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五彩牛柳丝
五彩牛柳丝 原 料 牛里脊肉200克，绿豆芽80克，青椒丝、洋葱丝各25克，胡萝卜丝、酸菜丝各15克。 调 料 姜丝10克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，酱油、淀粉各1大匙，植物油500克（约耗50克）。 制作步骤 1牛肉洗净，切成粗丝，先加入酱油、淀粉拌匀，腌渍10分钟，再下入八成热油中滑熟，捞出沥油。 2锅中留底油烧热，先下入洋葱丝炒软，... -
油泼双芽菜
油泼双芽菜 材料 调料 准备工作 制作步骤 油泼双芽菜 材料 豌豆苗400克，绿豆芽300克，虾仁50克，干红椒20克，大蒜20克，姜丝10克。 调料 植物油15毫升，花椒10克，高汤40毫升，老抽5毫升，精盐5克，鸡精4克，味精3克。 准备工作 1 将豌豆苗、绿豆芽飞水，虾仁、干红椒、大蒜、姜丝分别准备好，备用。 ... -
030 家常石锅拌饭
030 家常石锅拌饭 030 家常石锅拌饭 原料 ingredients 大米……150克 鸡蛋……1个 肉松……适量 山野菜……适量 豆芽……适量 菠菜……适量 辣白菜……适量 调料 condiments 大葱……5克 姜片……5克 蒜瓣……5克 辣椒酱……2大匙 白糖……1小匙 味精……1/3小匙 香油……1/3小... -
水煮鱼
水煮鱼 材料 调料 准备工作 制作步骤 水煮鱼 材料 草鱼1条（约1000克），黄豆芽250克。 调料 蒜瓣、姜片、花椒、泡辣椒、精盐、料酒、味精、淀粉、胡椒粉、植物油、植物油各适量。 准备工作 1 草鱼洗涤整理干净，片下两扇鱼肉；鱼头劈开，鱼骨剁成大块。 2 将鱼肉片成厚约3毫米的带皮鱼片。 3 放碗里，... -
黄豆芽炒榨菜
黄豆芽炒榨菜 原 料 黄豆芽300克，榨菜100克。 调 料 葱末、姜末各10克，味精1小匙，白糖1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，香油少许，水淀粉2小匙，清汤3大匙，植物油2大匙。 制作步骤 1将黄豆芽择洗干净；榨菜洗净、切丁，用温水浸20分钟，捞出沥干。 2锅中加油烧热，先下入葱、姜炒香，再放入黄豆芽煸炒至软，然后烹入料酒，加入榨菜丁、酱... -
蔡姐带你逛超市
蔡姐带你逛超市 P11 ／蛋豆 鸡蛋、豆腐、豆腐干、豆腐皮、干豆腐、腐竹 P29 ／禽肉 鸡肝、鸡冠、鸡肉、鸡腿肉、鸡胸肉、鸡胗、鸭脯肉、鸭肉、鸭掌 P69 ／菌菇 金针菇、木耳、香菇 P75 蔬菜 白菜、百合、菠菜、菜花、菜心、冬瓜、豆角、豆苗、豆芽、番茄、杭椒、荷兰豆、黄瓜、黄花菜、茭白、韭菜、卷心菜、蕨菜、空心菜、... -
西蓝花
西蓝花 西芹 雪里蕻 油菜 西蓝花 蟹肉扒西蓝花 原料：西蓝花350克，蟹柳200克。 调料：精盐4/5小匙，味精1/5小匙，蒜末、白糖各1小匙，水淀粉2小匙，植物油25克。 做法： 1 将新鲜西蓝花用手掰成小朵，洗净；锅中烧沸清水适量，将西蓝花投入沸水锅中焯一下，立即捞出、沥水，待用。 2 蟹柳用清水洗净，用刀切成丝，装盘，备用。... -
Part5 丰胸美白菜
Part5 丰胸美白菜 西红柿鸡蓉汤 芝麻薯条 苦瓜椰奶露 海带丝瓜汤 三色蒸蛋羹 鲫鱼豆芽汤 Part5 丰胸美白菜 西红柿鸡蓉汤 原料 西红柿150克，鸡胸肉100克，鲜豌豆粒、鲜牛奶各50克，鸡蛋清1个。 调料 精盐1/2小匙，味精少许，绍酒、鸡油各1大匙，淀粉2大匙，高汤500克。 制作步骤 1 西红柿去蒂、洗净，用沸水...