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古交农家书屋
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前言
77
2024-11-19
《家中的妙趣饼干》
前言 前言 饼干是以低筋粉,糖类,油脂,鸡蛋等为主要原料制作而成的食品,它具有口感疏松,水份含量低,储存时间长等特点,深受人们的喜爱。饼干还可制作成大大小小各种各样的形状,经过焙烤后还可以挂巧克力衣,另外,在制作饼干料时,也可以混合入芝士、干果、坚果等。饼干的种类正向着休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:薄脆饼干,曲奇饼干,夹心饼...
川菜特色
77
2024-11-19
《经典川菜教室》
川菜特色 川菜特色 烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜,之所以受到人们的喜爱和推崇,是与其讲究烹任技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的,其具有以下四个特色。 选料认真 自古以来厨师烹任菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用、物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求活鲜,并要讲究时令。选料除菜肴原料的选择外...
威斯利·密契尔
76
2024-11-28
《创造成功的经济学家(4)》
威斯利·密契尔 威斯利·密契尔 威斯利·克莱尔·密契尔(1874—1948年)是制度经济学早期的主要代表人物之一,经验统计学派的创始人。密契尔出生于美国拉什维尔,早年就读于芝加哥大学,师从凡勃伦,并获得文学学士(1896)和哲学博士(1899)学位。他起初在芝加哥大学工作了一段时间,1913开始任哥伦比亚大学教授直到1944年。密契尔还曾任位于纽约的全...
版权页
76
2024-11-19
《爱上串珠戒指》
图书在版编目(CIP)数据 爱上串珠戒指/创意手工坊主编.—长春:吉林科学技术出版社,2010.3 ISBN 978-7-5384-4610-4 Ⅰ.爱… Ⅱ.创… Ⅲ.①手工艺品—制作 Ⅳ.①TS973.5 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第030667号 爱上串珠丛书 爱上串珠戒指 主 编:创意手工坊 选题策划:李 梁 李...
植物界的“大熊猫”——金花茶
75
2024-11-14
《植物谜团》
植物界的“大熊猫”——金花茶 植物界的“大熊猫”——金花茶 山茶花是我国特产的传统名花,也是世界性的名贵观赏植物。据统计,总数约有220种。而经自然杂交及人工培育的品种当在数千种以上。但以前,人们没有见到过花色金黄的种类。1960年,我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花,被命名为金花茶。 金花茶的发现轰动了全世界的园艺界,受了国内...
七擒孟获
75
2024-11-14
《三国演义》
七擒孟获 七擒孟获 刘备死后,刘禅即位,朝中事无大小,都交给丞相诸葛亮亲自决断,自此蜀中百姓丰衣足食,乐享太平;朝中军器完备,米仓满盈。 建兴三年,益州飞报:“蛮王孟获大起蛮兵十万,犯境侵掠。建宁太守雍闿,是汉朝什方侯雍齿的后代,如今勾结孟获造反。太守朱褒、高定分别献了城池。只有永昌郡太守王伉不肯反。如今雍闿、朱褒、高定三人率领大军,引着孟获来攻打永...
名伶的悲凉人生
74
2024-11-14
《老北京的梨园与夜话》
名伶的悲凉人生 名伶的悲凉人生 据说,松柏庵原是清朝一个王爷的家庙,后来,这位王爷放了外任,殁于任上。他的侧福晋扶柩返京,把王爷安葬之后,带发出家,直至终老庵中。她在垂幕之年,把松柏庵赠给了梨园馆使用。 在松柏庵左邻,大约有六十多亩梨园义地。这里荒凉遍布,荆棘杂陈,见证了艺人们的悲惨命运。 在义地安葬的,有功成名就的艺术前辈或名家眷属,如著名老旦文...
火腿的由来
74
2024-11-14
《万物家史》
火腿的由来 火腿的由来 火腿发明于中国宋朝。最早出现火腿二字的是北宋,苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载了火腿做法:“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油,一云谷糠。”据传北宋抗金名将宗泽回家乡后,带回了几块老家浙江义乌的咸肉,给宋高宗赵构品尝,赵构见到肉色鲜红如火,尝后味道鲜美,大喜,便给它赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺...
74
2024-11-19
《爱上串珠手链》
图书在版编目(CIP)数据 爱上串珠手链/创意手工坊主编.—长春:吉林科学技术出版社,2010.3 ISBN 978-7-5384-4607-4 I.①爱… Ⅱ.①创… Ⅲ.①手工艺品-制作 Ⅳ.①TS973.5 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第030664号 爱上串珠丛书 爱上串珠手链 主 编:创意手工坊 选题策划:李 梁 ...
历史久远的陶瓷行业
74
2024-11-14
《老北京的百业与行当》
历史久远的陶瓷行业 历史久远的陶瓷行业 陶瓷是以天然黏土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。我国古代劳动人民早在新石器时代就发明了陶器。人们把用陶土制作成的在专门的窑炉中高温烧制的物品称作“陶瓷”。 从我国陶瓷发展史来看,一般是把陶瓷分为陶和瓷两类。随着社会的不断进步,陶器的质量也逐步提高。并出现了“陶朱公”范蠡这...
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