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  • 217 2024-11-19 《家庭烹饪百科》
    干货、调味品 做开花馒头的技巧 开花馒头以蒸好馒头的顶部出现花纹得名。各地有不同制法,一般分为两种: 第一种是现发酵面,投料标准为:面粉3.5千克、面肥1.5千克。先用2千克面粉和1.5千克面肥调制成团发酵;待酵发足时(十成酵),再掺入500克面粉揉成面团继续发酵;又发起后,再掺入500克面粉揉团,再发酵;再发起后,把最后500克面粉掺入,调制成团。...
  • 辉煌的科学成就 应该说,这十年间,瓦维洛夫的大部分时光是在旅行考察中度过的。可是,他回到国内,留在家里休息的日子又有多少呢?所有的那个时代认识瓦维洛夫的人们,都可以异口同声地告诉您:没有,一天也没有!瓦维洛夫的一生从来没有假期! 在20世纪20年代的苏联,瓦维洛夫是个少有的幸运儿。他不仅克服了重重困难,逃过了无数次死神的威胁,成功地完成了他的旅行考察任...
  • 第一章 3岁前的饮食习惯决定20年后的健康状况

    第一章 3岁前的饮食习惯决定20年后的健康状况 吃得正确可以预防疾病,不良的饮食习惯可能导致疾病,3岁是孩子成长的关键期,在此期间养成良好的饮食习惯将决定孩子20年后的健康状况。当孩子在3岁前养成一个良好的饮食习惯,那么,到他40岁的时候各种指标还都正常,60岁的时候还没有生病,80岁的时候还能够健健康康,步入百岁将变得非常轻松。 1.一个...
  • 第四章花卉类特种蔬菜栽培技术

    第四章花卉类特种蔬菜栽培技术 一、黄花菜 二、蜀葵 三、万寿菊 四、食用菊花 第四章花卉类特种蔬菜栽培技术 一、黄花菜 黄花菜(Hemerocallis citrine Baroni)是百合科萱草属宿根性多年生草本植物。别名萱草、金针菜、谖草、忘忧草、安神菜、川菜、鹿葱、丹棘、疗愁花、黄花等。原产于亚洲、欧洲。我国分布极广,江苏、浙江、安徽、...
  • 第1天 家常主食之基础

    第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛,从广义上讲,泛指用各种粮食(大米、小麦、杂粮)、豆类、果品、鱼虾等为皮原料,配以各种馅心(有的不用馅心)制作的各种面食、小吃和点心;从狭义上讲,特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一,具有悠久的历史,并且在...
  • 第四章 常见病的艾灸疗法

    第四章 常见病的艾灸疗法 头痛" level="2"> 头痛艾灸方法 咳嗽" level="2"> 咳嗽艾灸方法 易怒" level="2"> 易怒艾灸方法 焦虑" level="2"> 焦虑艾灸方法 失眠" level="2"> 失眠艾灸方法 心悸" level="2"> 心悸艾灸方法 感冒" level="2"> 感...
  • 第四章 蔬菜类饮食宜忌

    第四章 蔬菜类饮食宜忌 不能生食水生植物 有斑的地瓜不能吃 韭菜与白酒不能同食 夏季不宜多吃韭菜 白菜受冻不能再吃 忌食隔夜韭菜 食带皮土豆有损人体健康 忌过多食用紫菜 生吃胡萝卜无益处 吃未熟透的豆角危害很多 忌食久放熟银耳 不宜常食生菜 忌过食洋葱 忌食过老的茄子 未熟的芋头会刺激咽喉 不宜大量吃酸菜 不宜过多吃香菜 萝...
  • 红烧黄花鱼

    红烧黄花鱼 家常焖黄鱼 鲤鱼 金毛狮子鱼 焦熘鱼片 干烧鱼 锅贴鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼 糖醋酥鱼片 叉烧鱼 冬菜臊子鱼 家常焖鲤鱼 麻婆豆腐鱼 酥鱼片 鱼米映红椒 干烧子鱼 葱油鲤鱼 蜜汁塘鲤鱼 五福鱼丸 温江炝锅鱼 草鱼 回锅鱼片 泡椒鱼丁 宫保鱼丁 豉椒蒸草鱼 浪花天香鱼 芹黄嫩鱼丝 腐乳鱼条 花椒鱼片 ...
  • 羹类

    羹类 三丝发菜羹 女贞子蜂蜜饮 山楂乌梅饮 柳橙菠萝汁 香莼羹 橘香甜汁 番茄芹菜汁 番茄柠檬汁 杭式果羹 苹果玉米豆粉羹 鱼蓉豆腐羹 雪梗珍珠羹 银耳番茄羹 双凤羹 腐乳豆腐羹 番茄西柚汁 三瓜瑶柱羹 鲤鱼赤豆羹 三鲜凤羹 萝卜牛肚煲 苦瓜瘦肉煲 黑豆塘虱鱼煲 双冬炒鸡腿菇 羹类 三丝发菜羹 原料:发菜...
  • 食谱

    食谱 淮药炖猪脑 滑溜鹿里脊 五味点心 山药肉圆 板栗炖乌骨鸡 核桃炖蚕蛹 食栗补肾方 蚝豉焖韭菜 红烧牛鞭 枸杞炖牛鞭 仙茅炖牛子 仙茅煲大虾 韭菜炒虾肉 醉虾 干煎蒜子大虾 米酒炒大虾 杞子炸烹大虾 锅巴虾仁 玉兰明虾 蒜苗炒虾 杜仲腰花 炒核桃仁 鹌鹑烩玉米 鲜虾烩韭菜 烩木耳夹心虾 炸核桃鸭子 茨实...