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威斯利·密契尔
98
2024-11-28
《创造成功的经济学家(4)》
威斯利·密契尔 威斯利·密契尔 威斯利·克莱尔·密契尔(1874—1948年)是制度经济学早期的主要代表人物之一,经验统计学派的创始人。密契尔出生于美国拉什维尔,早年就读于芝加哥大学,师从凡勃伦,并获得文学学士(1896)和哲学博士(1899)学位。他起初在芝加哥大学工作了一段时间,1913开始任哥伦比亚大学教授直到1944年。密契尔还曾任位于纽约的全...
历史久远的陶瓷行业
97
2024-11-14
《老北京的百业与行当》
历史久远的陶瓷行业 历史久远的陶瓷行业 陶瓷是以天然黏土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。我国古代劳动人民早在新石器时代就发明了陶器。人们把用陶土制作成的在专门的窑炉中高温烧制的物品称作“陶瓷”。 从我国陶瓷发展史来看,一般是把陶瓷分为陶和瓷两类。随着社会的不断进步,陶器的质量也逐步提高。并出现了“陶朱公”范蠡这...
名伶的悲凉人生
97
2024-11-14
《老北京的梨园与夜话》
名伶的悲凉人生 名伶的悲凉人生 据说,松柏庵原是清朝一个王爷的家庙,后来,这位王爷放了外任,殁于任上。他的侧福晋扶柩返京,把王爷安葬之后,带发出家,直至终老庵中。她在垂幕之年,把松柏庵赠给了梨园馆使用。 在松柏庵左邻,大约有六十多亩梨园义地。这里荒凉遍布,荆棘杂陈,见证了艺人们的悲惨命运。 在义地安葬的,有功成名就的艺术前辈或名家眷属,如著名老旦文...
火腿的由来
96
2024-11-14
《万物家史》
火腿的由来 火腿的由来 火腿发明于中国宋朝。最早出现火腿二字的是北宋,苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载了火腿做法:“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油,一云谷糠。”据传北宋抗金名将宗泽回家乡后,带回了几块老家浙江义乌的咸肉,给宋高宗赵构品尝,赵构见到肉色鲜红如火,尝后味道鲜美,大喜,便给它赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺...
95
2024-11-19
《分子构造的世界:高分子发现的故事》
假象牙的故事 19世纪60年代,英国首都伦敦市场上出现了价格便宜的“象牙”制品。 说它是象牙吧,价格十分便宜,店家说是“跳楼价”;说它不是象牙吧,那手感、质地和色泽等又与真的一模一样。当时,伦敦上流社会正掀起一股“象牙热”,于是很快便形成了一个销售“热点”,绅士淑女们无不谈论这些神奇廉价的“象牙”制品。 原来售卖象牙的商人百思不得其解,派出“间谍”四...
蔺相如二驳秦王
94
2024-11-22
《礼让操守》
蔺相如二驳秦王 蔺相如二驳秦王 战国时期,赵国得了一个当时公认的无价宝,叫“和氏璧”,是楚国出产的美玉雕成的。这件工艺品泽润晶莹,雕琢得非常细腻、精巧,各国的君主都想得到它。 秦昭襄王听说赵国得了和氏璧,就派使者带着国书去见赵惠文王,说: “秦王情愿拿出十五座城来换那块和氏璧,希望赵王答应。” 这一来赵王可有点作难,忙和大臣们商量。要想答应秦王的...
曾侯乙编钟
93
2024-11-14
《科技难题解密》
曾侯乙编钟 曾侯乙编钟 曾侯乙编钟是我国目前出土数量最多、重量最重、音律最全、气势最宏伟的一套编钟,堪称“编钟之王”。曾侯乙编钟包括钮钟19件,甬钟45个,外加楚惠王赠送的一件拨钟,共65件,总重量达2500多千克,是迄今中国发现的数量最多、保存最好的一套编钟,因下排甬钟上铭刻“曾侯乙”得名。 凡有机会耳闻目睹过的人,无不为此千古绝响惊叹叫绝,赞誉它...
川菜特色
93
2024-11-19
《经典川菜教室》
川菜特色 川菜特色 烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜,之所以受到人们的喜爱和推崇,是与其讲究烹任技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的,其具有以下四个特色。 选料认真 自古以来厨师烹任菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用、物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求活鲜,并要讲究时令。选料除菜肴原料的选择外...
远古的计算机之谜
92
2024-11-14
《科学奥秘与探奇》
远古的计算机之谜 远古的计算机之谜 1900年,一位以采集海绵为职业的希腊潜水员,在安蒂基西拉海峡的水底,发现一个巨大的黑影。他游过去一看,不由大吃一惊。原来,这是一艘古代沉船的残骸。这个意外的发现使他高兴万分,他再度潜下水,仔细察看,发现古船里装有大理石雕像和青铜雕像。 不久这条沉船被打捞上来。经专家考证,这是一艘沉没水下已达2000年之久的古船。...
人 物 简 介
92
2024-11-14
《瓦特》
人 物 简 介 生卒与经历 成就与贡献 地位与影响 人 物 简 介 生卒与经历 詹姆斯·瓦特(James Watt,1736~1819),英国著名的发明家,英国工业革命时期重要人物,英国皇家学会会员和法兰西科学院外籍院士,被称为“工业革命之父”。 瓦特于1736年1月19日生于英国苏格兰格里诺克市的格里诺克镇。他从小体弱多病,由父母进行了启蒙...
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