肉红枣炖肘清炖排骨汤汆乌鱼丸子甜味蛋花羹牛肚炖冬菇西米银耳羹萝卜丝炖活蟹赵大娘炖羊肉炖什锦清汆赤鳞鱼花蟹炖豆腐花生红枣炖猪蹄汆鲜贝丸子黄花肉片汤盐水排骨萝卜炖牛肉萝卜排骨汤鸡皮虾丸汤汆鲫鱼汤人...

53 2024-11-19 《养生保健菜（健康生活图书系列）》

第三章补脾健胃（一）第三章补脾健胃（一）　　刮炖鳜鱼：　　主料：鳜鱼1条，猪肥膘肉、水发冬菇各50克，胡萝卜片少许。　　调料：猪化油1大匙，绍酒、醋各2大匙，胡椒粉2小匙，精盐、鸡精各1/2小匙，葱段、姜块各少许。　　做法：　　①鳜鱼去鳃、内脏，洗净，放开水中烫一下，刮净鱼皮，洗净，在鱼身两侧剞上“斜十字交叉”花刀；肥膘肉，水发...

汤羹、炖品

Part 1腌拌菜

047清真小炒

Part 6焖炖菜

胰腺移植

010卤水金钱肚