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火腿的由来

132 2024-11-14 《万物家史》

火腿的由来火腿的由来火腿发明于中国宋朝。最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载了火腿做法：“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”据传北宋抗金名将宗泽回家乡后，带回了几块老家浙江义乌的咸肉，给宋高宗赵构品尝，赵构见到肉色鲜红如火，尝后味道鲜美，大喜，便给它赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺...
第一梅——银缕梅

132 2024-11-14 《植被的绿色秀》

第一梅——银缕梅第一梅——银缕梅相传在很久以前，黄尾镇山上的一个小村子里住着一对相依为命的母子。因为儿子是在一棵“野木瓜”树下出生的，所以母亲就为他取名“木瓜”。日子一天天地过去，木瓜渐渐地长大了，长成了一个勤劳的小伙子，他从小就对母亲极为孝顺。母亲身体不好，常年有病，幸运的是，她每次犯病的时候都能用野木瓜治好。在一个风雨交加的夜晚，母亲的...
目录

131 2024-11-27 《威名远播：中国第一颗氢弹爆炸成功》

目录 Guide 目录前言一、研究准备中央部署氢弹研制工作钱三强为氢弹研制做准备周光召发现氢弹图纸问题掀起氢弹理论研究高潮于敏率计算小组奔赴上海国产土专家攻克理论难关讨论确认于敏的方案合力攻关完成理论冲刺二、初步试验邓小平视察研究基地氢弹热核试验获得成功张震寰...
125 2024-11-19 《分子构造的世界：高分子发现的故事》

假象牙的故事 19世纪60年代，英国首都伦敦市场上出现了价格便宜的“象牙”制品。说它是象牙吧，价格十分便宜，店家说是“跳楼价”；说它不是象牙吧，那手感、质地和色泽等又与真的一模一样。当时，伦敦上流社会正掀起一股“象牙热”，于是很快便形成了一个销售“热点”，绅士淑女们无不谈论这些神奇廉价的“象牙”制品。原来售卖象牙的商人百思不得其解，派出“间谍”四...
又恨又爱的静电

125 2024-11-14 《哪里是科学的起点》

又恨又爱的静电又恨又爱的静电 “轰！轰！轰！”1979年8月的一天，连续三次剧烈的爆炸声，把我国某厂的工人惊得目瞪口呆，而他们看到的，则是精密车间里的一片火海。原来，在这个厂的精密车间做大扫除的时候，工人们为了把水磨石地面上的油污擦净，就把航空汽油淋洒在地面上，再用拖布擦拭。但是，正当他们欢快地哼着“嘉陵江上迎朝阳，昆仑山下送晚霞”的时候，爆炸声...
远古的计算机之谜

125 2024-11-14 《科学奥秘与探奇》

远古的计算机之谜远古的计算机之谜 1900年，一位以采集海绵为职业的希腊潜水员，在安蒂基西拉海峡的水底，发现一个巨大的黑影。他游过去一看，不由大吃一惊。原来，这是一艘古代沉船的残骸。这个意外的发现使他高兴万分，他再度潜下水，仔细察看，发现古船里装有大理石雕像和青铜雕像。不久这条沉船被打捞上来。经专家考证，这是一艘沉没水下已达2000年之久的古船。...
巴斯德消毒法

124 2024-11-14 《名家笔下的科学世界》

巴斯德消毒法巴斯德消毒法 1857年，法国里尔城的制酒厂偶然发生了一起事故：原来气味芳香、味道可口的啤酒竟莫名其妙地变酸了，堆积如山的啤酒卖不出去。制酒厂老板就去请教法国斯特拉斯堡大学化学教授巴斯德。巴斯德亲自来到酒厂，调查研究，仔细地查看了各个工艺流程，寻找啤酒变酸的原因。他想：“如果有问题，也只可能在发酵的甜菜上出问题。”他把变酸的酒浆和正在...
五弦琵琶

124 2024-11-14 《教你学弦鸣乐器》

五弦琵琶五弦琵琶乐器简介五弦琵琶，是我国古代北方少数民族弹拨弦鸣乐器。简称五弦。历史久远、造型别致，盛唐时期曾流行于我国广大中原地区，并东传日本、成为中日文化交流的历史见证。历史追溯自西汉张骞奉使西域后，“丝绸之路”就成了中外文化交流的大动脉。汉魏之交，西域乐人不仅带来了箜篌和四弦琵琶，也带来了五弦琵琶。这种乐器自西域传入中原后，公元五...
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124 2024-11-19 《不织布实用杂货》

图书在版编目（CIP）数据不织布实用杂货/阿呆主编.—长春：吉林科学技术出版社，2010.6 ISBN 978-7-5384-4855-9 Ⅰ.①不…　Ⅱ.①阿…　Ⅲ.①手工艺品-制作　Ⅳ.①TS973.5 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第116673号不织布实用杂货主　　编　阿　呆主　　审　孙锦玲选题策划　李　梁　李红...
成功解析复杂有机物空间结构的霍奇金

124 2024-11-14 《科学家是怎样学习的》

成功解析复杂有机物空间结构的霍奇金成功解析复杂有机物空间结构的霍奇金多罗茜·霍奇金（1910—1993），英国化学家。因使用x射线衍射技术，研究测定出青霉素及维生素B12等复杂晶体和大分子空间结构，获得1964年诺贝尔化学奖。多罗茜·霍奇金出生于埃及开罗。父亲是一位研究古典艺术品的学者和考古学家，母亲是当地闻名的手工艺能手。作为长女，霍奇金从小...