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城市山林——北京陶然亭

282 2024-11-14 《老北京古建筑与祭坛》

城市山林——北京陶然亭清新秀丽的古代建筑陶然亭中的名人轶事城市山林——北京陶然亭陶然亭位于北京宣武东南隅，建筑于1695年的清代，是当时监督窑厂的工部郎中江藻建造，取诗人白居易“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”之意，取名陶然亭，是我国四大名亭之一。陶然亭三面临湖，东与中央岛揽翠亭对景，北与窑台隔湖相望，西与精巧的云绘楼、清音阁相望。湖面...

序言

282 2024-11-19 《生命，如夏花之绚烂：奥斯特瓦尔德的故事》

序言序言序言序言十一届全国人大副委员长、中国科学院前院长、两院院士路甬祥放眼21世纪，科学技术将以无法想象的速度迅猛发展，知识经济将全面崛起，国际竞争与合作将出现前所未有的激烈和广泛局面。在严峻的挑战面前，中华民族靠什么屹立于世界民族之林？靠人才，靠德、智、体、能、美全面发展的一代新人。今天的中小学生届时将要肩负起民族强盛...

前言

281 2024-11-19 《经典川菜教室》

前言前言历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础，是光辉灿烂的民族文化瑰宝，是东方文化的杰出代表，也是世界文明的重要组成部分。由于中国地大物博，烹饪菜式在其发展、形成过程中，受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响，形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭...

兴高采烈——扭秧歌

280 2024-11-14 《老北京的休闲与娱乐》

兴高采烈——扭秧歌唐宋时期扭秧歌的起源全民娱乐的明清扭秧歌兴高采烈——扭秧歌秧歌在我国北方汉族地区极为流行，人们大多是在农历正月十五元宵节时表演，是一种集歌、舞、戏为一体的综合艺术形式。秧歌是汉族民间的一种舞蹈，它可能源于古代插秧耕地的劳动生活，与祭祀农神和祈求丰收所唱的颂歌有关。在古代，扭秧歌几乎遍及我国大江南北，在全国不同地方，...

279 2024-11-19 《过渡时代的奇人：徐寿的故事》

序　言十一届全国人大副委员长、中国科学院前院长、两院院士放眼21世纪，科学技术将以无法想象的速度迅猛发展，知识经济将全面崛起，国际竞争与合作将出现前所未有的激烈和广泛局面。在严峻的挑战面前，中华民族靠什么屹立于世界民族之林？靠人才，靠德、智、体、能、美全面发展的一代新人。今天的中小学生届时将要肩负起民族强盛的历史使命。为此，我们的知识界、出版界...

两获诺贝尔奖的科学大师

279 2024-11-14 《科学家的最高荣誉》

两获诺贝尔奖的科学大师两获诺贝尔奖的科学大师一个人一生能获一次诺贝尔奖，已是一件非常艰难也非常自豪的事情，可偏偏有几位科学大师，凭着他们一生对科学的贡献，居然两次荣获诺贝尔奖。譬如波兰裔法国女物理学家、化学家居里夫人，她因发现放射性物质和发现并提炼出镭与钋，先后荣获1903年诺贝尔物理学奖和1911年的化学奖。美国物理学家巴丁因发明世界上第一支晶体...

淮扬菜菜式

278 2024-11-19 《经典淮扬菜教室》

淮扬菜菜式淮扬菜菜式淮扬菜以丰富的原料为基础，应用多种烹调技法，从而产生了众多菜式，并以适应性强而著称。淮扬菜的菜式主要由筵席菜、家常菜、新潮菜和面点小吃四部分组成。筵席菜淮扬菜的筵席菜起源于西汉前后。西汉《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字，涉及多种菜肴、羹汤、饮料、饮食，当是淮扬一带饮宴活动的反映。筵席菜历经魏晋、南北朝而至隋唐、宋元有了较大...

瓦斯拉夫·尼金斯基

277 2024-11-14 《教你学舞蹈知识》

瓦斯拉夫·尼金斯基瓦斯拉夫·尼金斯基在20世纪的芭蕾舞台上，安娜·巴甫洛娃以其纯洁、高贵的“天鹅”形象独占一隅，展示了一片纯洁、安宁的圣地。在这一时代，另有一位同样著名的芭蕾巨星也自创一派风景，他就是享有“空中火焰”美誉的互斯拉夫·尼金斯基。他以自己高超的空中动作抓住了无数观众的心。尼金斯基的空中动作可以说无与伦比。他可以随时起跳，躯体直立着一...

华罗庚的成才故事

276 2024-11-14 《科学家成才故事》

华罗庚的成才故事华罗庚的成才故事华罗庚（1910-1985），世界著名的数学家，江苏金坛人。华罗庚生于1910年，他出生时，他的父亲已经40岁了。因为中年得子，所以父亲对他十分疼爱。父亲靠代人收购蚕茧之类的杂货维持一家人的生计，家里生活十分贫困。贫穷的生活使得华罗庚身体非常瘦弱，再加上他整天没日没夜地钻研数学，使本来瘦弱的身体更加经不起折腾。在...

276 2024-11-19 《圆周率计算接力赛：祖冲之的故事》

序　言十一届全国人大副委员长、中国科学院前院长、两院院士放眼21世纪，科学技术将以无法想象的速度迅猛发展，知识经济将全面崛起，国际竞争与合作将出现前所未有的激烈和广泛局面。在严峻的挑战面前，中华民族靠什么屹立于世界民族之林？靠人才，靠德、智、体、能、美全面发展的一代新人。今天的中小学生届时将要肩负起民族强盛的历史使命。为此，我们的知识界、出版界...