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家常炒菜的辛香料处理
家常炒菜的辛香料处理 辛香料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，有增进食欲，帮助消化和吸收的作用。辛香料含有挥发油（精油）或辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、黏液物质、胶质等成分。 辛香料的种类有很多：有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等；有辛辣作用的香料，如大蒜、大葱、洋葱、韭菜等；有... -
《兰亭序》是否为王羲之所作
《兰亭序》是否为王羲之所作 《兰亭序》是否为王羲之所作 王羲之作《兰亭序》，为中国书法立下了一座历史丰碑。 自《兰亭序》开始，中国书法一改汉、魏的质朴，创造出流光溢彩的新体，使书法为之一振。据史料载，《兰亭序》真迹为唐太宗所得，此珍品倍受唐太宗青睐，直至最后作为殉葬品，仍未离唐太宗左右。 幸好，唐太宗在时，让赵模、诸葛贞等人临摹了许多副本。但也因此... -
绿豆薏米老鸭汤
绿豆薏米老鸭汤 养生功效 此款汤水具有消暑清热、除烦止渴、健脾利水、利湿除痹、利水消肿之功效；特别适宜水肿、脚气、高血压者饮用。 制作过程 温馨提示 煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略受影响。 -
番茄面
番茄面 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 番茄面 材料 Ingredient 面条150克，猪瘦肉、鲜虾仁、鲜鱼肉各25克，香菇4个，番茄1个。 调料 Spices 精盐、味精、白糖、料酒、清汤、水淀粉、香油、熟猪油各适量。 准备工作 ...