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  • 家庭烹饪必修课

    家庭烹饪必修课 原料和配料 面粉 大米 米粉 糯米粉 大麦 红豆 黄豆 黑豆 绿豆 黑米 小米 基础工具 擀面杖 刮板 秤 筛罗 搅拌器 削面刀 蒸笼 打蛋器 蛋糕转盘 裱花嘴 糕壳 刀具 花纸垫 羊毛刷 裱花袋 果挖 印模 熟制方法 煮 煎 烤 炒 炸 烙 蒸 家庭烹饪必修课...
  • 目录 图书在版编目(CIP)数据 【专家简介】 第一章 孕产妇篇 准备怀孕的女性应注意哪些事项 准妈妈如何补钙 准妈妈如何提防身边的“杀手” 女性肝病患者如何避孕 什么是治疗不孕不育的关键 避孕药不宜与哪些药物同时服用 长期服避孕药需补充哪些维生素 口服避孕药有何禁忌证 ...
  • 下厨须知

    97 2024-11-19 《家常米粥》
    下厨须知 家常米粥常用原料 大米 小米 黑米 大麦 薏米 荞麦 燕麦 黄豆 红豆 黑豆 绿豆 白果 核桃 桂圆 枸杞子 杏仁 腰果 莲子 大枣 松子 鸡蛋 栗子 花生 糖 芝麻 葵花子 荔枝 下厨须知 家常米粥常用原料 大米 大米中含有大量的淀粉,淀粉在体内消化吸收后产生能量,供应...
  • 目录 前言 家庭烹饪必修课 常用工具 辛香料处理 煲汤的秘诀 Part 1 蔬菜 胡萝卜 西蓝花 白菜 冬瓜八宝汤 萝卜连锅汤 家居番茄汤 海带丝瓜汤 三鲜冬瓜汤 五丝酸辣汤 敲虾豆苗汤 巧手长寿汤 竹荪汆鸡片 ...
  • 前折页

    在出版生活类图书的11年里,我们接到了许多读者的来电及反馈,对我们的图书提出了大量宝贵的意见和 建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮,满足读者更高的阅读需求,本着实用、实惠、超值的原则,我们策划并推出了这套——悦读生活系列丛书。 本系列丛书内容涉及营养饮食、养生保健、孕产育儿、生活百科四大方面,共计24种。图文并茂、讲解详 细、内容充实、简单易学,可满...
  • 家庭烘焙之常用原料

    家庭烘焙之常用原料 家庭烘焙之常用原料 家庭烘焙所使用的原料主要分为两大类,其中一类是制作面皮等所用的五谷杂粮等,如面粉、大米、米粉等。另外一类是制作馅料常用到的蔬菜、禽蛋、畜肉和水产品、干鲜果等。 高筋面粉 高筋面粉又称面包粉,其蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉就可以称为高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量高,因...
  • 前言

    前 言 作为上班族的职业女性,想成为一个尽职的好妈妈,你能兼顾工作与家庭吗? 从爱的结晶在母体中“着床”开始,孕妈妈将面临“十月怀胎”的艰辛历程,然而,如何让工作的孕妈妈轻松地度过孕期,在不耽误工作的情况下生育自己的宝宝呢? 本书为孕育中的上班族女性量身定做,内容主要包括:在工作时的孕前计划、上班族在工作中的十月妊娠保健、孕期如何减少工作给女性身体带...
  • 目录

    目录 Contents 目录 Contents 前言 Part 1 用药知识篇 怎样解读药品批准文号 怎样做到安全用药 应克服哪些不良的服药习惯 对药物的不良反应有哪些模糊认识 哪些中西药不宜组合 您知道怎样煎中药吗 吃错了药该怎么办 口服药何时服用最适宜 口服药物有哪...
  • 前言

    前言 前言 卫生部公布的2004年全国重大食物中毒情况是:中毒事件381起,中毒14229人,死亡268人。其中在集体食堂、家庭、饮食服务单位和其他场所中均有重大中毒事件,而家庭和集体食堂又是食物中毒的主要场所。 食品安全关系着人民的生命健康,与每一个人息息相关,必须引起全社会的高度重视。 随着市场经济的发展,人民生活水平的提高,人们愈来愈重视身体...
  • 西餐常用原料

    57 2024-11-19 《美味西餐》
    西餐常用原料 西餐常用原料 原料 西餐使用的原料主要分为两大类:其中一类是制作面皮等所用的五谷杂粮等,如面粉、大米、米粉等;另外一类是制作点心馅儿料常用到的蔬菜、禽蛋、畜肉和水产品、干鲜果等。 高筋面粉 高筋面粉又称面包粉,其蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉就可以称为高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量高,因此筋度强...