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墨鱼猪肚汤
墨鱼猪肚汤 养生功效 此款汤水具有健脾养胃、益血补肾、健胃理气、壮阳健身等功效；适用于胃湿热、有痰及胃渍疡者饮用。 制作过程 温馨提示 墨鱼味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，早在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。 -
合掌瓜排骨汤
合掌瓜排骨汤 养生功效 此款汤水具有生津止渴、润燥解暑、清润喉咙之功效；特别适宜暑天多汗、口舌干燥、心烦不安者饮用。 制作过程 温馨提示 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表面带有许多细纹，故又称之为金丝蜜枣。蜜枣是广东老火汤的常用传统配料。 -
苹果百合瘦肉汤
苹果百合瘦肉汤 养生功效 此款汤水具有健脑益智、安神定志、健胃润肺之功效；适宜失眠心烦、脑部疲劳、记忆力减退者饮用。 制作过程 温馨提示 缺锌可使记忆力衰退，苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌，故使用苹果煲汤，对健脑益智、增强记忆力有帮助。 -
猪肚煲老鸡汤
猪肚煲老鸡汤 养生功效 此款汤水气味芳香，口感醇滑，具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效；常喝此汤使人胃口大开，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。 制作过程 温馨提示 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香... -
鸡骨草瘦肉汤
鸡骨草瘦肉汤 养生功效 此款汤水具有清热降欠、解毒利湿、增强机体免疫力、抗癌防癌之功效；特别适宜消化系统及泌尿系统癌症患者饮用。 制作过程 温馨提示 鸡骨草为豆科植物广东相思子的全草。广东相思子为攀援灌木，生于山地或旷野灌木林边，分布于广东、广西等地。鸡骨草全草多缠绕成束，以根粗、茎叶全者为佳。 -
冬瓜绿豆鹌鹑汤
冬瓜绿豆鹌鹑汤 养生功效 此款汤水具有清热消暑、利水消炎、生津除烦之功效；特别适宜口渴心烦、咽痛口干、热痱、湿疹、疮痈频生者饮用。 制作过程 温馨提示 鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色禽类，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹁可与补... -
核桃花生鸡脚汤
核桃花生鸡脚汤 养生功效 此款汤水具有润肺祛燥、和肺定喘、滋阴养颜之功效；特别适宜肺燥咳嗽、肾虚喘嗽者秋季饮用。 制作过程 温馨提示 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以煲汤时不要剥掉这层薄皮。 -
茅根生地薏米老鸭汤
茅根生地薏米老鸭汤 养生功效 此款汤水具有清热降欠、凉血止血、利尿渗湿、滋阴生津之功效；适宜泌尿系统感染、肾结石、膀胱结石、症见尿频、尿少尿黄、血尿者饮用。 制作过程 温馨提示 生地黄宜与其他汤料相配食用；配阿胶，清热降火；配黄柏，养阴清热；配牛膝，滋阴补肾。 -
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图书在版编目（CIP）数据 滋补养生老火汤／黄远燕主编．—长春：吉林科学技术出版社，2009.8 ISBN 978-7-5384-4392-9 Ⅰ．滋… Ⅱ．黄… Ⅲ．保健—汤菜—菜谱 Ⅳ．TS972. 122 中国版本图书馆CIP数据核字（2009）第129593号 主 编 黄远燕 编 委 周 伟 吴展新 李帝扶 蒋 勇 张政武 姜艳...